空气炸锅的挑选新标准，是时候加入不用翻面了

这两年全网最火的小家电是什么？如果说空气炸锅排第二，那我估计没哪个产品敢说排第一。应对疫情也好，方便上手也好，简单好用，能做出更加健康食物的空气炸锅这两年算是红透了半边天。我自然也没有免俗，从入手第一个空气炸锅之后，已经陆陆续续换了三个空气炸锅了。每一个也都只能满足我的部分要求，在一次次换机中，知道什么是更合适更好用的空气炸锅。

首先，现在让我买空气炸锅，抽拉式的我一定不会选，因为这种空气炸锅往往容积不够大，想要做烤鱼、烤全鸡什么的，就不太够用了；其次一定要有透明视窗，方便观察食材的烹制情况。

而现在，我觉得还需要再加上一个条件——不用翻面，进一步简化制作食物的流程。在使用传统空气炸锅时，炸制的时候为了让食材受热均匀，都需要频繁翻面，还得专门定闹钟。而九阳推出的太空空气炸锅，刚好解决了这个痛点。

以我目前使用的九阳太空空气炸锅736pro为例，首先它不是传统的抽拉式，掀盖式的设计让整个空气炸锅的容积达到了5.5L，可用来炸制的食材范围无疑更广了。

我喜欢的透明视窗也有了，而且是顶部的环形可视设计，观看范围更大，可以从顶部看到食材烹饪的整个过程。

从造型上来说，和以往的空气炸锅有着天壤之别，或者说，更有那么一些科技范。九阳是载人航天太空厨房研制单位，这款空气炸锅的造型也多了一些太空感。顶部透明圆环内的圆形凸起集中了所有的操作功能。

在这个圆形区域内，可以方便地调节时间、温度，无论是空气炸锅的小白还是老手，都能够快速上手。

下方提供了一个二维码，扫描后可以进入官方提供的小程序，里面有丰富的空气炸锅食谱，不知道吃什么，随机选上一道就行。

掀开透明的可视顶盖，可以看到碳素纤维加热管，相比普通的加热管，好处就是发热均匀升温更快了。

同时，太空空气炸锅独有的立体热风循环加热技术，让热风更好的循环到食物的下表面。 而热风整流器的原理展开来说就是通过翻边和导流筋， 形成聚风风道，将沿外锅侧壁乱流的热风均匀导入到烤盘底部， 加热食材下表面；另外它拥有不粘涂层的内胆，实测确实很防粘，清洗不费力。

简单的构造和外观介绍之后，是展示环节。在这个过程中，所有食材全部不用进行翻面，也无需传统的空炸垫纸。

奥尔良鸡翅

先来个在空气炸锅食谱中有着颇受欢迎的奥尔良烤鸡翅。鸡翅中洗净并切花刀，用奥尔良鸡翅料进行半小时以上的腌制。

直接放入烤盘中，盖上锅盖，选择180度，18到20分钟即可。

这个时间的长短自然是根据鸡翅的大小来决定的，不是老手的话，也可以通过空气炸锅顶部的透明视窗随时观察，防止烤焦的情况发生。

不用放任何的油，鸡翅本身所含的油脂就足够了。空气炸锅烤出来的奥尔良鸡翅，永远是孩子的最爱。

炸薯条

我家一般是选这种粗薯条，口感更好。以往在炸制的时候，因为薯条偏粗，如果受热不均，很容易出现某些薯条已经烤得发黑发焦，而有些薯条却还是没有完全熟透的状况，这就需要在炸制时频繁翻面。

九阳太空空气炸锅，就没这个烦恼了。将薯条放入，直接设定好温度时间，静等出锅即可。

出锅后的粗薯条，是不是就是全都金黄酥脆，没有发黑的现象？全过程没有一次翻面，这个导风槽烤盘和九叶螺旋风扇确实有点东西。

披萨

孩子最近爱吃披萨，同样很简单。将半成品放入，期间不用翻面，披萨做好后，芝士浓郁、饼皮绵密。

自制苹果干，也是孩子极爱的一道小吃，苹果切薄片，不用去皮，盐水中稍作浸泡，防止氧化变色，放入空气炸锅中。125度，40分钟以上。

出锅后别急着吃，放凉后再吃，香香脆脆，绝对又健康又好吃。一点都不比超市买回来的干果差。

其他诸如炸豆腐、葱烤鱼也一样无需翻面，5.5L的大容量，在烤鱼时甚至都不需要专门剪掉鱼尾巴，大空间，就是那么安逸！

简单总结，九阳太空空气炸锅736pro确实开辟了一条新路径，原来用空气炸锅并不是非得翻面不可，并不是非得垫着油纸不可。加上大容量、可视视窗随时观察的优势，无论是新手还是老手，都可以安心入手。