厨房系 篇十八：与美食零距离，颜值和功能并存，ACA空气炸锅烤箱上手体验

前言

最近和朋友小聚，大家聊起疫情时各种趣事，聊的最多的还是疫情时宅家做各种美食的成就感，纷纷感叹，原先煎蛋都不会的，生生把自己变成了“美食达人”。确实，记得当时无论是去网购还去超市，面粉和酵母都被卖断货，可见一斑。其实做中式美食，八大菜系，还是需要一定的领悟能力和天赋，但如果是西式的烘焙，其实更加程序化，对于美食小白来说也更加的容易。而说到烘焙，就不得不说到烤箱，那如何选择呢？LEO总结了这么几个点。

一、容量，一般家庭三四口人，需要选择25L以上的烤箱。很多时候，总觉自己可能纯粹出于兴趣偶尔用用，就会买一些迷你烤箱。但后续发现，太小了局限性很大。而且大容量的烤箱，后续的用途会更多。只要真的有足够空间，建议25L以上。

二、功能，烤箱功能也是需要考虑的，尽量选择有高速热风循，更密集的上下加热管和精准的温度控制等。

三、内壁材质。内壁一般有搪瓷材质、镀铝钢材质、不锈钢材质、镀锌板材质等，而最常见和耐用的还是不锈钢材质，镀锌板后续容易氧化。而低价的烤箱，目前一般都是采用镀铝钢材质。

四、烤箱层数，其实这个和第一条容量有关，一般家用的，建议选择三层左右的，很多美食其实可以同时烤制，也可以节约时间。

其实，LEO觉得应该还有第五条，颜值，毕竟颜值即正义，有些产品，除了好用还好看，就比如今天下面要给大家分享的一款北美电器（ACA）空气炸锅烤箱AAF-EJ28G，不对吧，空气炸锅就空气炸锅，烤箱就烤箱，这两者还能合在一起？

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如果没有耐心看图文，可以先来看看这款烤箱的使用体验

开箱

其实当第一次看到北美电器（ACA）空气炸锅烤箱AAF-EJ28G，说实话前面四点并没有过多的考虑，毕竟颜值即正义。个人一直喜欢这种带有点复古的，硬朗的风格，配色还是墨绿色，相比传统的白色方方正正的烤箱，要难看很多。如果摆放在厨房，着实能提升不少品味。

打开烤箱，可以看到赠送了烤盘、烤篮、烤网和烤盘夹，可以根据不同的食材和烘烤需求，选择对应的配件。

另外，底部还有一个接油盘是可以抽出的。对于有过使用烤箱经验的用户，对于这个设计要大大的点赞。因为以往烤箱烤制过程，不免有油渍滴落，因为底部有加热管，后续的清洗会比较麻烦，而底部接油盘可以抽出的话，要清洗就简单多了。

在烤箱的正面是三个控制旋钮，完美还原了复古风的机械旋钮，这三个分别是功能、温度和定时。三个金属质感十足的旋钮，功能清晰一目了然，而且设计在烤箱的上方，也容易控制。

左边第一个是功能旋钮，分别有五个模式，烘烤功能、空气炸功能、热风烤功能、解冻功能和发酵功能。后面两个功能，温度自动调节，无需再手动调，而前面三个可以根据食材不同来选择对应的温度和时间。

温度控制是一个烤箱的核心，这款烤箱的温度最大可以达到230℃，基本可以满足烤面包烤披萨等需求，并且还设置了一个保温功能。

时间设定，定时时间范围是0-60分钟，可以满足不同食材的烹饪需求，如果时间需要烤制30分钟以上，还可以选择常通位置，根据自己的需求和经验来烤制。

在烤箱门上是一根不锈钢的拉手，虽然烤箱的温度会很高，但门把手并没有大的导热，不用担心导热烫手。烤箱门是一个全透双层玻璃，在烤制过程可以通过玻璃门观察食材的变化，以便掌握火候。

烤箱的内部是一个三层的设计，可以同时烤制不同的食材，当然三层一起烤，每层的感应温度还是会有不同，需要根据食材来判断摆放。

顶部是一个盘状发热管和高速电机风扇，可以通过高速转动，让烤箱内部的热量更加的均匀，也可以轻松实现外酥里嫩，告别传统油炸，更健康。

炉灯是烤箱必备的，只要开启右侧的定时功能，炉灯就会自动打开，方便用户查看里面烤制的程度。当烤制完成后，会有“叮”一声，炉灯也就自动熄灭了。

另外，在侧面还可以看到一个温控探头，这个是NTC温控探头，可以精准控制烤箱的温度，有烘焙经验的用户，对于温度要求都比较高，特别是做戚风蛋糕，如果温度不准，往往会出现塌陷，中空，凹底等，而精准的温度也能更多提高成功率。

门铰链采用的是单边两节，就是在开合和关闭时，中间有一段是可以停留的，这样方便烤箱后续散热已经刚打开时有个缓冲，以免烫伤。

背面和侧面是散热孔，可以包装烤箱机子内部通风，让空气循环更加的顺畅。

外观就看到这里了，而且烤箱一上架，突然发现厨房都有点配不上它了，不过实打实的每个进厨房的人都会被ACA烤箱吸引征服。当然，真的好不好，还得用一下。

小试牛刀

冰箱里的刚好有一包之前做剩一半的薯条，刚好可以炸一下。因为是原来在的，就没有拍摄过程，下面来说说不加油的炸薯条是怎么做的。

1、老家爸妈种的土豆，拿来比较多，就决定做薯条。首先是土豆削皮，切成条状，并用清水清洗两次。这里注意，薯条不要切太细，不然容易碎。

2、锅内放清水，加一小勺盐，水煮沸后，倒入土豆条煮3分钟捞起沥干，凉了后放冰箱冷冻室冻硬，需要吃的时候就可以拿出来炸了。

3、烤箱开空气炸功能，190℃10分钟预热。

4、预热完成后，放入薯条，炸12分钟，中间不用加油，这样要比油炸的更健康，而且口感差不多。

5、炸至6分钟时取出薯条翻个面继续。

出锅后撒少许盐，或者蘸番茄酱，就可以吃了。薯条简直是儿子的最爱，以前去肯德基总会买上一份，但又拍太油腻，不给吃太多，这个不用油炸的薯条就可以尽情的吃了，刚出锅，热乎乎的，外脆里松，口感特别的好。

薯条可以，鸡米花当然也不会差到哪里去，步骤其实也并不难。

1、鸡胸肉300g,鸡蛋1个，面包糠200g，淀粉适量，胡椒粉和盐适量。

2、鸡胸肉切小块洗净。

3、用胡椒粉、生抽、盐腌制半小时。也可以盖保鲜膜放冰箱，口感更入味。

4、鸡肉外面裹一层淀粉，再一层蛋液，最后滚一层面包糠。

5、放进空气炸锅烤篮。

6、选择空气炸，180℃，18分钟。

7、最后几分钟，看到鸡块在烤箱里滋滋的冒着油，特别感觉有食欲。随着一声“叮”的响声，鸡米花烤好了。

不知道是这个烤箱的温度精准还是鸡米花的大小合适，无论是外观还是口感，都可以说完胜必胜客和肯德基，之前自己另外烤箱烤的，总会有部分焦了，但这次每一块都是恰到好处。

最后总结

对于北美电器（ACA）空气炸锅烤箱AAF-EJ28G如果说首先爱上的肯定一半以上都是因为这个颜值，确实太有感觉了。另外，烤箱的28L大容量，也刚好复合一家三口，四口的需求，烤个整鸡都不是问题。除了颜值和容量，这款烤箱将烤箱原有的功能增加了空气炸锅的功能，也是一台发酵机，解冻机，甚至还是一款烘干果机，一台顶多台。如果厨房空间不够大，那选择北美电器（ACA）空气炸锅烤箱AAF-EJ28G无疑是不错的选择，因为一台就够了。如果你喜欢烘焙，喜欢美食，那就不妨考虑下，推荐购买值五颗星。