胖胖来烧菜 篇八：自制羊排，简单美味！

大家好，我买又见面了

冬天到了，最近比较懒，不想动，准备冬眠了

虽然最近做美食的心情也不是很高涨，但俗话说得好“人是铁、饭是钢、一顿不吃饿得慌！”那就找简单的做吧。

冬天是吃羊肉的季节，给家人冬季滋补一下 东哥那里经常搞活动，逛了一圈，羊排不错，买来腌制一下，烤一烤，方便简单，非常适合这个季节食用。

购买链接如下，一包里面有3块羊排，一家三口，一人一块正正好好。

大庄园 新西兰单骨法式肩排 500g/袋 法式羊排 烧烤食材59.9元京东去购买

准备食材：羊排，孜然粉，孜然粒，盐 。

味好美（McCormick）孜然粉 28g7.1元京东去购买

味美发 烧烤调料 烤羊肉料 孜然粒50g6元京东去购买

步骤 1

羊排解冻后，冲洗一下，然后用厨房用纸把水吸一下，开始腌制。

步骤 2

羊排上抹一点盐，根据口味可以适当多抹一些，而且羊排也比较难入味。然后再抹一层孜然粉，稍许给羊排按摩一下，盖上保鲜膜，腌制3小时以上。为了让羊排更加入味，我腌制了一晚上。

第二天拿出羊排。烤盘上铺一层锡纸，刷上一层油，铺上羊排，洒上孜然粒。还可以放一点土豆块一起烤（要注意的是：土豆要先在水里煮一下，煮到8分熟再放烤盘里和羊排一起烤）。把土豆放在羊排下面比较好，可以吸收了羊肉的味道，不过我没注意，导致操作失误了但烤好的土豆也非常好吃。

步骤 3

烤箱预热5分钟后，把羊排放进烤箱，调到上下管200度，烤制20分钟左右就可以了拿出来装盘了，简单搭配西兰花，既好看又好吃还营养。

烤好的羊排简直香味扑鼻，家里的肉祖宗闻到味道就来啃了

照片晒完了，很简单吧？

简单几句总结：操作步骤简单，腌制过程中一定要给羊排做“马杀鸡”这样才能充分入味，最后，羊排一定要趁热吃哦，冷了味道就不好了

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