汤圆这吃法真不错，比水煮的香，比油炸的健康，上桌秒光盘

正月里忙碌而充实，不知不觉就到元宵节了。在南方大多数地方，元宵节这一天都是要吃汤圆的，就算晚餐吃饱了，也要吃几个汤圆意思意思。仿佛没有吃汤圆，就不算过元宵节。汤圆的做法相对来说比较少，常见的汤圆一般就是水煮，或者油炸为主，一些卡通汤圆怕水煮变形，会做成蒸汤圆。

水煮的汤圆太软乎，油炸的汤圆又觉得有些油腻，于是我尝试着在水煮汤圆的基础上，改良了一下。在煮熟的汤圆身上裹上一层面包糠，这样做出来比水煮的香，比油炸的健康，软糯Q弹，全家都爱吃，上桌秒光盘。今天就给大家分享一下不油炸的黄金汤圆做法，需要准备的食材有：速冻汤圆 若干个，黄色面包糠 适量，盐 一点点。

1.准备适量的汤圆，自己做或者买的都行，口味任选，汤圆不需要解冻。

2.烧一锅热开水，锅里放一点点盐，避免汤圆下锅粘在一起。

3.汤圆大火煮2-3分钟，转中火煮2分钟，中途加2次水，时不时用勺子推一下汤圆，防止粘锅破皮。

4.汤圆用勺子捞出来放到凉水里，浸泡2分钟，给汤圆做降温处理，再捞出来沥干水分。

5.放到装有黄色面包糠的盘子里，裹上一层面包糠。建议用黄色面包糠，比白色的好看。

6.裹了面包糠的汤圆，放到烤盘里，间隔出一定的距离。刚煮出来的汤圆水分比较大，裹上面包糠比较湿，口感会比较绵软，要用烤箱或者空气炸锅烤干一些水分，吃起来才有Q弹的口感。

7.装有汤圆的烤盘，放到预热好的烤箱中下层，上下火150℃烤8分钟，不需要烤上色。不同的烤箱，温度略有不同，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间，避免温度过高，汤圆内馅烤到爆浆。

元宵节，学个汤圆新吃法，不蒸不油炸，软糯Q弹，全家都爱吃。汤圆这吃法真不错，比水煮的香，比油炸的健康，上桌秒光盘。这个黄金汤圆，做法简单，可操作性强，特别适合参加幼儿园的美食分享活动。

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