国庆在家大显身手，猪排炸的又脆又香



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如题就像上面说的一样，国庆节在家大显身手，给家人做了有啥好吃的炸猪排，因为国庆刚刚开始的时候，我们一家人已经出去外边的店里尝试过好吃的美食了，在此为学会了许多美食，比如说这款炸猪排就是在日照店里学会的。他们家的猪排味道特别好吃，而且不像是预制菜，都是自己制作而成的，所以我吃完之后就有了一些心得，在家也试着做起来了。

做猪排其实非常简单，需要的只不过是时间而已。我的这款猪排做起来比较的轻松，也不需要多少调料，主要还是把猪排腌制24个小时之后再进行。

腌制猪排的调料非常简单，五香粉，米酒鸡蛋生抽再加上一些白胡椒就可以了！

猪排直接在网上购买即可，叮咚买菜和美团买菜的猪排都比较不错，不要买那种人工合成的哟，我买的猪排是带骨头的，我防止家人吃猪排的时候被骨头卡到或硌到牙齿。所以提前把猪排的骨头统统去除了，这样吃起来比较的过瘾，可以大口大口的吃。

先把猪排清理干净，然后最好用清水浸泡半天时间，让里面的血水通通流干净，因为猪排在油炸之前是不会进入水中煮熟的。是生着下油锅炸的。

泡了半天之后，学硕已经通通泡干净了，猪排的颜色非常的淡，然后就可以用刀背或者是小锤子对猪排进行严刑拷打，目的是打断猪排肉的筋和纤维，让你吃的时候更加的嫩滑。而且还能让里边的水分通通被打出来。

把他们通通用料腌制起来，最好给猪排按个摩，然后就可以套上保鲜膜，装进碗中放入冰箱。冷藏24个小时，第二天拿出来的时候味道非常的香，猪排好像都熟了一样。

然后最好是现吃现炸，因为当天时间非常充裕，到晚上的时候才拿出来给大家炸！

腌制好的猪排要拿出来放进面粉里面滚一下，然后在碗中打一个鸡蛋，把葱面粉中拱过的猪排放入鸡蛋液中，再滚一圈，最后在上面裹满了面包糠就可以送入油锅炸了。油最好选用玉米油或者是调和油，尽量是没有什么味道的，不然炸出来的猪排味道很怪。猪排油炸的时候一定选择干净的油哦。

油炸猪排非常简单，小火投入进去，然后等猪白浮上来再炸三五分钟就可以出锅了。出锅的猪排不需要再添加任何的调料，如果你喜欢的话，还可以加上一些番茄酱，美奶滋或者是咖喱酱

它的味道本身就非常的好吃了，把它切成条状，铺在饭上，再加上一层料酱是非常好吃的，也可以直接切成条状放进碗中，一口饭，一口菜，一口猪排，心香酥脆，外皮炸的金黄焦香，是非常不错的滋味，这也是我在国庆节给大家做的一道硬菜超级炸猪排。

不管好吃，还是因为自己制作的猪排更加的健康卫生，都是选用看得见的食材和调料，也不用担心有添加剂的不安全！

大家学会了吗？不光是国庆节，其他节日也可以给大家制作哦。

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