当地最火的夜市美食，我们可以买到哪些平替品？

疫情放开了，大家又能出门了，周六的时候媳妇儿拉着我说一定要去逛逛夜市。我这个人其实是很讨厌去逛这种地方，乌泱乌泱的人挤人。但是媳妇儿满面笑容的看着我，你去还是不去，我再给你一次机会。求生的预警值立马向我报警，去去去您说了算。

真到了之后我才发现我有点小看了，现在群众们的热情了，感觉真的是三年憋的太久了？给大家上个视频，你们自己感受一下。

原谅我爆了粗口，但是真的人太多了

1.鸡翅包饭

第1个写它原因很简单，因为视频里第1个就是他，我没拍到图，因为人实在是太多了挤不进去这个东西，其实不是现在才火起来的，我记得在我高中的时候，也就是大概2010年左右，这个东西已经非常常见了，那个时候大概是卖10块钱一个，我当时扫了一眼价格好像现在还涨了卖12？？？它就是一个鸡翅掏空了一部分，然后把米饭塞了进去，保证外皮不破。烤的话要烤好久，当时我记得为了吃一口这个要等很久，但实际上味道就那样，奥尔良鸡翅加米饭，碳水组合拳这个春雪家也有大江家几个做中央厨房的都有做，口感大差不差，各位看价格合适就可以买。值得一试，但也仅仅是一试，家里面烤起来比较费事，不建议操作。

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2.火爆鱿鱼

这个我觉得不用多说任何一个景区景点！包括老城区！！所谓的古街！！！都会有这个东西！口味嘛就是麻辣为主，其实新鲜鱿鱼的口感跟冻货是完全不同的两种概念，如果你去海边吃烤鱿鱼，跟你在这儿吃烤鱿鱼，完全是两种不同的感受。本地有一家大金链子火爆鱿鱼就是一小个穿的，很个性带着夹金，链子拿着特别大一把鱿鱼在那儿来回翻滚上火焰，视觉感观很好，口感非常一般。可惜的是他今天没有出摊儿，不然的话我务必要给他拍一张

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3.mini冰糖葫芦

这个东西也是最近新火起来的，我印象中是出现于去年，就是一个缩小版的冰糖葫芦，不过我觉得也挺好，因为一般一整串，我媳妇是吃不完的（你们有女朋友的都懂，吃不完永远只有一种命运，那就是男朋友吃）他这个是10块钱5串，理论上说他挣的更多了倒是卖的挺好，因为两三个人买一份都可以吃得到，而且不会有什么负担。

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4.炸鸡肉串

在夜市如果你不想踩雷的话就选这种，它很难难吃，因为东西比较简单，只要你别炸的太老太干我觉得这玩意儿真的是我从小吃到大，百吃不厌。他卖三块到4块一串儿用的东西可真不如春雪的靠谱啊，比他便宜多了。我家里冰箱是常备春雪的一些炸串食品，这里要提一句啊，春雪跟圣农的质量是真的好啊！其他家的我不做评论。

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5.芝麻麻薯

这个东西小时候，他们叫麻薯。我印象中在学校的旁边会有，时候是两块钱大概5个到6个，现在的话贵了10块钱一份，大概也就是10个多一点？那个时候是用一个机器摇出来的，然后师傅会拿一个像刀片一样的把它给刮下来，掉到那个黄豆粉跟芝麻做的糖堆里边滚一圈之后捡出来给你，特别好吃，我的最爱之一！我看这个好像是打糕？也是10块钱一份5片

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6.麻辣烫

本地很有特色的一家店，早期在这个夜市最早做的有两家两家，类似于一个擂台关系。左边叫四川麻辣烫，右边叫重庆麻辣烫，所以我们那个时候也分不清楚到底这个东西是哪里的。还因为哪家比较好吃而炒起来过，到后来看采访的时候，两家的老板说了，她们确实是重庆人跟成都人。两家其实是姐妹，但是为了不影响做生意，分成了两个名字（你这不是耍赖吗？），我个人感觉两家都好吃

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7.街头汉堡

也是从去年开始流行的，而且价格不便宜一般的话在25~35之间。它的，卖点在于是新鲜牛肉特调肉饼，加现烙的面包？可以自由搭配，各种配料自己选。我之前尝过一个，确实不错，能吃出来肉料还是比较新鲜的，但是他说自己是多好多好的肉，这我肯定是不信的就是您这价格，您说的那个品质？好家伙裤衩子都亏没了。这个自己家有电饼铛的完全可以去外边买饼胚，牛肉回来自己做。肉馅儿的话买绞肉机就行，之后自己顺着一个方向上一下劲自己如果懒的话，可以喊男朋友或者孩子，只要你告诉他好吃，我觉得他会愿意做的。

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8.红芋面锅巴

这个算是本地特有的一种小吃了，是用红薯磨成面。然后揉成团擀成饼，在锅壁上贴好炕熟了之后拿过来，一般是抹辣椒，蒜还有酱豆。这里要推荐一下我们本地的特产西瓜酱豆，还是非常好吃的。

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9.鸡腿夹大饼

本地也是生意特别好的一家，这个真没有平替品，人家这个鸡腿这样的是很好的，然后拿到焖炉里边去烤，烤完之后拆肉夹在大饼里吃。他家的鸡皮特别有特点，贼好吃，烤完之后到嘴里几乎就融化了，没有什么腥味，特别香！！！！

10.牛肉锅盔

师傅说他是在四川学的手艺，我觉得口感也很像四川那边特别的酥香脆，他特别舍得放花椒。吃第一口的时候那种牛肉混合着花椒的香味，直冲你的灵魂特别爽，缺点就是吃几口嘴彻底麻了，没感觉了。然后往下你就没有快乐了，只有腻！所以一般都是跟媳妇儿分一个

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5块钱一个师傅还是比较舍得放肉的

11.玉米汁

这个玩意儿是真的暴利啊，媳妇儿就特别喜欢喝，我们俩一般自己在家榨。看着他现场煮好的玉米粒儿拿过来之后倒进破壁机一顿搅拌，得一杯齐了8块钱。这个完全是可以买玉米粒儿自己在家自己做，你要不想包的话就直接买现成的。他香滑好喝的秘密也非常简单，挤点炼乳进去就行了

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好了本期的分享到此为止，还有一些别的我没有靠近去拍，等下一次去的时候，我着重拍一下最近比较火热的单品为大家推荐完结撒花。

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