蝉鸣蛙叫，盒马鲜生夏日的正确打开方式，十一款盒马原标啤酒试喝体验，最低五折购入

本文大概5000字，我和家人与盒马鲜生无任何利益关系，图片比较多，建议无线网环境下阅读。

大家好，我是杨小闹，一个喜欢喝啤酒的二胎奶爸，之前凉快的时候，晚上没事经常会去逛逛盒马鲜生，看看晚八点之后有什么优惠活动，发现它们家有很多盒马原标的啤酒，价格有优惠的时候，就屯了一些。

一共是买了11款盒马的原标啤酒，本人没什么专业的仪器测量，就是靠自己的嘴来喝，所以也不能算是什么正经的评测吧，只能说是我自己的试喝体验。仅供参考，有什么说的不对的地方，也请在下方评论区告诉我。

这几天看盒马鲜生的APP上面又出来了几款盒马原标啤酒的新品，但是奈何，我在无锡，最近口罩原因封在家了，虽然还可以让小哥送货，但是考虑到风险问题，还是等解封，再买着喝吧。这十一款，我把它分成了五种系列，画了一个思维导图。

其中的全麦原浆28天鲜啤和鲜啤三件套适合单人佐餐的时候喝，喝起来很新鲜不苦涩，但是口味较淡；精酿四件套适合不怎么喝酒的人初尝精酿啤酒，有特点，但是分量比较少；大师手酿系列适合对啤酒有较高追求的那类钱包较为充裕的人，口感和包装都不错，但是价格比较高；盒马小桶新精酿适合家庭或者同事聚餐的时候，份量大，价格也便宜，但是啤酒的品质很一般。

一、盒马原标全麦原浆28天鲜啤酒

盒马原标28天全麦原浆啤酒，全麦汁浓度为12度，酒精度为5度，容量是650毫升，保质期为28天，上海松江莱宝啤酒酿造有限公司生产，这瓶原浆啤酒现在有活动，每晚七点到九点，买任意其他指定款，可多加一元购买一瓶。

“用一辆玛莎拉蒂换了一家啤酒厂”一直是上海莱宝啤酒酿造有限公司的一个梗，指的是当初老板花了准备买一辆玛莎拉蒂的钱买了上海一家小型啤酒厂。莱宝一开始主打“原浆啤酒”这个概念，因为它们家起初的时候啤酒产量非常小，无力购买价格极其昂贵的玻璃瓶啤酒灌装流水线，只能酿造不杀菌不过滤的鲜啤酒。而现在“原浆啤酒”这个概念几乎被各大啤酒厂家玩泛滥了。

这款酒的定位是一款佐餐的啤酒，外包装应该是模仿小日子的一款知名品牌的啤酒，还是很漂亮的。分量也很足，650毫升，一顿一瓶。打开后，能够闻到麦香味和脂香味，颜色是金黄色，能感觉到啤酒花的苦味和麦芽的香气，没有其他的杂味，很醇爽，喝起来顺滑，很干净的口感。

二、盒马原标鲜啤三件套

这三款酒是盒马鲜生现在卖的比较好的原标啤酒，特别是中间那款德式小麦白精酿原浆，得到了很多啤酒爱好者的好评，这三款在盒马鲜生的APP上有一个组合价，就叫“鲜啤组合”，原价是19.9元单瓶，组合价是三瓶装49.9元，我之前还蹲到了优惠券，29.9元就拿下了，不到五折，性价比还是非常高。

生产商也来自上海莱宝啤酒酿造有限公司，包装均是采用了上海莱宝常用的不锈钢瓶装。区别于国外精酿圈过于推崇重口味，不适合餐饮的特点，盒马鲜生联合上海莱宝设计的这三种佐餐精酿做得稍微清淡点，降低了啤酒的酒精度和苦涩感，价格也要比进口精酿啤酒便宜一些。

1.盒马德式黑啤精酿原浆

盒马鲜生28天锁鲜德式黑啤精酿原浆，原麦汁浓度12，酒精度数为4.5，净含量1升，保质期28天，采用了法国特种麦芽和雅基玛山脉酒花，不稀释，不过滤，口感鲜活。

普通的啤酒是采用的用80度左右的热风进行烘干的淡色的麦芽为原料，而黑啤使用的是烤黑状态的麦芽，这样的麦芽经过125——200度的高温处理，整体呈现黑色，味道也呈现出焦糖的风味，苦味也比较重，酿成的啤酒颜色发黑，而且口味也会更加的浓郁。

打开后，泡沫丰盈，酒体色泽深邃，可以轻松的闻到焦苦的气息，浓郁麦香下，苦味内敛，带出别样的焦糖风味，清甜不腻，入口回甘，我个人比较喜欢这一款的味道。在这三款鲜啤中，应该算是口味最重的一款啤酒。

2、德式小麦白精酿原浆

盒马鲜生28天锁鲜德式小麦白精酿原浆啤酒，这是一款经常在盒马鲜生线上APP的酒类热卖榜排名第一的啤酒，上层发酵法（艾尔）酿造，大麦芽和小麦芽相互融合，让鲜活的酵母均匀的悬浮在酒液中。

原麦汁浓度12.1P，酒精度为4.5，净含量为1升，进口高品质麦芽、雅基玛山脉酒花搭配全麦谷物酿造，不稀释，不过滤，口感鲜活。

打开后，散发出特别的脂类和酚类香气，泡沫细腻丰富，不易消散，酒体颜色为浅琥珀色，刚入口的感觉很惊艳，酒体很顺滑，面包的感觉略重，掺杂香蕉的口感很明显，中段麦汁的甜感会比较强，回味会有一些花果的味道。但喝到后面，口腔里面适用了之后，整体的感觉就差一点，略有水啤的感觉，后劲不是很足。

3、印度淡色艾尔精酿原浆

盒马鲜生精酿原浆印度淡色艾尔鲜啤，印度淡色艾尔（IPA）有一个外号，叫精酿之王，可见它的名气。这款啤酒我之前写了一个晒物，一些朋友一看到“印度”这个词，立马就开始高潮了，连“恒河之水”的调侃都出来了。

其实印度淡色艾尔（IPA）有着一段悠久的历史故事，1757-1957近200年的英殖民生活，深刻的改变了整个印度社会的方方面面，而就啤酒而言，IPA（India Pale Ale）就是最直接的产物。

英国特伦特河畔伯顿小镇特有的纯正英式淡色艾尔（English Pale Ale）伴随着英殖民者的脚步来到了万里之遥的印度，由于苏伊士运河还没有开凿成功，从英国到印度只能绕道南非的好望角。脆弱的艾尔啤酒从英国到印度经过由温带-热带-温带的几番折腾早已经不能喝了。没有办法，负责运输的人们只能在途中不断的往木桶里添加大量的酒花，以求阻止啤酒的变质。出乎人们意料的竟然是这漫长的旅途和大量的酒花成就了一款口味独特的艾尔啤酒：IPA就这样戏剧性的诞生了。

打开后，有一股带有铁锈味的水果香气，倒入杯子中，泡沫不是很多，就是薄薄一层，消散的也很快，颜色为亮金色，水果和啤酒花的香气非常浓郁。

入口后，明显可以感觉到大麦的香感和水果味道的甜感，混合着啤酒花的苦感，没有其他的杂味，入口畅爽，果味浓郁，不过滤，不稀释的工艺，也让口感非常的新鲜。

三、精酿四件套

这四款是盒马鲜生今年推出来的盒马原标精酿啤酒，由优布劳（中国）精酿啤酒有限公司在河北邯郸的工厂代工生产。优布劳（中国）是国内比较知名的瓶装精酿啤酒代工厂家，最高峰的时候，从优布劳出来的国产精酿瓶装啤酒，占到精酿瓶装啤酒总数70%的比例以上。

在没有品尝这四款啤酒之前，其实是这四款酒的外观吸引了我。优秀的外包装会增加消费者的购买欲望，有棱有角的玻璃瓶摸起来也很有质感，算是我购买的一个很重要的原因。

刚出来的时候这四款的原价都是9.9元一瓶，这个在价格上没有什么吸引力，不过现在特价到6.8元左右了，再找点优惠券搭配一下，6元左右可以拿下。

我个人比较喜欢（大部分的国人应该也是）的是其中的比利时风格小麦白和浑浊型印度淡色艾尔，这俩款更像是上面鲜啤组合里面的德式小麦白和印度淡色艾尔的进阶款。

1.比利时风格小麦白

原麦汁浓度12.8，酒精度数为5.2，这是一款荣获了2019年澳大利亚国际啤酒大赛金奖的啤酒。在之前德式小麦白鲜啤的原有的配料里面另外增加了橘皮和芫荽籽（香菜），倒出后，泡沫更丰富，水啤感更弱，口味也要比德式小麦白的鲜啤更重一点。

2、浑浊型印度淡色艾尔

原麦汁浓度14度，酒精度是为5.5，在和印度淡色艾尔的鲜啤的时候，刚入口的时候，是可以很明显的喝出铁锈味的，鲜啤的泡沫也比较少，之前在鲜啤晒物的时候还导致有人怀疑它的原麦汁浓度。这款拼装的淡色艾尔只有在回口的时候，微微的有一点铁锈感，泡沫也异常丰富，有三指左右，大的泡沫消散需要2分钟以上，我静置了十分钟左右，上面还是有一整层的浮沫，喝完之后杂醇感也要弱喝多。

而姜汁巧克力味蜂蜜世涛和柠檬拉格，我本人不是很喜欢，这俩款啤酒，一个啤酒的颜色味道太怪异，一个味道太淡了，不像是啤酒。

3、姜汁巧克力味蜂蜜世涛

虽然对“世涛是碗酱油汤”有心理准备，但是这款啤酒的颜色也太黑了，可以看看我在家里餐厅的纯黑色桌面上拍的对比图，不能说完全一样，只能说一模一样 。味道也非常的怪异，怎么说呢，姜汁和蜂蜜是没喝出来，原麦汁浓度14，酒精度为5，按理说，酒精度数比一般水啤已经高了不少了，但是酒的感觉一点也没有喝出来。怎么说呢，就像是用100%纯的黑巧克力敲碎研磨兑了水，像中药汤，喝起来很苦涩的口感。唯一的优点应该是这一小杯可以喝挺长时间的。

4、柠檬拉格

盒马鲜生的这款柠檬拉格，我觉得跟同系列的其他三款是有本质上的区别的。原麦汁浓度8，酒精含量3.1，同系列的其他三款是啤酒，这款盒马原标柠檬拉格纯粹就是一杯柠檬水。

我个人觉得它应该模仿的是汉斯产保拉纳的这款，但是配料里的柠檬果汁复合饮料浓浆的味道调的不好。同样都是冰镇后饮用，保拉纳的柠檬味道很强烈，也很新鲜：盒马原标的柠檬味道就很淡，也没有新鲜感。应该主要体现的味道都很差，导致这款整体上就是既没有啤酒味、柠檬味也很淡。

四、大师手酿

有一种类型商品，虽然你之前可能并没有购买过，但是你一看包装，你就应该知道，这个肯定要比其他的要贵。这俩款大师手酿就是这种类型的产品，大师手酿一共是俩款，是这十一款原标啤酒里面定价最高的，原价都是39.9元一瓶，我购买的时候，有特价，蓝色的是29.9元，棕色的是24.9元。

这俩款盒马原标的大师手酿背后的代工厂家也是上海莱宝，以前的上海莱宝产量少，买不起昂贵的玻璃瓶啤酒灌装流水线，只能卖原浆鲜啤，这俩年帮盒马鲜生代工，应该是赚了钱了。

把这俩款啤酒称为大师手酿是因为这俩款都是由比利时“骑士勋章”获得者和多次获得国际大奖团队研发采用同“香槟酿造工艺”的二次发酵技术，共同开发的盒马原标高端啤酒。

1、大师手酿珍藏小麦啤酒

原麦汁浓度15，酒精度是6度，配料也是非常的干净，只有水、大麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母，采用的工艺是先在暖酒窖中进行瓶中的二次发酵，随后移入低温酒窖中继续储存90天。

金黄色的酒液看着就很厚实，绵密持久的白色泡沫泛着小麦和酵母的光泽，层次感很丰富，带着香蕉和丁香的风味，喝起来苦味低回味甘，酒体饱满，有些啤酒花的香气，余味清爽，回味悠长。

还有一点，这款啤酒有6度左右的酒精度数，是普通水啤酒精度是的2-3倍，但是它调的非常好，这款我买回来，一次性喝了一瓶750毫升冰镇的，头没有任何的疼痛感，非常好的饮后体验。可能是比较好的原因吧，价格一直挺坚挺的，之前一直卖39.9元，不过还是被我抓住机会，买到29.9元的特价了。

2、大师手酿珍藏金色艾尔啤酒

很多人喜欢拿啤酒的泡沫来验证一款啤酒的好坏。泡沫多的就是好啤酒，泡沫少的就是不好的啤酒，我个人觉得这也太武断了吧。这是同一瓶酒，在相同的状态下，只是换了一个容器后的泡沫表现，左边的毫无泡沫，而右边的泡沫厚度大概在三指左右。

原麦汁浓度16.5，酒精度是为6.5，泡沫特别丰富细腻，可达三指以上，绵密持久，能够在杯壁上形成花边，酒体呈现金黄色，入口时的谷物、甜麦芽风味，蜂蜜般的甜味交织在一起。带有令人愉悦的微妙柑橘味和酵母产生的香辛料味，回味有淡淡的麦香，口感顺滑，干爽柔和。

五、盒马小桶新精酿

这款应该是盒马原标啤酒里面单瓶容量最大的一款，当时师傅给我送货的时候，我老婆在家收的货，她还说这个酒的包装怎么这么奇怪，看起来就像是一个煤气罐

原麦汁浓度11.8，酒精度数为4.1，原价29.9元，我是24.9元的买的，现在看，差不多20块钱就可以拿下了。这款啤酒喝起来整体没什么特点，不好不好的感觉，优点嘛第一个是碗大便宜，第二个是有的啤酒，冰镇和不冰镇几乎是俩种味道，而盒马原标这款啤酒冰镇和不冰镇的口感几乎一样，我喝不出什么区别，所以我买回来，都不把他放在冰箱里，节约了冰箱的宝贵空间。

六、个人推荐：

这个纯属我喝完这十一款啤酒的个人喜好，非常的主观。如果不差钱又只选择一款盒马原标啤酒的话，我会选下面这款大师手酿珍藏小麦啤酒，各方面表现都非常优秀，“一分价钱一分货”确实是一个永恒的真理。

但是如果钱包差点意思，或者不愿意花20-30多块钱搞一瓶啤酒喝的话，可以看看下面的这几款，排名从左到右，比利时风格小麦白、浑浊型印度淡色艾尔、德式小麦白精酿原浆和德式黑啤精酿原浆，我觉得喝起来不错。

总结：

盒马鲜生在无锡开了好几年了，记得当初和美团还有其他的几个平台都开过这种类似的生鲜零售平台，当时去逛过几次就不愿意再去了，自我感觉噱头大于实际，光靠澳龙和帝王蟹支撑不起来一个生鲜零售平台。

所以其他类似的这种线上转线下的生鲜零售平台基本上没俩年就都消失了。一方面是盒马鲜生开的早，有先发优势，另一方面背靠大树，不停的试错，转型的也转的比较快。最近这一年多，优惠什么的，也开始多起来了，特别是里边的盒马原标的东西，性价比开始高起来了，值得一试。

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