小区的线上美食大赛，参赛的作品还要写步骤，干脆放上来大家一起交流吧！

创作立场声明：非常时期，小区物业也是怕业主憋出毛病，搞了个线上家常菜大赛，还要附上步骤，这次做的还可以，干脆发到张大妈，大家一起交流学习吧。第一次发文，请大家多多支持?

家常红烧排骨

先上成品图

下面是材料步骤：

排骨是焯好的

排骨500克洗净，凉水入锅加姜片葱白烧开焯一分钟，凉水冲洗晾干备用。

一定要用小火

慢慢变成焦糖色

大量出泡泡加入排骨

翻炒均匀

撒配料

小火炒冰糖出色后放入准备好的排骨上色，放入葱姜蒜八角辣椒香叶等配料继续翻炒。

张大妈这编辑工具真的无力吐，必须一句话说完

加入开水没过排骨，加入老抽生抽，转小火加盖慢炖。

20分钟后可依个人喜好加入胡萝卜土豆块儿，再炖10分钟开始收汁。

中间可以看会儿比赛～～～

武汉加油好评，湖人总冠军！

收汁剩三分之一水时，可加入少许青椒增色，放入少许盐调味，持续翻炒收汁准备入盘。

（拍照时用嘴吹走蒸汽效果更好😙）

还带着仙气儿！参赛还要露出物业给的盒抽，希望能拿个名次吧

最后撒点儿葱花小红椒增色增食欲，好啦，一盘色香味俱全的家常红烧排骨新鲜出炉。

最后祝大家战疫期间，不忘开心身体好，使命就是少出门！

2020年2月22日