让我端着碗站在街边也要吃的重庆小面

Hello，大家好呀！这里是一枚跑渣。

不知道大伙是否和我一样，曾经有过好吃的面条都只有在北方的刻板印象。第一次让我觉得南方面条可以叫板北方的是十多年前我在重庆街头吃了那碗重庆小面以后，我被它的麻辣鲜香的味型给震撼了，这真的是我从没想过的一种口感面条。

那是我第一次去重庆，当地的亲友带我去他公司所在的半山腰吃了一碗小面做早餐。由于生意不错，最主要是店面不大，没啥位置给食客们堂食，以致于大多食客和我一样，只能坐在街边端着面碗大快朵颐。这种体验，真的非常难得。以致于虽然我已经不记得这家店铺叫啥名字了，但它却让我印象非常深刻。

按照带我吃面的亲友介绍，狭义的小面指的就是一碗素面，只有面条、调料、青菜、面汤等，不会有肉或者其他的浇头，食客可以根据自己的胃口来要求是二两还是三两。

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现在，重庆小面通常包含的种类会多不少，包括却不局限于豌杂面、肥肠小面、鸭肠面等等，做法也分干馏（拌面）、汤面等。想吃的时候来上一碗，真的就是巴适的很啊！

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以上！

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