饕餮美食 篇一:快来大快朵颐海鲜吧(趁核废水来临前)
前言
8月24日日本正式向太平洋排放福岛核电站的核废水,即使是处理过的,仍然还有很高的放射性元素(氚、铯等),这些放射性元素有可能通过食物链逐步富集在海洋生物中,特别是食物链顶端的可能富集程度越高。
根据清华大学的研究团队的估算,核污水将在240天内扩散到中国沿海,然后在 3.3 年后覆盖北太平洋地区,包括美国和加拿大。在6.6年后,北美太平洋海岸的浓度将达到最高浓度,然后在10年内核污水将遍布全球海域。
所以,所谓今朝有酒今朝醉,我们还是赶紧多吃点海鲜吧,说不定以后想要吃安全的海鲜得这样了:
开始采购
本文属于拖延症发作后花了好久才成文的,相关海鲜产品是在日本排海时间左右下单采购的,所以应该没有受到相关影响(除非日本之前已经偷偷摸摸排了好久)。
在盒马和京东上分别采购了猫眼螺、带子、三文鱼、北极甜虾、北极贝;前两个一个红烧一个清蒸,后面三个吃刺身。
猫眼螺
带子三文鱼
盒马上猫眼螺由第三方发货有点慢;带子、三文鱼,以及京东上下单的北极甜虾、北极贝裙边、北极贝切片倒是到货很快,看来冷链的效率是真不错,要不然这些食材就达不到吃刺身的新鲜度了。
品味刺身
先到的三文鱼、北极甜虾、北极贝裙边、北极贝切片,就先上桌了:)
1)三文鱼
冷链+真空薄膜包装点评:盒马的这款三文鱼,新鲜度还是很好的,鱼肉肥厚饱满,口感爽滑弹牙,脂香浓郁!
2)北极甜虾
拆盒后的北极甜虾,也是真空薄膜包装点评:这款北极甜虾刺身,除了个头小了点,个人感觉还是入口甘甜,软糯滑嫩,滋味香浓。
3)北极贝(裙边和切片)
裙边和切片二合一,量其实不多点评:北极贝裙边看起来有点肉嘟嘟的,和切片一样颜色红白相间,肉质吃起来两者都比较厚实,蘸上调味汁就叫一个鲜、爽、脆!
酱爆猫眼螺和清蒸带子来了
和小朋友一起三下五除二干完了刺身后,发现有点对海鲜刺身腻歪了。干脆就先让肚皮休息下,等猫眼螺来了和带子一起下锅开饭吧😄
1)初尝猫眼螺👅
之前都是在抖音和小红书上看大V赶海,在沙滩上挖猫眼螺,一捏滋一身水😓
这次拿到实物猫眼螺,试了一下滋不出水来😅有点失望。
点评:做成了色香味俱全的酱爆猫眼螺,让人食指大动,挖断了N跟牙签,最后上了叉子,结果发现螺肉还是太老了,螺肉的尾巴还是蛮干净的,但小朋友反馈嚼不动,被差评!我只好忍泪独自干掉整整半盘!还有半盘直接放弃了…
2)清蒸带子
带子在江浙沪一带的饭店里还是比较常见的,特别是粤菜馆和宁波菜馆。
也是有氧包装,拆了开洗:
尺寸还挺大
剖开太麻烦了
捣蒜泥是个辛苦活
鲜艳的颜色点评:去掉不能食用的内脏部分,撒上葱姜蒜,清蒸10分钟出锅,鲜味是有,但是感觉没有放小米辣是个败笔,味道有点淡,带子还是咸点好!
总结
三文鱼、北极甜虾、北极贝刺身都不错,口感各有特色;只要新鲜度好,口味一般都不差。倒是酱爆猫眼螺和清蒸带子有点小翻车,色、香都不错,唯独味道差了点;特别是猫眼螺,有点小贵结果又肉太老不太好吃😅
想吃海鲜的值友们赶紧行动起来,趁日本核废水还没太大影响时多吃点,未来我们可能只能去新疆吃盐湖养殖的“内陆海鲜”了!
都看到这里了,还请不吝点赞、关注➕评论!谢谢支持🙏
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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