牛奶新吃法，倒锅里筷子搅一搅，冰凉Q弹，比淇淋简单还好吃

牛奶新吃法，倒锅里筷子搅一搅，冰凉Q弹，比淇淋简单还好吃

牛奶如今已成了我们生活中很常见的一种饮品，随着生活水平的不断提高和健康意识的增强，每天一杯牛奶已成了百姓的日常。牛奶的营养也是众所周知，它含有丰富的钙，维生素D等人体所需的各种微量元素和氨基酸，是补充营养及均衡膳食不可缺少的食物，而且牛奶所含的营养物质易被人体吸收消化，是其他食物无法相比的。

牛奶除了直接喝外，现在也越来越多地被用到其他的地方，一些甜品，面包，蛋糕中都有用到，还有一些菜品中也会用到，蒸，炒，煮，炸等等做法多样。

这段时间虽说已入秋，但气温依然居高不下，天热，孩子们喜欢吃些冰冰凉凉的，经常想着买冰淇淋来吃，现在的冰淇淋口感稍好一点的价格高得吓人，而且还会添加其他的一些东西吃着不放心，所以自己也会经常用牛奶来做一些小甜品，像双皮奶，布丁之类的，吃着放心。

最近网上有一款用牛奶做的甜品非常火，奶香浓郁，Q弹丝滑，放冰箱冷藏后比冰淇淋还好吃，也没有任何的添加剂，孩子吃也放心，也可以加一些自己喜欢的饼干或者水果，口感会更加丰富些，做法也是相当简单，一起来看看具体的做法吧！

【奥利奥牛奶冰糕】

【材料】：牛奶500克，蛋黄2个，白砂糖25克，玉米淀粉50克，低脂芝士2片，奥利奥饼干6块

【做法】：1、准备好材料，纯牛奶500克，蛋黄2个，白砂糖25克，玉米淀粉50克，低脂芝士2片，奥利奥饼干6块。糖的用量可根据个人的口味一般在20-25克之间调整，奥利奥饼干用自己喜欢的口味就行。

2、先把饼干中的夹心去掉，然后用擀面杖擀碎，可分成两份，粗粒的加入牛奶中一起搅拌，细的用来做表面装饰。

3、牛奶倒入锅中，加入白砂糖，筛入玉米淀粉搅拌均匀，再把两个蛋黄一起放入拌匀。

4、把拌好的蛋糊过筛一下，这样烤出来的牛奶吃起来更加细腻。

5、把锅放在炉子上开小火熬煮，一边加热一边搅拌，等煮开后把芝士放入锅中。

6、继续小火熬煮，煮的过程中要不停地搅拌，防止糊锅，慢慢牛奶会变得黏稠，像炼乳一样的细腻顺滑的状态就可以关火。

7、把准备好的奥利奥饼干放入奶糊中，拌匀就可以了。

8、把煮好的牛奶糊倒入容器中，表面抹平，室温放凉后包上保鲜膜，放冰箱冷藏4个小时左右。

9、把冷藏好的牛奶冻倒扣出来，容器在装奶糊前先抹点油，这样就不容易粘了。

10、切成小块，再在表面筛上饼干碎就可以了，刀每次切后要擦干净后再切下一块，这样切出来的切面会很光滑。

12、做好的牛奶冰糕吃起来奶香浓郁，Q弹细腻，裹着饼干碎特别好吃。

【小贴士】：

1、如果没有芝士片也可以换成芝士碎。

2、奥利奥饼干可放可不放，看个人喜欢，饼干的口味也按自己喜欢的来。

3、饼干擀碎可分成两份，一份粗粒的拌在牛奶糊中，一份细的用来撒表面做装饰。

4、牛奶在加热过程中一定要用小火中间要用勺子不断搅拌，防止糊锅。

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