在家做时蔬烤鸡腿,高蛋白低脂肪满满的维生素,好吃过瘾不长肉!
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夏天是吃烧烤类食物的季节,尤其在我们这里可谓万物皆可烤!无论去烧烤店还是自己在户外都可以吃到美味的烧烤,各种肉类、海鲜、蔬菜任由选择。另外现在的气温也比较高,每次从厨房做完饭出来都是一头汗水,所以居家烧烤这时候就派上用场了。当然在家咱不能用碳火,只能用烤箱操作,干净无油烟,也是非常方便的哟!
这几天孩子就说要吃鸡腿,所以今天给她来个时蔬烤鸡腿!鸡腿的肉质香嫩,高蛋白低脂肪营养超级丰富,加入调味料腌制入味后,再搭配一些时令蔬菜进行烤制。焦香美味的大鸡腿吃起来超过瘾,各种五彩缤纷的蔬菜保证了维生素的摄入,而且一点也不油腻,减脂期食用也毫无负担,令全家人赞不绝口呀!
【时蔬烤鸡腿】
所需食材:鸡腿3个 贝贝南瓜1/2个 口蘑5个 西兰花适量 玉米1根 圣女果8个 蒜3瓣 生抽3勺 老抽1大勺 料酒1大勺 盐适量 黑胡椒碎适量 蜂蜜适量 橄榄油3大勺
制作步骤:
1.将鸡腿洗净在两面划几道口子方便入味,大蒜切成蒜片。
2.把鸡腿和蒜片放进容器中,调入生抽、老抽、料酒、适量黑胡椒碎和少许盐。
3.戴一次性手套抓揉均匀腌制两个小时左右,中途翻一翻,时间允许可以腌制更久一些。
4.处理蔬菜:西兰花掰成小把,玉米切小段,南瓜切小块,圣女果和口蘑洗净备用。
5.小锅中添水烧沸,放入西兰花焯烫一分钟左右捞出沥水。
6.将所有蔬菜一同放进容器中,调入黑胡椒碎、适量盐和橄榄油抓拌均匀。
7.在烤盘中放入腌好的鸡腿、玉米和南瓜。
8.烤箱提前上下火190度预热,将烤盘放进中层先烤20分钟。
9.取出在鸡腿两面刷上蜂蜜,放入西兰花、圣女果和口蘑,放回烤箱里继续再烤10分钟即可。
10.低脂美味的时蔬烤鸡腿就做好了,好吃还不长肉,太过瘾啦!
小贴士:
蔬菜可以按照自己的喜好选择添加,不容易熟的要先和鸡腿一起烤,再烤容易熟的蔬菜。调味料按照个人口味添加即可,烤制温度和时间要根据自家的烤箱脾气掌握。
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