尝尝这款德叔鲍鱼罐头

写在前面

又到了每年夏天囤八喜大桶冰淇淋的时间了，上周囤冰淇淋的时候，凑单了一罐德叔鲍鱼。

话说作为一个青岛人，鲍鱼这东西，其实没少吃。想起20年前，鲍鱼养殖在青岛周边沿海滩涂大行其道。随着养殖规模的扩大，就是价格的不断降低。近些年，乒乓球大的鲜活的鲍鱼，市场上均价也就3元一个。买上20个鲍鱼，炖土豆子。或者取鲍鱼肉切丁，配上肉馅裹馄饨，都是不错的选择。

猫二作为一个老饕，一直觉得鲍鱼这东西，本身并无特别的味道，无膏无籽，比较寡淡，鲜味更是远不及蛤蜊、牡蛎等其他贝壳类。胜在肉质韧弹，嚼之脆爽，从吃法上来说，还是比较考验火候的控制，和调味的功底。鲍鱼也是比较少有的，干品比鲜活更好吃的海味。

看图说话

包装就是这样，德叔鲍鱼，简单明了。

产地就是广东江阳。我对江阳的印象，还停留在十八子菜刀，还粤厨常用的沙姜。

配件就是鲍汁和鲍鱼，鲍汁就是各种鸡肉、猪骨之类的熬成的汤汁。

但要注意的是，这一罐固形物的含量并不多，主要还是以汤为主。

吃法就是加热一下，盖面或者盖米饭就行。

100克中，蛋白质含量仅5克。钠含量达到640毫克，还是比较咸的。

按照使用方法的操作，先用水煮了5、6分钟。开罐了，第一眼一看，几乎全是汤。

连汤带料直接倒在米饭上，汤汁还是比较浓稠的，汤汁之余，有4只个头很小的鲍鱼。

拌一下，就成了一份糊弄事版的鲍鱼捞饭。

鲍鱼虽然不大，但形状还是不错的。一看就是正经鲍鱼。

鲍鱼吃起来还算入味，酱油底味，咸鲜为主，鲍汁中的荤汤味并不明显。口感紧实，不算软烂。

话说这种鲍鱼有什么好吃的，还是吃个香辣鸡翅比较解馋。

总结

总之，价格合适的时候，买一罐试试就可以了，也不算很贵，随便满足一下好奇心。

如果你一定要刨根问底，让我说这个东西值不值，咱们比较一下，这个东西凑单价格大概18元，市场上这种小鲍鱼，一个也得2~3元，把4只小鲍鱼，自己买也得10元。收拾干净，半干处理，配上各种汤底熬煮，成品罐装好，也不到20元，所以也没有很不值。

我吃的这个加了一根肉肠，两个煎鸡蛋，豆腐皮，生菜还有榨菜丝的大卷饼，再配上一碗豆腐脑，也才10块钱。