小吃来了 篇八：一碗大米几颗红枣，教你做“老式糯米雪糕”，孩子多吃点也没关系

创作立场声明：糯米红枣雪糕是不少80后的夏日记忆，和大部分比较甜腻的雪糕不同，它可是雪糕界的一股清流，配料只有糯米、红枣和冰糖，整颗的红枣搭配细腻香滑的糯米，一口下去，香气四溢、甜糯冰凉，吃起来别有风味，淡淡的糯米香气吃完后萦绕在口中久久不散。家里正好有做冰糕的模具，自己在家也能制作，简单干净又卫生，孩子多吃几根也不用担心对身体不好，做法分享给大家。

盛夏季节，又到了吃雪糕的季节， 从最开始的雪糕到现在的各种冰激凌，雪糕的变化还是挺大的，八九十年代的冰糕没有华丽的包装，只用一层薄纸包着，冰冰凉凉、解渴消暑，撕开包装后还没到嘴边就能感受到扑面而来的凉爽，咬上一口暑气全消，估计现在的孩子们大多都没见过这种老式雪糕了，现在买一根“高档”雪糕的钱，都能买那个时候一箱子了。

糯米红枣雪糕是不少80后的夏日记忆，和大部分比较甜腻的雪糕不同，它可是雪糕界的一股清流，配料只有糯米、红枣和冰糖，整颗的红枣搭配细腻香滑的糯米，一口下去，香气四溢、甜糯冰凉，吃起来别有风味，淡淡的糯米香气吃完后萦绕在口中久久不散。家里正好有做冰糕的模具，自己在家也能制作，简单干净又卫生，孩子多吃几根也不用担心对身体不好，做法分享给大家。

【红枣糯米雪糕 】

所需食材：糯米1碗，红枣10颗，冰糖适量。

1、糯米清洗干净，提前浸泡，这样糯米比较容易煮熟，省火省时，红枣洗净去核，切成小块。

小贴士：因为我家的冰糕模具比较小，整颗红枣放不下，所以选择切成小块，大家可以根据模具的大小，决定红枣需不需要切开，如果给小孩子吃，尽量把核去掉。

2、锅中加入清水，倒入浸泡好的糯米，大火煮沸后，搅拌均匀，以防糯米糊底，转中小火煮15分钟左右。

3、煮至糯米粥浓稠，加入红枣，适量的冰糖，如果糯米放得比较少，煮出来的汤不够浓稠，也可以加入适量的水淀粉，最后再煮1分钟至冰糖融化，关火。

4、煮好的糯米红枣粥比较热，需要晾凉后再倒入模具中，最后整理好放入冰箱冷冻1晚即可。

小贴士：可以根据模具的形状，调整一下红枣的位置，让每根冰糕中都有红枣，这样糯米夹杂着红枣，吃起来更味道更好。

——老井说——

现在市面上的冰淇淋、雪糕口味样式越来越多，看得人眼花缭乱，尤其是今年，雪糕的价格直线上升，一根普通的冰糕就要七八块，不由得让老井怀念起小时候那种普普通通，全是冰仅有一点点奶味的老式冰棍，价格便宜，吃起来也特别的清凉解暑，偶然奢侈吃个5毛钱的“娃娃头”，那足以拿着在小伙伴面前炫耀半天的，那大家还记得童年记忆里有哪些最爱的老式冰棍吗？

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。