喝过好喝的意式咖啡豆（一）

你的影子，斑驳了墙，阳光，洒满了窗，咖啡的温度刚刚好……

入手摩卡壶以来，尝试各种意式豆成了生活中一件充满惊喜的事。下面分享喝到好喝的一些意式咖啡豆。

温情提示：

1. 以下品尝感受均以摩卡壶萃取为主，但相信摩卡壶出品好喝，咖啡机就更不用说啦！但手冲就不是很适合啦。

2. 有的豆子更适合奶咖，有的豆子更适合美式，有的豆子奶咖美式都不错，但是不一定适合你的口味；每个人口味不同，多尝试就知道自己喜欢什么大致方向的口味；先确定自己喜欢偏酸还是偏苦，然后去选择对应烘焙程度，深苦浅酸，此说法虽不严谨，但大体如此。

3. 喜欢喝传统苦咖啡比如星巴克的，建议买豆子选择深烘拼配豆；喜欢喝有风味的，比如酸甜一点的、柑橘花香的，建议选择中浅烘SOE也就是单品豆或者中浅烘拼配豆。

4. 我个人的偏好是中烘豆做热拿铁，中浅烘做美式，品质好的豆子中浅烘也会做奶咖。所以我的豆子测评是根据我自己个人的口味。

先谈谈两个自己影响比较深的两个品牌：啟程拓殖、良致。

一、啟程拓殖：

分别是：PEACH ATTACK、CHEMICAL WORLD、ALOHA

☕️PEACH ATTACK（和平攻击）：

🔸烘焙度：中度烘焙

🔸拼配方案：埃塞尔比亚、巴布亚新几内亚（厌氧+日晒+水洗）

🔸奶咖：牛奶巧克力风味，又有点奶油饼干🍪的感觉，酸苦醇厚度都刚刚好。推荐度：👍👍👍👍

️🔸美式：我竟喝到莓果的味道，而且甜甜的，是可以一下就喝完的美式。推荐度：👍👍👍👍

奶咖、美式均可

【Terraform】牛奶巧克力枫糖浆新鲜烘焙意式浓缩中焙咖啡豆200g41.6元terraformcoffee，一个精品咖啡烘焙品牌，钟情于水洗处理咖啡的干净优雅，钟情于单一树种带来的风味差异性，也钟情于特定保环境在咖啡杯的映射，总之，钟情的是咖啡自然、真实，原始的味道。规格：200g。淘宝精选去购买

️☕️CHEMICAL WORLD（化学世界）：

️🔸烘焙度：浅度烘焙

🔸拼配方案：埃塞俄比亚、肯尼亚（厌氧+日晒+水洗）

️🔸奶咖：十分惊喜，一口有点甜橙的酸，又有点像果酱蛋糕，爽甜不腻，满口幸福的感觉，很推荐。ps.喜欢深烘的不一定喜欢。推荐度：👍👍👍👍

️🔸美式：个人感觉没有奶咖惊艳，但也是好喝的，有酸，也比较均衡，没有特别的记忆点。推荐度：👍👍👍

个人推荐奶咖

【Terraform】冰淇淋甜橙夏季冷萃推荐意式浓缩浅烘焙咖啡豆200g55.2元terraformcoffee，一个精品咖啡烘焙品牌，钟情于水洗处理咖啡的干净优雅，钟情于单一树种带来的风味差异性，也钟情于特定保环境在咖啡杯的映射，总之，钟情的是咖啡自然、真实，原始的味道。规格：200g。淘宝精选去购买

☕️ALOHA：

️🔸烘焙度：中度烘焙

🔸拼配方案：埃塞尔比亚、巴布亚新几内亚（日晒+水洗）

️🔸奶咖：牛奶巧克力非常突出，还有太妃糖的奶油味，就是经典的轻薄一点点的奶咖。推荐度：👍👍👍👍

️🔸美式：酸质很柔和，有红糖的回甘，中低的苦。推荐度：👍👍👍

个人推荐奶咖

【Terraform】太妃糖焦糖中深烘焙意式拼配美式现磨粉咖啡豆200g41.6元淘宝精选去购买

二、良致咖啡：

异地恋、龙眼拼配、一颗圆豆

☕️异地恋（摩卡壶专用豆）：

🔸烘焙度：中度烘焙

🔸拼配方案：哥伦比亚、巴布亚新几内亚、埃塞尔比亚

🔸奶咖：摩卡壳萃取油脂很丰富，跟奶融合得恰到好处，一口下去我喝出了曲奇🍪饼干，牛奶巧克力🍫，余韵还有柑橘，整体平衡且甜感足。推荐度：👍👍👍👍

🔸美式：入口一点点酸，整体均衡，就是经典的中烘美式。推荐度：👍👍👍

个人推荐奶咖

☕️龙眼拼配：

🔸烘焙度：中度烘焙

🔸拼配方案：埃塞尔比亚、巴布亚新几内亚（日晒+水洗+厌氧水洗）

🔸奶咖：😱我真喝出了龙眼的清甜，还有点黄油曲奇🍪的味道，口感平衡，甜感爆炸。推荐度：👍👍👍👍

🔸美式：柑橘的味道明显，酸甜的口感，苦感弱，温度低点有果汁感，挺好喝的。推荐度：👍👍👍👍

全能选手

良致龙眼耶加雪菲美式意式咖啡豆精品中度烘焙可现磨咖啡粉200g56元淘宝精选去购买

☕️一颗圆豆SOE：

🔸烘焙度：中浅烘焙（单一产地）

🔸奶咖：虽是浅中烘，摩卡壶也能萃出丰富油脂，蓝莓🫐牛奶糖，酸酸甜甜，我很爱🥰。推荐度：👍👍👍👍

🔸美式：妥妥的肯尼亚风味，有花香，有蓝莓🫐西柚，明亮的酸，回甘。推荐度：👍👍👍👍

全能选手

良致原点蓝莓软糖肯尼亚soe咖啡中浅烘焙精品手冲意式咖啡豆200g84元淘宝精选去购买

下期将推荐其它品牌的，敬请留意。

谢谢观看，未完，待续……

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