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月入两万摆摊故事刷屏,我扒了真实数据,发现摆摊烘焙的血泪真相

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去年夏天,有个小姑娘花了两千块买设备,现在摆摊一个月挣一万五 去年夏天,有个小姑娘来找我,刚满20,从老家出来干了半年服务员,说不想干了。问我想学烘焙,但没钱租店面,问我有没有别的路子。 我说,你可以摆摊。 她愣了一下:“摆摊卖蛋糕?能行吗?我从没见过呢” 我跟她说,现在夜市、集市、学校附近,卖纸杯蛋糕、盒子蛋糕、提拉米苏、雪媚娘的,生意好得很。成本低,不用房租,一辆小推车就能干。 她将信将疑。我说你先别急着报名,回去看看你们那边夜市都卖啥。她回去转了两天,给我发消息:老师,我们这边夜市没有卖甜品的,我想试试。 来了之后,我给她量身定了一套摆摊课程。纸杯蛋糕、盒子蛋糕、雪媚娘、曲奇饼干,都是好拿、好卖、成本低的品类。她学了大半个月,每款产品至少练了二十遍,确保回家自己做不会翻车。 结业的时候,我帮她算了一笔账:一台二手烤箱三四百块钱,打蛋器一百多,模具、包装、原材料加起来一千出头,全部设备不超过两千。一个纸杯蛋糕成本不到一块五,卖五块,一个晚上卖五十个,就是两百五的利润。 她回去之后,花了一个星期准备,在老家镇上夜市支了个小摊。第一天带了三十个纸杯蛋糕、十盒雪媚娘,不到俩小时卖光了。她说她收摊的时候特别激动,从来没觉得钱这么好挣。 第一个月,她算了一下,净利润七千多。比在电子厂强,而且自由,哪天累了就可以休息。 后来她又来复训了一次,学了几款我们新要发出来的产品。现在她摆摊一年多了,每个月稳定在一万五左右,还介绍了一个她的小姐妹来我们这边学。 她前两天给我发消息,说存了点钱,准备明年租个小店面,线上线下一起做。 我回她:行,到时候需要我帮你选位置。 摆摊这件事,门槛没你想的那么高。两千块设备,半个月技术,一个小推车,就能开张。 不是非要几十万才能开店。小生意做起,慢慢来,一样能过好日子。 #蛋糕 #面包 #甜品 #裱花 #烘焙培训
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面包摆摊把我坑惨了😭7天血亏3千多!😅摆摊真的需要谨慎家人们!之前看见网上很多摆摊卖面包,一个月赚多少多少😂我就心动了,我在行动的时候还感慨,己行动力是真的强,已经在幻想自己靠摆摊发家了。结果现实毫不留情的给我泼了盆冷水,透心凉啊!😭😝 . 😫😫今天就给大家分享一下我第一次面包摆摊踩过的坑🕳吧,全是真金白银换来的血泪教训,想摆摊的姐妹们,一定要好看完! . ❌一开始地点选的不对,没有人流量 第一次没经验,地点没有选好,费心费力出摊,一个顾客都没有☹️后来踩点,去了夜市摆摊成群的地方后才发现,卖啥不重要,卖💩都有人买!!哈哈哈 · ❌选品没有自己特色 一开始就没多想,想着摆摊嘛,就是卖点贝果小面包,而且那么多人卖这个肯定有一定道理,于是我们就理所当然想着卖面包,不过,最后还是放弃了,因为还没出去卖就被朋友说,毫无特色🙄而且很难竞争过其他摊... · ❌没有气氛组 气氛组很重要❗❗第一次出摊的时候,我和我的朋友都很害羞,不敢主动开口招客,甚至有人在看菜牌的时候,我们有点尴尬的介绍产品😅整个摊子都静悄悄的,一点动静都没有。路人直接走过都无视我们 · ❌不主动和其他摊主交流 结识其他摊主很!重!要!之前出去都是傻愣愣的,s加了其他摊主后,悄咪咪的形成“ 联盟”。起码每次出摊前,大家可以互通一下消息,地点有没有城管?人流量如何? · 👆✅上面是我踩过的一些坑,下面再给大家几个小建议,希望可以帮到各位姐妹们✌ ❗出摊前建议先去踩点,要去人流量多的地方,然后会不会被城管驱赶,这一点非常重要 ❗再就是产品的价格,单价不宜过高, ❗包装也很重要,有条件的再买一些可可爱爱的贴纸(拼爹爹可可爱爱的贴纸超级便宜)铲刀、垫纸、餐巾纸、叉子 . 🙌提醒一下各位想学烘焙打算创业的姐妹,不要一开始就想着做大的❌ 第一步可以就试试摆摊(做私房和摆摊可以同时进行,摆摊的目的是为了打招牌,积累客源,为正式私房做好准备)不仅低成本低风险,还可以积累第一笔客户,是想创业姐妹的好选择~ . 🥂大家看完如果想要学烘焙的话,怕踩坑🕳,可以滴滴我,我帮你看看!我想做摆摊的时候是去烘焙学校学习的,学得又快又好,后面还可以回去进修,我觉得是不错哒✌ #面包摆摊 #零基础学烘焙 #烘焙培训 #烘焙学校 #摆摊
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1. 去年夏天,有个小姑娘花了两千块买设备,现在摆摊一个月挣一万五 去年夏天,有个小姑娘来找我,刚满20,从老家出来干了半年服务员,说不想干了。问我想学烘焙,但没钱租店面,问我有没有别的路子。 我说,你可以摆摊。 她愣了一下:“摆摊卖蛋糕?能行吗?我从没见过呢” 我跟她说,现在夜市、集市、学校附近,卖纸杯蛋糕、盒子蛋糕、提拉米苏、雪媚娘的,生意好得很。成本低,不用房租,一辆小推车就能干。 她将信将疑。我说你先别急着报名,回去看看你们那边夜市都卖啥。她回去转了两天,给我发消息:老师,我们这边夜市没有卖甜品的,我想试试。 来了之后,我给她量身定了一套摆摊课程。纸杯蛋糕、盒子蛋糕、雪媚娘、曲奇饼干,都是好拿、好卖、成本低的品类。她学了大半个月,每款产品至少练了二十遍,确保回家自己做不会翻车。 结业的时候,我帮她算了一笔账:一台二手烤箱三四百块钱,打蛋器一百多,模具、包装、原材料加起来一千出头,全部设备不超过两千。一个纸杯蛋糕成本不到一块五,卖五块,一个晚上卖五十个,就是两百五的利润。 她回去之后,花了一个星期准备,在老家镇上夜市支了个小摊。第一天带了三十个纸杯蛋糕、十盒雪媚娘,不到俩小时卖光了。她说她收摊的时候特别激动,从来没觉得钱这么好挣。 第一个月,她算了一下,净利润七千多。比在电子厂强,而且自由,哪天累了就可以休息。 后来她又来复训了一次,学了几款我们新要发出来的产品。现在她摆摊一年多了,每个月稳定在一万五左右,还介绍了一个她的小姐妹来我们这边学。 她前两天给我发消息,说存了点钱,准备明年租个小店面,线上线下一起做。 我回她:行,到时候需要我帮你选位置。 摆摊这件事,门槛没你想的那么高。两千块设备,半个月技术,一个小推车,就能开张。 不是非要几十万才能开店。小生意做起,慢慢来,一样能过好日子。 #蛋糕 #面包 #甜品 #裱花 #烘焙培训

2. 面包摆摊把我坑惨了😭7天血亏3千多!😅摆摊真的需要谨慎家人们!之前看见网上很多摆摊卖面包,一个月赚多少多少😂我就心动了,我在行动的时候还感慨,己行动力是真的强,已经在幻想自己靠摆摊发家了。结果现实毫不留情的给我泼了盆冷水,透心凉啊!😭😝 . 😫😫今天就给大家分享一下我第一次面包摆摊踩过的坑🕳吧,全是真金白银换来的血泪教训,想摆摊的姐妹们,一定要好看完! . ❌一开始地点选的不对,没有人流量 第一次没经验,地点没有选好,费心费力出摊,一个顾客都没有☹️后来踩点,去了夜市摆摊成群的地方后才发现,卖啥不重要,卖💩都有人买!!哈哈哈 · ❌选品没有自己特色 一开始就没多想,想着摆摊嘛,就是卖点贝果小面包,而且那么多人卖这个肯定有一定道理,于是我们就理所当然想着卖面包,不过,最后还是放弃了,因为还没出去卖就被朋友说,毫无特色🙄而且很难竞争过其他摊... · ❌没有气氛组 气氛组很重要❗❗第一次出摊的时候,我和我的朋友都很害羞,不敢主动开口招客,甚至有人在看菜牌的时候,我们有点尴尬的介绍产品😅整个摊子都静悄悄的,一点动静都没有。路人直接走过都无视我们 · ❌不主动和其他摊主交流 结识其他摊主很!重!要!之前出去都是傻愣愣的,s加了其他摊主后,悄咪咪的形成“ 联盟”。起码每次出摊前,大家可以互通一下消息,地点有没有城管?人流量如何? · 👆✅上面是我踩过的一些坑,下面再给大家几个小建议,希望可以帮到各位姐妹们✌ ❗出摊前建议先去踩点,要去人流量多的地方,然后会不会被城管驱赶,这一点非常重要 ❗再就是产品的价格,单价不宜过高, ❗包装也很重要,有条件的再买一些可可爱爱的贴纸(拼爹爹可可爱爱的贴纸超级便宜)铲刀、垫纸、餐巾纸、叉子 . 🙌提醒一下各位想学烘焙打算创业的姐妹,不要一开始就想着做大的❌ 第一步可以就试试摆摊(做私房和摆摊可以同时进行,摆摊的目的是为了打招牌,积累客源,为正式私房做好准备)不仅低成本低风险,还可以积累第一笔客户,是想创业姐妹的好选择~ . 🥂大家看完如果想要学烘焙的话,怕踩坑🕳,可以滴滴我,我帮你看看!我想做摆摊的时候是去烘焙学校学习的,学得又快又好,后面还可以回去进修,我觉得是不错哒✌ #面包摆摊 #零基础学烘焙 #烘焙培训 #烘焙学校 #摆摊

3. 接触烘焙行业十年了,从工作室到开店,在从黄石到武汉…… 从风雨外卖路到烟火地摊间,我的追梦微光。从骑着电动车穿梭在陌生城市的大街小巷,到如今守着一方小小的地摊。回头望去,风里雨里、藏在无人知晓的深夜里的心酸,只有自己最清楚。无数次站在十字路口,看着车水马龙,人来人往,心里满是迷茫,不知道自己行不行,却还是咬着牙,硬着头皮往前闯…… 初来乍到,没有熟人,没有人脉,甚至连东南西北都分不清,为了摸清这座城市的脉搏,我选择了跑外卖。那是一段被汗水和风雨填满的日子,戴着头盔,跨上电动车,便开始了与时间赛跑的征程。这座城市一些角落,都曾留下我匆忙的身影。 下雨天,雨水砸在身上,雨衣根本挡不住,衣服从里到外湿透,冰冷的雨水顺着脸颊往下流,混着汗水,分不清是雨还是汗。电动车在积水里艰难前行,每一次刹车都提心吊胆,生怕滑倒,现在回想也熬过来了。跑外卖主要是了解这座城市的人群,摸清哪里人多,哪里有需求,哪里有商机。我把每一次送餐都当成一次调研,默默记在心里,为未来的路做铺垫。 就这样,从陌生到熟悉,从迷茫到清晰。 说干就干,一个半月后拉着自己的锅碗瓢盆,休整三天,一切准备就绪,我迎来了摆摊的第一天。那天,我早早地来到选好的地点,支起小桌子,摆上精致的提拉米苏,心里既期待又紧张。 现在还记得当时有位姐姐尝了一下,说真好吃,这句话像一束光,照亮了我忐忑的心。后面有人围了过来,一份、两份、三份……我忙得不可开交,当夜幕降临,收摊时,我数着手机上的钱,卖了四百多块!虽然不多,但这是我摆摊的第一笔收入,是我跨出的第一步,意义非凡。那一刻,所有的心酸、所有的疲惫,都烟消云散,只剩下满满的成就感。 从那以后,我便正式开启了摆摊生涯。慢慢地,我摸透了门道,知道哪里人流量大,哪里有活动,哪里的人喜欢甜品。哪里有演唱会,哪里就有我的身影。 每一场演唱会忙忙碌碌,从傍晚到深夜,我的摊位前总是围满了人,我不停地打包、收款、介绍,嗓子喊哑了,胳膊酸了,却依然充满干劲。看着大家拿着提拉米苏,脸上洋溢着幸福的笑容,听着他们的夸赞和感谢,我心里比吃了蜜还甜。忙到半夜,收摊时已经是凌晨。 每天虽然忙碌,却过得充实而快乐。我不再迷茫,不再焦虑,因为我知道,自己的努力有了回报,自己的梦想正在一步步实现。 从跑外卖的风雨兼程,到摆地摊的烟火人间,这条路走得并不容易,充满了心酸与坎坷,也充满了迷茫与忐忑。我曾无数次怀疑自己,不知道自己行不行,却始终没有放弃,硬着头皮上,一步一个脚印地往前走。 感谢这座城市,感谢每一位支持我的顾客,是你们的信任与喜爱,给了我坚持下去的勇气,更感谢那个从未放弃的自己,在无数个艰难的时刻,依然选择勇敢前行。未来的路还很长,我会继续带着这份热爱与坚持,把提拉米苏的甜,传递给更多人,在烟火人间里,书写属于自己的精彩。

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7. 一个人开私房烘焙,被罚款5500元。做私房烘焙第3年,第一次被罚款5500元,拿着处罚单的时候,蹲在店门口哭了快一个小时😭,一开始就因为喜欢甜品,在家做了卖给身边朋友邻居,慢慢有了口碑就认真做私房,每天凌晨5点起揉面烤胚,晚上忙到11点,连吃饭都挤时间,以为用心做就能安稳,结果栽了大跟头… . 罚款原因很简单:没办食品经营许可证,操作台卫生有死角。我每天都擦,还是被挑出问题,5500块是我大半个月净利润,瞬间觉得所有努力都白费了💔,今天把3年私房烘焙经验和踩坑点,毫无保留分享给你们,新手必看! . 缓了好几天,才慢慢缓过来,不想再有人跟我一样,辛辛苦苦做烘焙,最后因为不懂规则被罚款,今天把我3年的私房烘焙经验,还有踩过的坑,全都毫无保留分享给你们,新手宝子一定要认真看! . ✅证件 别抱“在家做私房没人查”的侥幸!我就是觉得客源少、规模小,拖着没办证才被罚款,太后悔了!在家做私房,必办食品经营许可证+个人健康证,提前去市监局咨询,准备场地照片、设备清单,不复杂,别偷懒! . ✅用料和定价 做私房用料必须实在!我一直用动物奶油、新鲜水果,成本虽高但回头客多,口碑就是最好的引流~定价别跟风,算清成本加合理利润,新手可稍低定价积累客源,后期再调整就好~ . ✅引流和客源 刚开始别指望线上爆火,先从身边人做起,送试吃让他们转发朋友圈,积累第一批忠实客户。小hong书、pyq坚持更,发烘焙过程、成品图,偶尔放小福利,慢慢就有流量了~ . ✨ 关于避坑提醒 ❌ 别用过期原料,哪怕一点点,出了问题不仅砸口碑,还可能被处罚 ❌ 别忽视卫生,操作台、工具一定要定期消毒,做好清洁记录,避免被查 ❌ 别随便接大订单,新手产能不够,容易翻车,反而影响口碑 其实做私房烘焙真的很不容易,没有双休,没有固定作息,熬不完的夜,揉不完的面,还要担心食材新鲜、客户反馈,甚至还要应对各种检查😭 . 写这篇帖子,不是卖惨,只是想提醒所有做私房烘焙的宝子,尤其是新手,一定要合规经营,别抱着侥幸心理,我们用心做甜品,是为了传递美好,而不是被罚款浇灭热情❤️ . #烘焙培训 #烘焙 #烘焙学校 #烘焙创业 #私房烘焙

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9. 为什么158真不贵(给顾客解释一下) 1. 材料成本(纯动物奶油+新鲜水果) 6寸蛋糕胚+纯动物奶油(不是植物奶油)+新鲜芒果/草莓等,材料成本基本在 50–70元,这是硬成本。 2. 核心大头:人工时间成本(你最关键的点) 你说简约款全程至少3小时,这才是定价核心: • 打胚、烤胚、晾凉、修胚 • 打发纯动物奶油(比植物奶油娇气、易化,操作慢) • 层层抹面、夹心铺新鲜水果、装饰、打包 纯手工私房,师傅时薪不算高,3小时人工+损耗,至少要摊 60–80元。 3. 其他隐性成本 房租水电、一次性包装、耗材损耗、清洗、售后、平台抽成,每单至少摊 20–30元。 👉 简单一算:成本区间130–180元,6寸158,利润非常薄,是良心价。#自主创业 #创业路上 #烘焙 #烘焙成本核算

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13. 跟风做私房烘焙,亏了8万,最后靠一个车位翻身 去年疫情放开了,我一激动跟风做私房烘焙。买烤箱、买模具、学裱花,砸了8万块。朋友圈天天发九宫格,头一个月接了30单,赚了2000块,高兴得我连夜注册了商标。 结果呢?小区里冒出来5个私房烘焙,9.9一个四寸蛋糕,卷到亲妈都不认。我的动物奶油成本都不够。三个月后烤箱变成了置物架,8万块换了一堆过期的低筋面粉。 我老公说我是“创业未半而中道花光预算”。 后来我清醒了,拿着剩下的积蓄,在番禺南村万博买了一个产权车位,14.8万,月租1000。物业代管,我连烤箱都不用开。 现在每月25号准时到账。做私房的时候,我一晚上裱花裱到腰椎间盘突出,赚58。现在躺着收租,钱自己来敲门。 朋友问我:你还做蛋糕吗?我说:做,但只做给自己吃。车位才是我的主业。#头条创作挑战赛# #在头条看见彼此# #激发广州新可能# #全广州潮我看#

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29. 你摆摊赚的钱,一半都给了供应商 很多人算摆摊成本,只盯着摊位费、设备折旧这些看得见的支出。但最大的成本项其实是食材,通常占营收的35%到50%。 拿一个月入3万的烤串摊来说,食材成本约12000元。如果在保证品质的前提下,把食材成本降低5个百分点,一个月就多出1500元利润,一年就是18000元。 这不需要大动干戈改动产品,就是灵活一些,多掌握食材行情,瞅准时机提前备货。 但现实中,很多新手在进货上常常吃暗亏。采购初始价格就高,甚至被层层加价,却因为缺乏参照而浑然不觉。正因为对食材成本不敏感,成本管理更是无从下手。 摆摊的利润,很大程度上不在卖了多少,而在买的时候花了多少。省下的采购支出,是直接落袋的净利润。食材成本这道题,从一开始就要认真对待。 #7月·每日幸运签##摆摊好摆吗?#

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45. 大家好,我是贝贝摆摊一年了,最大的感受就是:赚的都是辛苦钱,但也最踏实。不用交高额的房租,也不用雇人,每一分利润都清清楚楚。看着学生们放学围在摊前,家长们满意的眼神,这种被需要的感觉,比什么都强。普通人的创业不靠奇迹,靠的就是日复一日的坚持。坚持我要坚持。[拳头][拳头][拳头][拳头][拳头][拳头][拳头]

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48. 一个人摆摊做烘焙,照抄就够了。下午好呀各位姐妹、想摆摊的朋友!🙌现在找工作有多难不用我多说,好多年轻人都打算自己搞点小创业,但真心劝大家别一头热直接开店,踩坑真的能亏到怀疑人生...拿我自己举例,现在虽说已经有稳定小店了,但起步全靠摆摊摸门路,硬生生摆了整整三个月才摸透所有门道,✨今天不跟大家讲虚的,全是我实打实踩坑总结出来的烘焙摆摊干货,📜新手直接照搬都能少走九成弯路 🍞以上就是我独自摆摊做烘焙攒下的全部实操经验,没有花里胡哨的套路,全是当初我从零摸索、一点点试错试出来的法子,新手照着照搬完全够用, 不用怕自己零基础、怕一个人撑不起来,当初我也是孤身一人推着小推车起步,慢慢来总会有起色🎉🎉祝每个想摆摊做烘焙的朋友都能顺利出单! #烘焙摆摊 #烘焙培训 #面包培训 #跟我学烘焙 #烘焙创业

49. 我也卷入了摆摊这趟车,店里不忙就摆摊,雷打不动。说真的,城管不赶的那片偏僻角落,反而成了我的宝地。位置虽偏,🈶烟火就知足了,群里预定单,客单每天2-3小时售空,足矣!恐播的人线上这碗饭可能真吃不了。那就老老实实靠自然流吧,笨人用笨办法。风吹日晒、蚊子咬、天冷了跺跺脚,也没什么了不起的。辛苦是真辛苦,摆摊了拼的就是一个坚持!#加油烘焙人

50. 我的摆摊日记:从社恐到摊主,人间烟火里的小美好

51. 15万6个月,我关掉了自己的梦想面包店

52. #摆摊创业日记 #努力卖面包🍞 #私房烘焙 今天想认认真真跟大家说句谢谢 最开始摆摊,我只是想把自己爱吃的面包,做成大家都能放心买、平价吃的样子。 从一开始有人好奇问“这是什么面包呀”,到现在好多宝子会特意绕路来买,甚至帮我推荐给朋友,真的又暖又感动! 谢谢你们愿意把早餐、下午茶、甚至加班后的小犒劳,都交给我。 谢谢你们说“这个贝果太香了”“吐司空口吃都好吃”,也谢谢你们跟我说“这里再调整下会更好”,你们的反馈,就是我进步的最大动力! 未来也会继续守住初心,坚持现烤手作,不搞虚的,把好吃的面包一直做下去!也请大家继续监督我、陪着我成长吖#新鲜现做面包

53. **短视频简介** 回家几个月,尝遍市场美食🍜 发现大多都是冰的预制品❄️ 吃几次肠胃就抗议了😣 于是决定自己动手!精选新鲜食材🥬 调配家乡正宗味道🔥 昨天做了一锅送给朋友试吃,都说比外面的舒服💯 真材实料,味道超赞👍 摆摊稳了! #家乡味道 #真材实料 #摆摊创业 #美食日记 #手工制作

54. 想做私房 第一步该怎么做?

55. 摊子虽然不大,但是我付出了不少心血,每个品都精心制作,成本多少不知道,利润多少没算过,但是我知道只要卖出去多少有点利,摆摊不仅仅为了赚钱,而是看到这 些不起眼的材料被我制作出,精美的成品心里特别有成就感,看到小朋友目光投入我的小摊位挑选自己中意的品并吃的津津有味的时候我特别欣慰,当他们没买到自己想要的东西 我会失落 会责备自己为什么不多备点,摆摊我挣没挣到钱不知道,反正每天都很忙 很充实 也很累 但是很快乐……#摆摊 #摆摊日记 #每天很快乐

56. 摆摊5天亏2000元,网友评论扎心了

57. 打破摆摊赚钱误区!每天只干3小时,普通摊主一年稳稳净赚50万

58. 摆个小摊熬了3年 终于盼来了我想要的结果,从出摊忙到收摊,从200的日常干到了800,除了累 没有任何不适,没有一开始的那种焦虑,胆怯 也没有了那种心情起伏跌宕 现在生意很稳定 心态也稳点,知足常乐 愿每个摆摊的新手都能坚持 得到自己想要的结果 加油!#路边摊 #街头小吃 #摆摊日常vlog

59. 一个摆摊人的真心话:赚钱很难,但亏钱更容易

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