月入两万摆摊故事刷屏,我扒了真实数据,发现摆摊烘焙的血泪真相
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去年夏天,有个小姑娘花了两千块买设备,现在摆摊一个月挣一万五
去年夏天,有个小姑娘来找我,刚满20,从老家出来干了半年服务员,说不想干了。问我想学烘焙,但没钱租店面,问我有没有别的路子。
我说,你可以摆摊。
她愣了一下:“摆摊卖蛋糕?能行吗?我从没见过呢”
我跟她说,现在夜市、集市、学校附近,卖纸杯蛋糕、盒子蛋糕、提拉米苏、雪媚娘的,生意好得很。成本低,不用房租,一辆小推车就能干。
她将信将疑。我说你先别急着报名,回去看看你们那边夜市都卖啥。她回去转了两天,给我发消息:老师,我们这边夜市没有卖甜品的,我想试试。
来了之后,我给她量身定了一套摆摊课程。纸杯蛋糕、盒子蛋糕、雪媚娘、曲奇饼干,都是好拿、好卖、成本低的品类。她学了大半个月,每款产品至少练了二十遍,确保回家自己做不会翻车。
结业的时候,我帮她算了一笔账:一台二手烤箱三四百块钱,打蛋器一百多,模具、包装、原材料加起来一千出头,全部设备不超过两千。一个纸杯蛋糕成本不到一块五,卖五块,一个晚上卖五十个,就是两百五的利润。
她回去之后,花了一个星期准备,在老家镇上夜市支了个小摊。第一天带了三十个纸杯蛋糕、十盒雪媚娘,不到俩小时卖光了。她说她收摊的时候特别激动,从来没觉得钱这么好挣。
第一个月,她算了一下,净利润七千多。比在电子厂强,而且自由,哪天累了就可以休息。
后来她又来复训了一次,学了几款我们新要发出来的产品。现在她摆摊一年多了,每个月稳定在一万五左右,还介绍了一个她的小姐妹来我们这边学。
她前两天给我发消息,说存了点钱,准备明年租个小店面,线上线下一起做。
我回她:行,到时候需要我帮你选位置。
摆摊这件事,门槛没你想的那么高。两千块设备,半个月技术,一个小推车,就能开张。
不是非要几十万才能开店。小生意做起,慢慢来,一样能过好日子。
#蛋糕 #面包 #甜品 #裱花 #烘焙培训
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面包摆摊把我坑惨了😭7天血亏3千多!😅摆摊真的需要谨慎家人们!之前看见网上很多摆摊卖面包,一个月赚多少多少😂我就心动了,我在行动的时候还感慨,己行动力是真的强,已经在幻想自己靠摆摊发家了。结果现实毫不留情的给我泼了盆冷水,透心凉啊!😭😝
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😫😫今天就给大家分享一下我第一次面包摆摊踩过的坑🕳吧,全是真金白银换来的血泪教训,想摆摊的姐妹们,一定要好看完!
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❌一开始地点选的不对,没有人流量
第一次没经验,地点没有选好,费心费力出摊,一个顾客都没有☹️后来踩点,去了夜市摆摊成群的地方后才发现,卖啥不重要,卖💩都有人买!!哈哈哈
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❌选品没有自己特色
一开始就没多想,想着摆摊嘛,就是卖点贝果小面包,而且那么多人卖这个肯定有一定道理,于是我们就理所当然想着卖面包,不过,最后还是放弃了,因为还没出去卖就被朋友说,毫无特色🙄而且很难竞争过其他摊...
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❌没有气氛组
气氛组很重要❗❗第一次出摊的时候,我和我的朋友都很害羞,不敢主动开口招客,甚至有人在看菜牌的时候,我们有点尴尬的介绍产品😅整个摊子都静悄悄的,一点动静都没有。路人直接走过都无视我们
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❌不主动和其他摊主交流
结识其他摊主很!重!要!之前出去都是傻愣愣的,s加了其他摊主后,悄咪咪的形成“ 联盟”。起码每次出摊前,大家可以互通一下消息,地点有没有城管?人流量如何?
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👆✅上面是我踩过的一些坑,下面再给大家几个小建议,希望可以帮到各位姐妹们✌
❗出摊前建议先去踩点,要去人流量多的地方,然后会不会被城管驱赶,这一点非常重要
❗再就是产品的价格,单价不宜过高,
❗包装也很重要,有条件的再买一些可可爱爱的贴纸(拼爹爹可可爱爱的贴纸超级便宜)铲刀、垫纸、餐巾纸、叉子
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🙌提醒一下各位想学烘焙打算创业的姐妹,不要一开始就想着做大的❌
第一步可以就试试摆摊(做私房和摆摊可以同时进行,摆摊的目的是为了打招牌,积累客源,为正式私房做好准备)不仅低成本低风险,还可以积累第一笔客户,是想创业姐妹的好选择~
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🥂大家看完如果想要学烘焙的话,怕踩坑🕳,可以滴滴我,我帮你看看!我想做摆摊的时候是去烘焙学校学习的,学得又快又好,后面还可以回去进修,我觉得是不错哒✌
#面包摆摊 #零基础学烘焙 #烘焙培训 #烘焙学校 #摆摊
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