二番试盒马买的王子教皇新堡！

这款来自于盒马的教皇新堡其实在我的购物车里躺了很久了。直到前一段时间盒马红酒大促，48一瓶，48元买教皇新堡还有啥犹豫的，搜刮了身边的盒马，最后入手4瓶。当时和大厨，马蒂亚克的干白，还有歌碧副牌一起入手的，这款买了四瓶。当天晚上为了庆祝买到便宜酒。就约着2个伙计一起开喝了，当时先开的歌碧副牌，毕竟是列庄，尊重一下。然后这瓶和大厨一起来的，觉得美国酒不用醒太久，就开了大厨。结果最后和这个的时候不知道是不是舌头喝的麻木了，觉得很淡，和之前喝到的教皇新堡有区别，所以剩下的几瓶就没动。最近听群友反应这批21年买的教皇新堡很多是挂掉的。所以再拿出来一瓶试一下啊！

这瓶酒来自法国教皇新堡产区的王子酒窖，我看了下商品页，并没有介绍这个酒庄，于是去查了下:

酒庄概况：

位置：位于法国罗讷河谷的教皇新堡产区。

历史：最早可以追溯到1925年，与奥兰治王子（Princes of Orange）有深厚的历史渊源。

葡萄园面积：拥有580公顷的葡萄园，分布在教皇新堡产区的5个村庄。

葡萄品种：

主要品种：歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）。比例：歌海娜占90%至95%，其余为西拉和慕合怀特。

土壤与气候条件：

鹅卵石土层：葡萄园内拥有教皇新堡产区最具特色的鹅卵石土层，为葡萄酒带来浓郁的风味。

砂岩与石灰岩：干燥的砂岩赋予葡萄酒酒体和香料气息，而石灰岩则利于增添葡萄酒的架构。

酿酒工艺：

手工采摘：葡萄种植者们通过手工采摘葡萄果实，精挑细选后只保留最优质的浆果。

发酵与熟化：挑选出来的葡萄经过破皮后，在不锈钢罐中进行发酵，完成发酵的酒液会在橡木桶、勃艮第酒桶或混凝土罐中熟化10-12个月。

王子酒窖教皇新堡红葡萄酒：酒液呈宝石红色，散发着红醋栗、红樱桃和黑莓的香气，同时伴随着薰衣草、百里香和迷迭香的气息。口感均衡，单宁丝滑且优雅，适合搭配烤肉、炖肉、野味和奶酪等食物。2005年是王子酒窖发展史上的重要一年，这一年酒庄开始以“王子酒窖”的独立品牌来生产和销售葡萄酒。短短不到十年的时间里，酒庄出品的葡萄酒销量增长了6倍

看完知道是个有历史的酒庄，但是因为有大哥连开两瓶都是挂的，所以怀着忐忑的心情再来一瓶试试，正好弥补上次没有好好品尝的遗憾！

看Vivino的评分3.9分。分数还是挺好的，酒精度14.5度。

酒塞是常用的木塞，微微有点沁塞，酒塞干燥程度中等，能够顺利打开，闻一下酒塞，没有异味，而且微微散发果香，大概率没挂。

打开以后倒入杯中，酒体呈现略淡的宝石红色，估计这也是我上次觉得它有点淡的原因。闻一下有淡淡黑樱桃，我就觉得是车厘子味道，还有一些香料的味道。不醒直接喝，首先冲击味蕾的是强烈的酒精感，和略淡的颜色呈现反差感。同时花香被更强大的桶味掩盖，单宁比较粗糙。醒酒后单宁变得细腻一些，微微有点蛰舌头，后味较长。整体来说比我第一次喝的时候表现好！不知道是不是瓶差啊！

剩了半瓶第二天喝，酒一点都没有松散的感觉，反而变得更好入口，第一天那种强烈的酒精感也没有，喝起来更丝滑一些，48还是超值的，但是因为有大哥开到坏的，让我也不敢冒然带出去喝，万一坏了就尴尬了。

线上没有同款，挂个别的教皇新堡吧！