家乡特产之北京特色美食推荐

1、北京鸭梨,又名鸭广梨、香雪梨,是北京市的特产水果之一。因果实呈倒卵圆形,似鸭头,故称"鸭梨",又称京白梨,属蔷薇科,落叶乔木。果形端正,皮薄肉细,汁多味甜,入口酥脆,回味无穷。

2、北京稻香村糕点,以生产月饼和各类糕点为主,品种繁多,质量优良。其中自来红、自来白、山楂糕等传统产品,深受广大消费者喜爱,被誉为名特食品。

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3、北京烤鸭,是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为"天下美味"。

4、老北京的炸酱面,是北方常见的面食小吃,用半肥瘦猪肉丁(或肘子肉丁)与黄酱爆锅后炒熟,然后加水煮熟。吃时面条爽滑而有筋道,拌以各种炒菜,荤素搭配,清爽不腻。

5、全聚德,是一家正儿八经的老字号。从清朝同治元年(1862年)开业至今,历经一百三十多年的沧桑风雨,如今已发展成为拥有两家门店,总营业面积逾平方米,集餐饮住宿为一体的综合性企业,也是中国著名的餐饮服务品牌。

6、天福号,始创于1864年的天津,是中国近代民族工业的先河,在历史上曾经创造了无数辉煌。目前,天福号的业务已经遍布全国,在北京也开有数家分店。

7、稻香村的点心,种类很多。如:枣花糕、萨其马、核桃酪等;还有蜜食,如:姜丝排叉,糖耳朵,豆沙卷;以及仿膳的小窝头,芸豆卷等等,都是很有名的。