快来大快朵颐海鲜吧（趁核废水来临前）

前言

8月24日日本正式向太平洋排放福岛核电站的核废水，即使是处理过的，仍然还有很高的放射性元素（氚、铯等），这些放射性元素有可能通过食物链逐步富集在海洋生物中，特别是食物链顶端的可能富集程度越高。

根据清华大学的研究团队的估算，核污水将在240天内扩散到中国沿海，然后在 3.3 年后覆盖北太平洋地区，包括美国和加拿大。在6.6年后，北美太平洋海岸的浓度将达到最高浓度，然后在10年内核污水将遍布全球海域。

所以，所谓今朝有酒今朝醉，我们还是赶紧多吃点海鲜吧，说不定以后想要吃安全的海鲜得这样了：

开始采购

本文属于拖延症发作后花了好久才成文的，相关海鲜产品是在日本排海时间左右下单采购的，所以应该没有受到相关影响（除非日本之前已经偷偷摸摸排了好久）。

在盒马和京东上分别采购了猫眼螺、带子、三文鱼、北极甜虾、北极贝；前两个一个红烧一个清蒸，后面三个吃刺身。

猫眼螺



带子

三文鱼







盒马上猫眼螺由第三方发货有点慢；带子、三文鱼，以及京东上下单的北极甜虾、北极贝裙边、北极贝切片倒是到货很快，看来冷链的效率是真不错，要不然这些食材就达不到吃刺身的新鲜度了。

品味刺身

先到的三文鱼、北极甜虾、北极贝裙边、北极贝切片，就先上桌了：）

1）三文鱼

冷链+真空薄膜包装

撕开薄膜

夹上一片蘸上芥末调味汁

满满一口的幸福

点评：盒马的这款三文鱼，新鲜度还是很好的，鱼肉肥厚饱满，口感爽滑弹牙，脂香浓郁！

2）北极甜虾



拆盒后的北极甜虾，也是真空薄膜包装

鲜嫩晶莹的虾肉

蘸料后来一口

点评：这款北极甜虾刺身，除了个头小了点，个人感觉还是入口甘甜，软糯滑嫩，滋味香浓。

3）北极贝（裙边和切片）



裙边和切片二合一，量其实不多

尝尝切片的味道

点评：北极贝裙边看起来有点肉嘟嘟的，和切片一样颜色红白相间，肉质吃起来两者都比较厚实，蘸上调味汁就叫一个鲜、爽、脆！

酱爆猫眼螺和清蒸带子来了

和小朋友一起三下五除二干完了刺身后，发现有点对海鲜刺身腻歪了。干脆就先让肚皮休息下，等猫眼螺来了和带子一起下锅开饭吧😄

1）初尝猫眼螺👅

之前都是在抖音和小红书上看大V赶海，在沙滩上挖猫眼螺，一捏滋一身水😓

这次拿到实物猫眼螺，试了一下滋不出水来😅有点失望。

有氧装

像猫眼么？我怎么觉得像鹦鹉螺

葱姜蒜酱爆

食指大动

牙签都搞不动只能拿叉子挑

点评：做成了色香味俱全的酱爆猫眼螺，让人食指大动，挖断了N跟牙签，最后上了叉子，结果发现螺肉还是太老了，螺肉的尾巴还是蛮干净的，但小朋友反馈嚼不动，被差评！我只好忍泪独自干掉整整半盘！还有半盘直接放弃了…

2）清蒸带子

带子在江浙沪一带的饭店里还是比较常见的，特别是粤菜馆和宁波菜馆。

也是有氧包装，拆了开洗：



尺寸还挺大

食谱都是现成的（购买页面）



剖开太麻烦了

里面还是挺鲜嫩的

诱人的心形❤️



捣蒜泥是个辛苦活

捣好的蒜泥



鲜艳的颜色

去掉内脏，摆上葱姜蒜，蒸上10分钟出锅

感觉水蒸气凝结的有点多

点评：去掉不能食用的内脏部分，撒上葱姜蒜，清蒸10分钟出锅，鲜味是有，但是感觉没有放小米辣是个败笔，味道有点淡，带子还是咸点好！

总结

三文鱼、北极甜虾、北极贝刺身都不错，口感各有特色；只要新鲜度好，口味一般都不差。倒是酱爆猫眼螺和清蒸带子有点小翻车，色、香都不错，唯独味道差了点；特别是猫眼螺，有点小贵结果又肉太老不太好吃😅

想吃海鲜的值友们赶紧行动起来，趁日本核废水还没太大影响时多吃点，未来我们可能只能去新疆吃盐湖养殖的“内陆海鲜”了！

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