懒人一次就成功,面和菜一锅出,家常炒面经典做法,不粘锅还特香

2021-04-04 14:57:28 1点赞 5收藏 1评论

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懒人一次就成功,面和菜一锅出,家常炒面经典做法,不粘锅还特香。我是那种特别爱吃炒饭、炒面的人,总结了一下,因为自己比较懒,炒饭啊,炒面呀什么的,可以饭菜一锅出,特别省事儿。每天的午饭都是自己一个人吃,做多了又吃不了,不吃对身体又不好。如果家里有剩的米饭,我就会炒一些米饭来吃,如果没有米饭就会煮一点面条来炒着吃,今天就分享一个家常火腿炒面的做法,这个炒面比饭店卖的还好吃。

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很多朋友说为什么自己做的炒面味道总是差那么一点点,要么炒的时候面条粘锅,要么味道又不够好,在这里我要把家常炒面的方法分享给大家,保证在家也能吃到好吃到爆的炒面。首先面条不要煮得太软,大概八九成熟就可以了,因为还要放在凉水里过一下,等到过完凉水面条的软烂程度正好,如果煮得特别软,炒面的时候就容易粘锅。面条更加入味儿的办法,煮完面条以后放在凉水中降温,然后就把所有的调料全放入面条里面,这样面条吃起来特别入味。

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另外还要说一下,调料中已经含有盐,所以就不需要另外再加入盐了,否则太咸吃起来对我们的健康不利,鸡蛋和火腿肠可以根据自己的口感来随意调整,喜欢就多加一些,不喜欢就少放一些,而且还可以添加自己喜欢的一些青菜。一大盘的炒面吃起来相当过瘾,特别适合懒人制作,又香又解馋,想吃炒面的朋友就试试吧!

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家常火腿炒面

所需食材:面条一人份,鸡蛋一个,火腿肠两根,生抽一勺,老抽半勺,蚝油一勺,醋一勺,辣椒酱一勺,葱花少许。

制作方法:

1.火腿肠去皮后,切成斜刀火腿片,备用。

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2.加入适量清水煮至沸腾后,加入面条煮至九分熟,捞出来。

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3.放入凉水中,让面条迅速降温,然后把水倒掉。

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4.面条中依次加入生抽,老抽,蚝油,香醋,搅拌均匀,在这里不需要放盐,因为调料中有足够的盐分。

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5.锅中加入食用油,油热以后加入鸡蛋液,炒出鸡蛋块,再加入火腿片翻炒均匀。

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6.把刚才调制好的面条全部倒入锅中,炒匀后,再撒上葱花就可以出锅了。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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