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大牌做砂锅面副牌，是困局下的防守而非新出路

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05-17 13:07

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【肖远企：险企商业模式可持续性评估应纳入监管重点】“历史上出现重大风险甚至破产倒闭的公司很多都是倒在商业模式上，保险公司也不例外。长期以来，全球保险监管已经探索出了较完整的监管逻辑与框架，整体上是有效的。在风险为本的监管理念引领下，国际上形成了流动性风险、偿付能力风险、信用风险、市场风险等一系列监管制度、工具和方法，但对商业模式的监管评估一直未受到应有重视。”国家金融监管总局副局长肖远企表示。肖远企：险企商业模式可持续性评估应纳入监管重点　　肖远企是12月8日在由香港保险业监管局举办的“亚洲保险论坛2025”上做出上述表示的。他指出，对于任何一家公司来说，构建可持续的商业模式，始终是董事会和管理层必须首先面对并经常评估改进的重大任务。保险公司商业模式可持续性评估应纳入监管重点。这既是从维护金融稳定出发，更是保护保险利益相关方的长期利益所需。　　应如何评估保险公司商业模式监管？首先，要看公司战略。肖远企表示，战略关乎方向，方向错了，商业模式肯定不可持续。当今影响全球保险经营的外部变量比以往任何时候都更加多元、更加猛烈，重新审视和修正公司发展战略变得十分迫切。

#贾国龙创办新品牌承接部分西贝员工# 贾国龙开新店了，这次是“天边砂锅焖面”，人均四五十，主打他老家内蒙古巴盟的特色。关于开新店的意义，贾国龙希望用新品牌接住部分闭店的西贝员工。这思路其实挺不错，不硬撑，也不直接甩手，想办法内部消化，看来贾总也开始变通了。不过做为河南老乡，也希望贾总能够真正把焖面这道家常面条美食给做大做强。焖面这道家常面食，河南人从小吃到大，豆角、猪肉、干面条或半干面条一焖，味道很香，别具特色。现在能被做成“品牌”，还加了砂锅，心情多少有点复杂，首先高兴家乡味能被更多人知道，但又怕它被贾总变得不像那么回事了。建议贾总，既然要接住员工、稳队伍，就踏踏实实把产品做好。焖面不是什么高端玩意儿，老百姓吃的是实惠、是那个味儿。只要面够香、菜新鲜、价格合理，别整太花哨，大家自然会去捧场。（来源：每日经济新闻）#热点观点##热点解读# 贾国龙创办新品牌承接部分西贝员工

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1. 【肖远企：险企商业模式可持续性评估应纳入监管重点】“历史上出现重大风险甚至破产倒闭的公司很多都是倒在商业模式上，保险公司也不例外。长期以来，全球保险监管已经探索出了较完整的监管逻辑与框架，整体上是有效的。在风险为本的监管理念引领下，国际上形成了流动性风险、偿付能力风险、信用风险、市场风险等一系列监管制度、工具和方法，但对商业模式的监管评估一直未受到应有重视。”国家金融监管总局副局长肖远企表示。肖远企：险企商业模式可持续性评估应纳入监管重点　　肖远企是12月8日在由香港保险业监管局举办的“亚洲保险论坛2025”上做出上述表示的。他指出，对于任何一家公司来说，构建可持续的商业模式，始终是董事会和管理层必须首先面对并经常评估改进的重大任务。保险公司商业模式可持续性评估应纳入监管重点。这既是从维护金融稳定出发，更是保护保险利益相关方的长期利益所需。　　应如何评估保险公司商业模式监管？首先，要看公司战略。肖远企表示，战略关乎方向，方向错了，商业模式肯定不可持续。当今影响全球保险经营的外部变量比以往任何时候都更加多元、更加猛烈，重新审视和修正公司发展战略变得十分迫切。

2. #贾国龙创办新品牌承接部分西贝员工# 贾国龙开新店了，这次是“天边砂锅焖面”，人均四五十，主打他老家内蒙古巴盟的特色。关于开新店的意义，贾国龙希望用新品牌接住部分闭店的西贝员工。这思路其实挺不错，不硬撑，也不直接甩手，想办法内部消化，看来贾总也开始变通了。不过做为河南老乡，也希望贾总能够真正把焖面这道家常面条美食给做大做强。焖面这道家常面食，河南人从小吃到大，豆角、猪肉、干面条或半干面条一焖，味道很香，别具特色。现在能被做成“品牌”，还加了砂锅，心情多少有点复杂，首先高兴家乡味能被更多人知道，但又怕它被贾总变得不像那么回事了。建议贾总，既然要接住员工、稳队伍，就踏踏实实把产品做好。焖面不是什么高端玩意儿，老百姓吃的是实惠、是那个味儿。只要面够香、菜新鲜、价格合理，别整太花哨，大家自然会去捧场。（来源：每日经济新闻）#热点观点##热点解读# 贾国龙创办新品牌承接部分西贝员工

3. 今年五一很反常，餐饮消费在增长、酒店消费在增长，但人均却降低了。重点餐饮销售额增长 8.7%，人均消费反而降了 12%。高价酒店预订量跌了 35%，200-400 块的平价民宿暴涨 80%。人均 200 元以上的网红正餐凉了，人均 30-50 块的社区餐馆订单猛增 50%。五一重点户外装备，千元跑鞋萨洛蒙，在唯品会折扣冲到 500 块成爆款，伯希和冲锋衣100多被年轻人抢爆。风向彻底变了。有人说，这是消费降级？当然不是，这是一个会花钱的时代！

4. 如何看待人民日报评西贝关店事件？

5. #追觅俞浩怒批小红书#这几年创始人IP轰然倒塌的案例太多了，都因为ego（自我）太大了。譬如贾国龙把西贝莜面村玩坏了，现在重启了一个项目叫天边砂锅焖面，前面还有钟薛高CEO林盛的高价言论“40块成本就该卖66元”，让雪糕刺客全体阵亡，百果园创始人余慧勇教育消费者，导致品牌好感度崩盘。小红书上的言论是每个品牌都很重视的，因为全是活人发言啊，任何小问题都可以引发用户群体极大的共鸣，最后破圈传播被所有人看见。如果品牌创始人自己破防了，说明修为还不够，治理也不够，还是那句话产品力才是最大的优势…… #小红书客服回应俞浩怒批小红书#

6. 日销五百碗砂锅饭，桂林餐饮界的传奇——双胜砂锅饭！该店位于桂林市临桂区建设路，地理位置优越，但店面十分普通，仅是一间七八十平米的民房。就是这样一家不起眼的砂锅饭店，却在桂林名声大震，许多市区的食客不惜驱车几十公里，专程来这里吃上一碗。究竟是什么样的味道，让这家店门庭若市？跟着粉哥的镜头，一起去探寻这家神奇小店的奥秘吧！@微博美食 #冬日暖胃必备搭子##同城热点创作计划##微博兴趣创作计划##微博超有用视频大赛# http://t.cn/A6IBMCIB http://t.cn/AXLsVK5E

7. #贾国龙卸任西贝主品牌CEO#【西贝命悬一线！贾国龙卸任CEO，裁员关店自救，餐饮巨头何去何从？】 贾国龙卸任西贝CEO##西贝大幅关店裁员#西贝莜面村突发重磅消息！创始人贾国龙卸任主品牌CEO，老将董俊义火线回归。这位从学徒干到事业部CEO的“救火队长”能否稳住军心？危机之下，西贝断臂求生：总部裁员超60%⚠️，原500人团队仅剩200人，员工面临待岗、离职补偿分期或转股份三选一；门店大收缩，已关闭102家！一位员工透露：“公司业务量断崖式下滑，人心惶惶。”曾经的餐饮标杆为何陷入困局？高成本、模式转型失利，还是市场寒冬冲击？贾国龙放手老臣“救火”，西贝能否扛过至暗时刻？让我们拭目以待！

8. 媒体报道「西贝大面积延迟发工资」，具体是怎么回事？如何看待当前西贝面临的困局？

9. 【实探：#贾国龙焖面店人均比西贝低近4成#，#贾国龙焖面店创业能成吗#？】贾国龙的新品牌“天边砂锅焖面”正在加速拓店。一个月的时间，目前“天边”已经开了11家门店。蓝鲸新闻记者实地探访“天边砂锅焖面”上海门店时了解到，该门店承接了此前西贝门店员工，开店首日客流不错，高峰期已经开始等位。客单价方面，天边为53-55元/人，明显低于西贝91元/人。据蓝鲸新闻记者统计，从2016年开始，贾国龙就曾先后推出西贝燕麦面、麦香村、西贝小牛焖饭与拌面等十余个副牌，但是其中多个品牌的生命周期不足两年。与以往不同的是，“天边”这次走的是“收缩背景下的扩张”路线。从某种意义上说，“天边”承载的不仅是一次副牌探索，更是西贝在战略收缩期能否找到第二增长曲线的关键落子。对贾国龙而言，“天边”不仅是又一副牌，更是西贝在新周期内的潜在增长点。若再折戟，西贝的转型空间将被进一步压缩。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，整个行业目前步入了一个同质化的节点，这个新品牌应该会给西贝未来的发展带来一丝希望，“这个品类有地域特色，最关键的是整个行业并没有跑出一个具有品牌效应、规模效应的品牌。所以依托整个西贝的资源，我觉得它出圈是没有太大的问题的。但是整体去看，还取决于品质以及服务体系。” @蓝鲸新闻价格低于西贝，一个月开11家新店，贾国龙这次创业能成吗？

10. #外卖大战引发餐饮“通缩”# 七成商家卷入降价潮：外卖三巨头烧钱800亿，消费者薅到了羊毛，谁来救救亏本的餐馆老板？ 📉🍱2026年3月初，随着各平台开工战报出炉，一份沉甸甸的全国餐饮大数据引发行业震动。数据显示：受京东外卖强势入局、美团“饭团漫社”内容突围、以及淘宝闪购（原饿了么）百亿补贴的多方夹击，国内餐饮外卖市场正陷入一场前所未有的**“结构性通缩”**。全国近70%的餐饮商家被迫通过降价、满减或参与“膨胀券”来换取流量，导致整体利润率大幅下滑。【评论】这是一场**“神仙打架，凡人遭殃”的典型博弈。在2026年这个AI硬件（千问眼镜）都能一键下单的便捷时代，流量分配权被算法死死攥在手里。为了达成京东外卖“30%市占率”的目标或是守住美团的护城河，巨头们在2025-2026年累计烧掉近800亿补贴。看似消费者买到了“9.9元商务餐”，实则是商家在承担极高的佣金和营销成本。当“低价”成为唯一入场券，餐饮业正经历从“卷品质”到“卷生存”的痛苦转型。这不仅是餐饮的通缩，更是平台算法治理下的“利润黑洞”**。

11. 2024年这个《通知》，对预制菜的定义明显有问题。中央厨房和第三方做的，同样是配送到门店，第三方的就是典型的预制菜先，中央厨房的就不在预制菜范围，这是因为中央厨房不在该通知的扶持范围。这也不难理解，贾国龙从预制菜的支持者，变成了“西贝没有一个是预制菜”，因为是西贝自己中央厨房做的。流程审计

12. 新鲜的牛排拆骨肉一定要用青椒炒，嫩笋尖打底上个砂锅，我是我吹汤汁拌饭三碗米饭你都不够吃的#青椒牛排 #农村美食

13. 人民日报三评西贝关店事件，称「自媒体不是私域不可肆意」，如何看待这一评论？

14. #罗永浩就餐西贝门店午餐高峰未满座# 贾国龙坦言“若能重来绝不硬刚”，但西贝的转变更像危机倒逼的权宜之计。开放厨房、菜品现制、员工涨薪，看似诚意满满，实则仍是公关战术的组合拳。门店用电磁炉加工、中央厨房依存度不减，所谓的“烟火气”不过是将预制环节从后台挪到前店。消费者要的是锅气，西贝给的却是表演。风波后门店客流时好时坏，周末等位与平日冷清并存。这揭示了一个残酷现实，降价和道歉能短暂拉回好奇的顾客，却难换长期复购。消费者用脚投票的背后，是对“性价比”和“真现制”的质疑未消。西贝将儿童餐、家庭聚会作为卖点，但若核心菜品依旧依赖工业预处理，“欢聚餐厅”的定位终是空中楼阁。罗永浩就餐西贝门店午餐高峰未满座

15. 人民日报再评西贝关店事件，称贾国龙找问题找错了方向，坦诚是最好的公关，如何看待这一评论？

16. 【人均消费40元至60元，#贾国龙创办新品牌承接部分西贝员工#】西贝餐饮集团创始人贾国龙的最新创业项目“天边砂锅焖面”近日已在北京798艺术区悄然落地，主打品类是贾国龙家乡内蒙古巴盟特色的砂锅焖面。贾国龙透露，西贝这个品牌还是要做，保留一部分核心门店。他希望有个新品牌能够承接一部分门店和员工。http://t.cn/AXfcMZgH

17. 贾国龙曾表示希望西贝 2026 年上市，与罗永浩的风波对 IPO 计划影响多大？今晚回应是最后一搏吗？

18. 餐饮新基建？谁夺走了我们的锅气 #热点零距离 #零距离看懂财经

19. 200个AI能帮贾老板挽救西贝吗？MiroFish模拟多重宇宙！

20. 人民日报三评西贝关店事件，这次说的更清楚了，自媒体也具有媒体属性，不是私域里聊天，要对自己的话负责人，不能想说啥就说啥，更不能网上带节奏。感觉老罗要摊上事了，贾国龙这波鱼死网破的操作见效了。大家觉得西贝关店和老罗关系大嘛？

21. #遇见小面全是预制菜？# ✂️ 官方回应引争议针对“全是预制菜”的质疑，“遇见小面”官方客服在回应加盟咨询时表示“都是预制菜，加盟只需要准备剪刀，明厨亮灶的地方会被遮挡”。这一直接回应引发了公众对餐饮连锁化、食品安全与消费知情权的广泛讨论。评论：事件本质是餐饮业极致效率化与消费者知情权、体验感之间的冲突。客服的直言不讳，不加掩饰地揭示了部分连锁品牌将标准化和成本控制置于透明与体验之上的运营逻辑。“遮挡明厨”的说法更触及了食品安全与信息透明的公众敏感神经。这不仅是对单一品牌的拷问，更是对依赖预制菜快速扩张的餐饮模式的一次公开审视。行业需要思考：如何在保证效率的同时，更负责任地与消费者沟通，在规模化与餐饮本质之间找到可持续的平衡点。

22. 西贝要关闭102家门店！贾国龙和罗永浩“论战”背后，餐饮市场供强需弱矛盾突出……

23. 二刷不加班美食街区（2）：商业策划鬼才餐饮街区运营拆解 #粤菜广州队 #必吃榜 #餐饮创业 #vlog十亿流量扶持计划 #创业路上的我们

24. 在成都，如果只能推荐一家砂锅店，那我一定选陶德砂锅！不愧是常年排队王！陶德砂锅真的名不虚传！从味道到服务都让人印象深刻！已经计划下次带爸妈来二刷了！亲测一桌菜无雷点！🧾这份必吃攻略快收好！🟠黄焖猪蹄软软糯糯的猪蹄真的爱了好吗！底部铺满了口感绵软的黄豆，很香很香~🟠鲜椒洋葱鸡这个好好吃！椒麻椒麻的，鸡肉特别特别嫩！超级好吃！🟠烧椒豆花牛柳牛柳应该是用生粉抓过的，特别嫩！烧椒酱又香又辣，很入味适合拌饭吃，下面还有嫩嫩的黑豆花，入口即化～🟠鲫鱼水饺汤头熬成了奶白色，非常鲜美，饺子馅料扎实，一口饺子一口汤，暖心又暖胃～🟠干锅鸡最惊喜的一道菜！家人给予高度评价！鸡肉外焦内嫩，吃着有种在吃炸鸡的感觉，口感很好！鹿茸菇和洋葱在砂锅底，肉和菜都酱香浓郁入味，这个最下饭啦！🟠香辣鱿鱼须量感觉刚刚好，味道不功无过，但是喜欢鱿鱼丝的可以点一下尝尝🟠蟹黄荤豆花比较适合下饭和小朋友吃，豆腐很嫩汤超好喝，莎莎的感觉，有蟹黄在里面。个人非常推荐！🟠蒜蓉虾仁上桌现场焖熟仪式感拉满！服务员会倒入酱汁开火煮熟，虾仁Q弹，粉丝吸饱汤汁绝了！🟠粉蒸精排确实是选的精排肉很多，品质没的说。排骨下面垫的是红薯，甜滋滋的口感我爱了💡吃货小贴士✨ 饭点排队超凶，记得提前线上取号或者电话预定包间！✨ 服务好到爆，堪称“砂锅界海底捞”！✨ 人均几十性价比之王，家庭聚餐首选！#微博兴趣创作计划##温暖的食光##组个冬日美食局# @微博美食 @鲜城成都·陶德砂锅(世豪广场店)

25. 别骂了。西贝创始人贾国龙的新店📍天边砂锅焖面，在北京我会去798吃的。我既不喜欢罗永浩也不喜欢贾国龙，这两位老板（登），但我内蒙人从小吃西贝的莜面，新店的焖面也是我的家乡美食。我希望以后人在异乡还有蒙古奶酪饼和莜面和焖面吃！整改，再来！换个角度想想，先放下2岁的西兰花，贾老板卸任西贝CEO关了西贝彻底消失，对他个人来说没啥影响，财富早就积累够了。但他挨着骂再出来开新店，对这个社会价值更大。怎么说呢，那天我听一个经济学家说，我们要鼓励富二代创业，创造更多的岗位，这些钱会流到各个环节、各种人的手里，进行社会的再分配。因为有钱人如果只是很简朴的生活、把钱存在银行，他会一直有钱。就应该让他们猛猛炫富，拿去快速创业，这些钱会流入到大家手里。钱不是无端消失的，一个人的消费就是另外一个人的收入。让这些资本转起来，钱最终会流到更有资格拥有它们的人手里，或者在一些效率更高的地方。发展是为了更多的发展，是为了过更好的生活。经济下行，大家都躺平了不工作不消费，工作的都做自媒体都开一人公司，那就完蛋了。我也会当宝妈的，比起我的小孩吃2岁的西兰花，我更害怕我和我的小孩经历日本消失的三十年。看似是一个人的生意，也许是一群人的生计呢。

26. 如何看待西贝连获两轮融资，新增股东身家 95 亿？此次资本注入能否助力西贝逆境突围？

27. #京东团购正式上线# 百城百万店开启试运营，99元送茶饮补足本地生活版图 🍽️4月3日，京东团购正式上线，全国首批百城百万餐饮门店开启试运营。消费者登录京东App进入“秒送”频道，点击“美食团购”即可浏览到店团购商品，覆盖品质正餐、快餐简餐、烧烤小吃、咖啡茶饮、汉堡披萨、甜品蛋糕等多个品类。平台同步启动“京东团购，单单送茶饮”活动，联合星巴克、蜜雪冰城、瑞幸咖啡、库迪咖啡等大牌茶饮品牌，即日起至4月30日，用户单笔实付满99元并到店核销后，即可获赠茶饮优惠券；到店自提还可享受1分钱喝星巴克等福利。【评论】从“送外卖”到“送客人”，京东的本地生活拼图正在合龙外卖大战刚熄火，京东团购就接棒登场。这不是简单的业务线扩张，而是京东本地生活拼图的最后一块——外卖解决了“在家吃”，团购解决的是“出去吃”。99元送茶饮的玩法，本质是用高频茶饮拉动低频正餐消费，用“到店核销”把线上流量精准导入线下门店。从“秒送”到“美食团购”，京东正在把“到家”和“到店”的链路彻底打通。在监管叫停“价格战”的背景下，京东用“品质餐饮+茶饮福利”的组合拳，试图在到店团购赛道打出一张差异化的牌。

28. AI点的饭会好吃吗？我用AI给你点一周午餐，你来尝

29. #消费降级越来越严重了# 这几年大环境都不好，就业压力大，大家兜里没钱，房价在跌，房租也在降，肯定是消费降级的，买东西都是实用为主。西贝的问题也是因为消费降级有关系，如今大家吃不起人均150的餐了，现在做餐饮的如果人均超过100元的，生意其实都不会太好，不像原来大家随便出去吃个饭，人均100-150元很正常，现在都吃经济实惠的。买车也是这样，原来理想蔚来40万，50万的车都很多人买，现在买的人也少了，之前买过的人也不可能2年3年就换车，我那个买理想L8 MAX的律师朋友，40万买的车，开了3年，肯定不会换的。蔚来也降价促销了，不然如果ES8还卖50万，买的人肯定少。所以最近理想都关闭一些低能效的门店，也是节源开流，毕竟商场门店租金是非常贵的，如果效益不好，关掉也是对的。2026年无论是餐饮业还是汽车行业，我觉得都会继续加剧竞争，拼的都是谁的成本控制能好，谁的抗压能力强，扛不住的就会被淘汰。自媒体行业也是，现在厂商投放也少了，竞争也越来越激烈，越来越卷，2026年得猥琐发育别浪，不然容易挂掉。

30. #西贝将关闭102家门店# #贾国龙坚称西贝门店不是预制菜#根据西贝餐饮集团创始人贾国龙发布的新年内部信，2025年，西贝将主动关闭102家门店。这一大规模调整主要涉及位于商场内的传统西贝莜面村门店，是其应对市场变化、进行战略聚焦与模式迭代的关键举措。未来将更聚焦于“贾国龙功夫菜”等新业务模型。【评论】这并非一次简单的“收缩”，而是一次深刻且坚决的战略转型。关闭大量商场店，标志着西贝对传统“大店重资产、依赖商场客流”模式的主动扬弃，是面对商场客流下滑、租金人力成本高企、消费趋于性价比等结构性挑战的果断回应。其背后逻辑是：放弃“大而全”的规模幻想，转向更灵活、效率更高的新模型，将资源押注在预制菜、外卖等代表“未来餐饮”的赛道上，是一次高风险、高不确定性的“二次创业”。

31. 贾国龙真是让人无语！不懂他为何对量小价高如此执着！贾国龙在上海连开3家焖面馆，网友抱怨锅大面少。老贾的新连锁品牌天边砂锅面，对外说主打平民价格人均50，量大管饱。实际探店的妹子表示2个人点了2锅面2个菜一共98元愣是没吃饱，一个锅就占了很大一块地，想点多一份也不好意思。还有吃过的人表示砂锅确实大，面的份量也的确是不够吃，如果按照自己胃口去吃那和平民物美价廉是毫无关系了，以正宗的内蒙面的肉多和酱香比是都是不沾边，吃过一次就被劝退。其实吃东西和买东西是一个道理，人们是认可你做老板的为人，才会认可你的品质，贾国龙在西贝的作为让人失望。宣传的永远比实际做的好，就像他以前说的选材太标准太高了，实际食材鸡汤没有鸡，炒菜用转基因油，太难评了。

32. 卫健委发布预制菜国标的征求意见稿，称「不包含中央厨房制作的菜肴」，西贝菜品是否还属预制菜？

33. 海底捞旗下的烤肉品牌——焰请烤肉，主打烤官的手艺。发现很多餐饮品牌在某细分领域，取得初步成功以后，会推出新品牌，涉足其他领域。比如海底捞在火锅赛道的成功，又涉足烤肉了。我在想的是，如果一个火锅店，在部分餐桌上适当改造，加一个烤盘，应该也可以做烤肉吧，一定要专门做一个子品牌吗？而且，我发现，很多这种子品牌战略，往往不尽如人意。比如望湘园旗下的旺池川菜、呷哺呷哺和凑凑等，你还知道哪些餐饮子品牌？ #海底捞##焰请烤肉#

34. 西贝新探索

35. 天边砂锅焖面走红，印证贾国龙不折腾西贝可活得更好

36. 记者亲测天边砂锅焖面人均50元部分门店由西贝换牌

37. 西贝创始人再出手！“天边砂锅焖面”首店落地

38. 西贝关店30%后，天边砂锅焖面能帮贾国龙翻身吗？

39. 贾国龙卖天边砂锅焖面，一碗面能救西贝吗？

40. 困在预制菜风波里的西贝，用一口砂锅焖面自救

41. 餐饮巨头疯狂开副牌，背后的行业思考与机会

42. 贾国龙战略重启

43. 实探上海首家天边砂锅焖面

44. 连开6家！砂锅焖面让西贝“原地重生”？

45. 为什么越头部的连锁，越爱做副牌？不是钱多，是不得不

46. 不加盟、不扩城，茶颜凭副牌矩阵反杀内卷，97% 的品牌没学会

47. 海底捞的“无限游戏”

48. 为什么90%的公司，根本学不了海底捞和必胜客做副牌？

49. 五一连开3家川菜馆，海底捞副牌“广撒网”能网住未来吗？| 数读100个品牌II

50. 实探贾国龙新副业

51. 西贝新牌火了！上海人均50焖面排队超1小时

52. 贾国龙开启新篇

53. 内蒙古焖面，能否成为下一个国民大单品？

54. 天边来袭

55. 西贝“副牌”又上新，这次贾国龙押注“砂锅焖面”能行吗？

56. 记者亲测贾国龙新品牌“天边砂锅焖面”

57. 西贝“换号重练”！开新品牌“天边砂锅闷面”，你会去吃吗？

58. 品牌延伸，正在慢性杀死你的主品牌

59. 连开6家！砂锅焖面让西贝“原地重生”

60. 有人4个月赔60万关店，有人年入6亿，2025年最分裂的餐饮赛道，砂锅到底赚不赚钱？

61. 2026中国砂锅粥品类发展白皮书

62. 排队40分钟吃了天边砂锅焖面，有点小感慨

63. 上海首家天边砂锅焖面人均50元排队一小时西贝开副牌闯性价比赛道

64. 深圳突然冒出两家“砂锅焖面”，排队等位却有人吃完直接差评

65. 贾国龙的 “天边”

66. 主播说丨实探贾国龙新开天边砂锅焖面店

67. 饕客觅食｜打卡呼市爆火的天边砂锅焖面

68. 贾国龙新品牌做焖面，人均消费40元至50元，回应

69. 反转！西贝之后再出王炸，天边砂锅焖面人均50，宝妈怒夸太良心

70. 天边砂锅焖面香李永明

71. 骂天边焖面的人，咋想的？

72. 贾国龙新店“天边砂锅面”高调亮相，人均61贵吗？网友坦言不敢去

73. 贾国龙天边砂锅焖面加速扩张，已开的多家店被打低分

74. 贾国龙新品牌开到上海呼和浩特，想承接关店后的门店和员工？

75. 下一批踏实赚钱的人，大概率出在餐饮！不靠网红，靠这5条新赛道

76. 天边砂锅焖面，有机会杀出来吗？

77. 断臂求生！贾国龙焖面救西贝

78. 财立方“呛呛三人谈”，餐饮品牌为什么集中做副业？

79. 半年狂飙6亿！14个副牌126家店，海底捞急红眼了？

80. 价格低于西贝，一个月开11家新店，贾国龙这次创业能成吗？

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84. 西贝旗下天边砂锅焖面将在上海开店

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87. 贾国龙新品牌卖砂锅焖面，主打非预制，吃过的网友直言性价比太低

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90. 贾国龙这波操作太会了：西贝换马甲，上海3家店直接变焖面，原班人马都没换！

91. 供应链复用，场景创新，餐饮副牌成功的两大核心要素

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96. 人均61元、主打内蒙古特色焖面贾国龙创办新品牌“天边砂锅焖面”

97. 实探西贝新副牌“天边”，砂锅焖面餐厅人均四五十元，有原西贝员工分流到这里

98. 天边砂锅焖面开张了，排队的人比质疑的人多，信任却比砂锅还脆

99. **2026年餐饮创业项目专业解析，聚焦细分赛道与可持续经营

100. 贾国龙推出砂锅焖面新品牌，店员称菜品均为现做！独立于西贝

101. 简评：天边砂锅焖面

102. 商场日卖400碗！砂锅面配方全公开，汤浓肉香不外传。

103. 消费神探日报：连锁规模化与新餐饮赛道的“内卷”新变局

104. 网友排队1小时吃天边砂锅面，锅大面少几片肉，直呼避雷吃不饱

105. 探访贾国龙新品牌“天边砂锅焖面”店：人均消费55元左右，部分门店不提供儿童餐

106. 营收翻倍股价腰斩：“中式面馆第一股”的规模陷阱与破局之道

107. 2026年餐饮创业选什么？

108. 天边砂锅焖面卖到52块一碗，西贝老总亲自操刀却没人买账

109. 今天中午和小伙伴们抱着好奇打卡了全网火爆的西贝新品牌“天边砂锅焖面”，整体体验很失望。门店从装修、摆盘到服务完全照搬西贝模式，本想感受本地特色，结果口味、分量、价格全踩雷。抛开预制菜不谈，老贾依旧没正视西贝的核心问题：盘大、量少、单价不高但整体人均偏高，远超同级餐饮。本质还是贾式思维贯穿始终：嘴硬、固执、不听劝，以“我认为正确”为中心，而非真正的顾客需求。这家焖面同样延续老毛病：形式大于实质，产品与现行市场脱节，服务体验也未真正贴合顾客。我们6个人3男3女,点了6个凉菜、4锅焖面、1锅烩菜，总共消费362元。人均60.3元。实际感受就是锅大、面少、价位高。呼市优质焖面馆众多，天边的产品并无不可替代的优势。在当前消费环境下，这种不贴合大众消费、轻视用户体验的模式，如果再不去改进，未来发展并不乐观。

110. 2025面食加盟品牌优质推荐指南

111. 西贝新品牌“天边砂锅焖面”落地北京，人均消费61元，近期获得B轮融资

112. 冲刺港股“中式面馆第一股”！遇见小面的66%高增长与多维博弈

113. 2026的餐饮如何破局

114. 从1家到126家，海底捞副牌的扩张给连锁品牌带来了什么经验与启示？

115. 想做餐饮连锁，如何选择赛道？我帮你总结了5点｜申哥

116. 2026年餐饮行业会迎来复苏吗

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