秋季追高，补蛋白是关键！多给孩子吃这两样，个头蹭蹭长，别错过

秋季是孩子们生长发育的黄金时期，此时他们需要更多的营养来支持身高的增长。在这个时候，补充蛋白质显得尤为重要。蛋白质是构成人体组织、器官和系统的基本物质，对于孩子们的生长发育具有不可替代的作用。为了满足孩子们对蛋白质的需求，我们可以多给孩子吃这两种蛋白，一种是植物蛋白，另一种是动物蛋白。

植物蛋白富含孩子们所需的氨基酸和蛋白质，同时还有丰富的维生素和矿物质，有助于孩子们的生长发育，家长们可以在孩子的日常饮食中加入一些豆类、豆腐、豆浆等富含植物蛋白的食物；动物蛋白也是孩子们生长发育过程中不可缺少的营养物质，它含有大量的优质蛋白质和氨基酸，能够促进孩子们的肌肉和骨骼生长，帮助孩子们增强体力和免疫力，家长们可以适量地给孩子们食用一些鱼肉、虾肉、牛肉、鸡蛋等富含动物蛋白的食物。

今天给大家推荐的菜品是油豆腐烧鲈鱼，这一荤一素都富含优质蛋白，孩子爱吃又营养，个头蹭蹭长，家长们别错过哦！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【油豆腐烧鲈鱼】

主料：鲈鱼1条；油豆腐100克；辣椒1把。

配料：生姜4片；大蒜子3粒；香葱30克；花生油40克；盐3克；豆瓣酱10克；生抽30克；料酒30克；白糖10克；米醋10克。

第一步：把鲈鱼的鱼鳞刮干净，从背部切开，去掉内脏，冲洗干净，在鱼肉较厚的部位，划上几刀，方便入味。把鲈鱼的水分，稍微控干一点，再裹上一层薄薄的玉米淀粉，煎出来的鱼肉更完整，口感更好。

第二步：准备配菜，全部处理干净，红辣椒和大蒜子切小粒，生姜切片，香葱切小段。

第三步：准备料汁，碗里倒入半碗清水，加入豆瓣酱、生抽、料酒、白糖和米醋拌匀。

第四步：起锅烧油，放入鲈鱼中火慢煎，鲈鱼两面金黄时，把姜片放进去煸香。

第五步：把鲈鱼盛出，用余下的油，爆香大蒜子和辣椒，再放入油豆腐炒匀，加入盐调味。

第六步：放入鲈鱼混合，倒入料汁，中火烧至鱼肉入味。

第七步：最后加入香葱点缀，出锅装盘即可！

秋季追高，补蛋白是关键！多给孩子吃这两样，个头蹭蹭长，别错过！这道香辣开胃的油豆腐烧鲈鱼，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！

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