珠海一家1988年开业的老字号粥粉面店，以其独特的厚皮肠粉闻名。与广式追求薄透的风格不同，这里主打软糯扎实的口感，米香浓郁。对于想尝试传统、管饱早餐的人来说，这里提供了一个别样的选择，体验地道的街坊风味。
智能速览
该店自1988年运营至今，有35年历史。
肠粉皮厚软糯，与广州薄皮肠粉风格迥异。
牛腩猪杂捞面分量足，食材新鲜。
粥底绵密清淡，仅以少许盐调味，突出食材本味。
整体味道正宗，是附近街坊的长期食堂。
精华内容
这家店的魅力在于对传统的坚持，从肠粉的口感设计到粥品的调味方式，都体现了一种不同于主流的朴实风味，值得细细品味。
厚皮肠粉的坚守
这里的肠粉自成一派，与广式薄透晶莹的追求不同，其粉皮厚度明显，口感软糯弹牙。这种做法虽然牺牲了精致感，却极大地保留了米浆的原始香气，吃下去满口米香，扎实管饱，是对‘吃饱’最直接的回应。
实在的捞面组合
店里的牛腩猪杂云吞捞面，名字直接反映了内容。以浓郁的牛腩汁为基调，拌着爽滑的鸡蛋面。配料十分丰富，猪杂处理得干净，口感爽脆，猪粉肠也保留特有的粉糯感。整体分量很大，用料新鲜，味道浑然一体。
清淡绵密的粥品
粥品同样是特色，米粒被熬煮至完全开花，粥底绵密顺滑。里面加入了淮山、莲子、百合等多种配料。调味极为克制，仅用少许盐提味，让食客能充分品尝到米香和食材本身的味道，清淡爽口，很适合用来清肠胃。
总的来说，这家老店用最朴实的方式，呈现了不同于主流的顺德风味。它或许不精致，但味道真诚。对于追求地道、管饱风味的食客，这里值得一探。在追求快速与精致的时代，这种传统风味还能走多远呢？
关键评论
有食客认为其味道超越某知名记店，但也有不少人反映价格偏高。
部分老顾客指出，店里的配方已不是原味，味道不如从前，有欺骗外地人之嫌。
有网友分享自己从物价8元吃到28元的经历，见证了店铺的历史变迁。
