这个东西真的是好吃又健康

腐竹又称为腐皮，是我们汉族传统的豆制品食品，也是华人地区常见的食物原料，他是有豆浆加热煮沸后，经过一段时间，保温表面形成一层薄膜，挑出后，下垂成枝条状在经干燥而成。



他的吃法多种多样可以直接泡发后凉拌、也可以炒菜，或者是烧菜汤的时候也可以加入。



凉拌的时候只需要加入你喜欢吃的各种菜荤菜素菜都可以，然后拌以你喜欢的佐料，喜欢吃辣的可以放一些辣椒，然后再撒上一些花生，花生要油炸过的。搅拌搅拌就非常的美味。



你也可以把它炒来吃，他同样可以搭配荤菜和素菜的，只要是你喜欢的菜，基本上都可以和他，像我们这里还非常喜欢吃红烧腐竹，就是把腐竹泡发以后拌少量的淀粉放油锅里先炸一下，然后再炒，炒的时候只需要加上一些木耳、胡萝卜、番茄就可以了，别提多好吃了给我肉都不换。

现在吃火锅的时候，还有吃酸辣粉螺蛳粉的时候，人们都比较喜欢吃的响铃卷也是由他做成的。把腐竹泡发以后展平再卷起来放油锅里面炸，炸成之后就是你们现在喜欢的响铃卷了，把它泡在火锅或者是螺蛳粉里，它可以浸满汤汁咬一口满满的汤汁，你说好吃不好吃。

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