手残党真的不要买,这鼓捣的时间足够吃两回“小杨”了!

2021-02-23 11:00:30 1点赞 1收藏 1评论

冬日严寒,总有美食温暖人心,你知道一些暖胃又暖心的美食吗?1月26日-2月26日参与#暖冬美食记#征稿,发挥你的聪明才智,分享一些暖冬美食,就有机会赢得大额E卡!>>查看活动详情

创作立场声明:杨过藤椒鱼生煎评测。

"杨过生煎"听说在苏州是排队王,很有名的亚子,魔都没有店铺,本想着买份速冻的尝试下苏州特产名点,结果翻车了,还翻的一塌糊涂。煎生煎是门手艺活,手残是一方面,但这个速冻产品本身存在的问题也不少。

苏州特产名点哑巴杨过生煎藤椒鱼早餐速食速冻半成品小笼馒头包子69元天猫精选去购买

本以为煎出来的生煎是外皮酥香,汁多肉鲜,满嘴留香,回味无穷,结果是熟了就行。

买家秀买家秀

我一番鼓捣下来的结果就是不上色,看起来就不像生煎,但我看别的卖家秀出来的效果多是底部焦掉,失败的案例很多,所以速冻生煎想吃好并不容易。

买家秀买家秀

手残党真的不要买,这鼓捣的时间足够吃两回“小杨”了!

手残党真的不要买,这鼓捣的时间足够吃两回“小杨”了!

手残党真的不要买,这鼓捣的时间足够吃两回“小杨”了!

最大的问题在于这个生煎油料包,使用方法上说无需解冻,生煎和油料包全部放进锅内。

手残党真的不要买,这鼓捣的时间足够吃两回“小杨”了!

实际上油料包是这样的,水油分离,水还特别多。油是不溶于水的,所以这是本来就带的水?我想着看过的师傅煎生煎的样子,油滋滋的响着,莫不是就是水油要按一定的比例回合,才能保证焦而不糊?

新租的房子没有配油烟机,所以就想用空气炸锅试试,炊烟会少很多,烹饪工具不是最优是导致失败的一方面原因,但微波炉能做到的事,空气炸锅都可以做到,无油做起煎饺毫不费力,在有油的前提下反而大翻车。

手残党真的不要买,这鼓捣的时间足够吃两回“小杨”了!

200℃3分钟先将水油混合物融化掉了,看到底下是一层水,我认为这个水是失败的诱因之一。

手残党真的不要买,这鼓捣的时间足够吃两回“小杨”了!

手残党真的不要买,这鼓捣的时间足够吃两回“小杨”了!

将生煎平铺在油料上,然后200℃烤了有30分钟,期间每隔10分钟打开看是否有上色,期间会有砰砰的响声,以为是胜利在望的暗号,结果只是哑炮。

手残党真的不要买,这鼓捣的时间足够吃两回“小杨”了!

用锡纸主要原因,方便清洗空气炸锅,减少水分蒸发。

手残党真的不要买,这鼓捣的时间足够吃两回“小杨”了!

30分钟之后打开就是如下的景象,基本毫无进展,但是空气炸锅里的温度已经很高了。

手残党真的不要买,这鼓捣的时间足够吃两回“小杨”了!

最后在生煎表面刷了一层橄榄油,又200℃3分钟就出炉了,折腾这么久肯定是熟了,不上色也不能强求。

手残党真的不要买,这鼓捣的时间足够吃两回“小杨”了!

生煎取出的时候,我发现最底下的生煎皮已经被水泡软了,汤汁基本都流逝掉了。生煎馅熟了,生煎皮还是有点夹生的状态。评价下藤椒鱼馅的味道,藤椒味基本吃不出,鱼肉味很浓,也能吃的出是巴沙鱼的味道,略带腥气,不是特别的好吃。

手残党真的不要买,这鼓捣的时间足够吃两回“小杨”了!

杨过生煎一袋6个17元,算下来一个不到3元,小杨生煎12元/4个,每个3元。尝鲜失败,还是选择小杨,店铺魔都到处开花,总能找到方便的店,饭点新鲜出炉的好吃,还可以吃全家福,每个口味都吃到手残党真的不要买,这鼓捣的时间足够吃两回“小杨”了!

展开 收起

思念 金牌虾水饺 虾仁三鲜口味 480g (32只)

思念 金牌虾水饺 虾仁三鲜口味 480g (32只)

39.4元起

思念 彩趣小小玉汤圆 (260g)

思念 彩趣小小玉汤圆 (260g)

22.8元起

广州酒家 利口福 核桃包 750g(20只)

广州酒家 利口福 核桃包 750g(20只)

33元起

三全 私厨水饺 虾皇饺 54只 600g

三全 私厨水饺 虾皇饺 54只 600g

35.47元起

bibigo 必品阁 韩式王饺子 250g*8包

bibigo 必品阁 韩式王饺子 250g*8包

79.9元起

必品阁(bibigo)玉米猪肉王水饺 600g (24只 饺子 早餐食材 儿童食品)

必品阁(bibigo)玉米猪肉王水饺 600g (24只 饺子 早餐食材 儿童食品)

24.8元起

bibigo 必品阁 鲜菜猪肉王水饺 600g

bibigo 必品阁 鲜菜猪肉王水饺 600g

23.8元起

思念 玉汤圆 经典黑芝麻口味 320g (16只)

思念 玉汤圆 经典黑芝麻口味 320g (16只)

15.8元起

俏侬 牛油蛋挞皮 51个 1020g

俏侬 牛油蛋挞皮 51个 1020g

14.5元起

湾仔码头 速冻水饺 三鲜口味 66只 共1.32kg

湾仔码头 速冻水饺 三鲜口味 66只 共1.32kg

46.81元起

广州酒家 利口福 叉烧包 (20只 750g)

广州酒家 利口福 叉烧包 (20只 750g)

37.4元起

bibigo 必品阁 白菜猪肉王水饺 600g

bibigo 必品阁 白菜猪肉王水饺 600g

24.8元起

湾仔码头 上汤小云吞 鲜美纯肉口味 600g 75只

湾仔码头 上汤小云吞 鲜美纯肉口味 600g 75只

21.72元起

三全 黑椒牛肉 私厨水饺 600g

三全 黑椒牛肉 私厨水饺 600g

26.57元起

大成食品 better me 水煎鸡扒 原味 700g

大成食品 better me 水煎鸡扒 原味 700g

17.5元起

思念 素三鲜小笼包 900g

思念 素三鲜小笼包 900g

30.9元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
1
扫一下,分享更方便,购买更轻松