私房烘焙的黑芝麻吐司要不要来一口呀

2024-04-18 00:15:13 29点赞 10收藏 36评论

没事就喜欢在家研究美食的我最近又学习了几个私房烘焙小面包,个人感觉最成功也最好吃的当属这个黑芝麻吐司了,不仅是好吃而且还制作简单,值友们跟着配方做,人人都可以成功复刻出美味的黑芝麻吐司。

私房烘焙的黑芝麻吐司要不要来一口呀

那么接下来就是黑芝麻吐司的教程了 (配方包含 2 个 250 克的吐司)

私房烘焙的黑芝麻吐司要不要来一口呀

那么开始我们的面团部分:高筋粉 250 克 ,黑芝麻粉 25 克 ,糖 40 克 ,盐 2.5 克 ,牛奶 80 克 ,奶油 30 克 ,鸡蛋 60 克 ,炼乳 20 克 ,鲜酵母 10 克 ,黑芝麻 15 克 ,黄油 50 克

私房烘焙的黑芝麻吐司要不要来一口呀

做好了面团就要开始制作芝麻馅了 :黄油 20 克 ,糖 25 克 ,芝麻粉 50 克 ,奶油奶酪50 克,柠檬汁几滴。

私房烘焙的黑芝麻吐司要不要来一口呀

都准备好就可以开始进入最后的环节了。最后我们将除黄油以外所有材料打到锯齿膜, 加入黄油, 打到完全扩展的手套膜,室温密封松弛20分钟左右,面团分成2个滚圆,涂芝麻酱卷起,割开3条,编麻花辫,卷起放入250g吐司盒。送入发酵箱,发到8 分满,上火155,下火210烘烤25到28分左右。出炉倒出,放在晾网晾凉即可。

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36评论

  • 精彩
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  • 真的挺不错的。

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    自己动手做起来啊

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  • 大厨师

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    做起来很简单的

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  • 收藏收藏,这个看起来蓬松又有韧性的样子,不知道口感怎么样呀,我也学着做一下。

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    又蓬松又香浓

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  • 感觉加了黑芝麻之后特别的香,我觉得这种特别好吃

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    确实芝麻粉丝点睛之笔

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  • 穿的相当不错

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    啥穿的不错?

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  • 可以来一口

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    一口怎么能够呀?

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  • 原来这个加的芝麻,怪不得这么黑

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    别看黑,口感真不错

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  • 爱吃这味道

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    做起来真的超级好吃

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  • 看着好吃

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    做起来也不难

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  • 烘焙技术了得

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    这是入门级别的了

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  • 手艺挺好呀

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    这都是入门级别的

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  • 加了黑芝麻香气四溢。

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    芝麻的香气谁能抗拒呢?

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  • 烘焙达人

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    做起来很简单的,可以试一试

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  • 想吃啊

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    周末可以安排做一个

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  • 看起来就很好吃

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    真的是经常做,非常好吃

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  • 看饿了,我想吃。

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    自己做也很方便的

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  • 这个看着就挺好吃

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    可以自己做来吃

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  • 看着有食欲

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    有时间也可以在家做

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