抹茶蛋糕
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无烤箱版,抹茶蛋糕,新手零失败。
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1. 配料:3个鸡蛋,45g低筋面粉,4g抹茶粉,30g白砂糖,20g玉米油,30g纯牛奶。
2. 过筛低筋面粉,加入抹茶粉、玉米油、纯牛奶搅拌均匀,备用。
3. 将3个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。将分离后的蛋黄加入面粉糊中。
4. 用打蛋器打发蛋清,过程中,分3次加入白砂糖,打发成形至小尖角状态。分3次加入蛋黄面糊中,搅拌均匀,放入模具中,晃动至表面平滑无气泡,盖上保鲜膜。放入蒸锅中,中小火45分钟,关火,再闷5分钟,即可
饿夢
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大鹏鹏
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