3月，抓紧吃“春天第一鲜”，比荠菜营养，比韭菜鲜😋

假期的时候，相信大家都在吃胖的路上一去不复返了吧，包括我在内，只能抱怨吃的多，3月正是一个好季节，因此我们要抓紧吃“春天第一鲜” 它比荠菜营养，比韭菜鲜

最让我欣喜的便是“儿菜”了，为什么它被称为儿菜呢？那就和它的外形有关了，它形似于一个个小婴儿被母亲环抱在怀里一样，它那绿油油的颜色，清脆而清香的口感，真是让人食欲大增啊，让人不禁想品尝一下它的美味。

当然了，儿菜的营养价值也真是让人眼前一亮啊。

1.因为儿菜中富含大量的抗坏血酸，所以它可以给我们带来提神醒脑的功效；

2.儿菜具有促进肠胃消化吸收的作用，所以它可以解决对我们来说非常重要的一件事，那就是润肠通便；

3.维生素A可以预防和治疗各种眼部疾病，儿菜中维生素A的含量可谓是相当丰富了，因此常吃儿菜是可以保护视力的。

很多没有掌握儿菜制作方法的人做出来是不是有些微微发苦呢？要想做出的儿菜不苦，我们是要提前焯水的，焯水可是祛除儿菜苦味最重要的一步了。

喜欢吃清爽开胃类的话，可以做凉拌儿菜。

我个人非常喜欢儿菜炒腊肉，趁现在过年腊肉没造完，赶紧安排上，做法也简单：

家里平常炒菜那样做就可以了！