年轻人，动起手来一起酿造青梅酒

现在越来越多的年轻人不怎么喜欢喝比较烈的酒了，尤其是女性朋友，更喜欢喝一些果酒，度数低，口感也比较好，比如果酒，有青梅酒、桃子酒、葡萄酒等等，味道都是很棒的。

夏季，正是青梅成熟采摘的季节，所以想自己酿青梅酒的朋友，可以买点青梅自己在家做青梅酒也是非常不错的。青梅的口感酸酸的，用来酿青梅酒特别合适，而且青梅酒还能够促进新陈代谢，很适合女生喝。

青梅酒是越泡越香醇的，泡上几年，口感就会非常棒了。而且不需要在外面买，自己在家就能做，做法很简单，即使你是新手看了这篇帖子，也能一次成功。快准备材料吧！

需要材料：青梅1000g、黄冰糖1000g、17度清酒360ml、密封罐

制作方法：

步骤一：首先我们把买回来的青梅挑选一下，把腐烂的、有虫子的都挑出来不要，以免酿制出来的酒口感不好。

步骤二：青梅上面都是有一个小蒂的，我们将其全部去掉，然后在青梅上撒上适量的盐开始轻轻地搓洗，搓好以后放到水中冲洗干净。

步骤三：洗干净以后我们将其放到干燥的地方晾干表面的水分或者是直接用厨房纸彻底擦干。

步骤四：我们把青梅和黄冰糖按照一层青梅一层黄冰糖这样的顺序放到密封罐里面，然后加上一瓶清酒。

步骤五：将其密封好之后就可以了，两个月左右的时间我们就可以开盖喝了。

有几点需要注意一下的：

1、用盐搓洗青梅这一步我们还可以选择用盐水浸泡2个小时替代，这样可以防止把青梅搓破。

2、这里用的酒是17度的，所以大概两个月就可以喝了，如果用的是度数比较高的白酒的话，那可以酿制半年以上的时间。

3、青梅、酒和冰糖的比例保持在1:1:0.5这个比例上，口感是最好的，糖的量最高不能超过0.7。

按着这个步骤，青梅酒就酿好了，今年泡来明年喝，夏天加点冰块，味道更佳哦！