10月26日，野鹅微醺贴出中国国际啤酒挑战赛的奖单：地下丝绒拿到四星天禄奖。这不是它第一次拿奖。2023年，初代地下丝绒就拿过欧洲啤酒之星糕点世涛组金奖。小红书小红书小红书
但过去一个月，这款酒在酒友口中的高频词，不是“提拉米苏”，是“薄”和“水”。
先看它的底子。地下丝绒是一款生巧提拉米苏风味的帝国世涛，酒精度10.5%，原麦汁浓度27.0°P，苦度50。小红书
参考价29元一罐。2026年，野鹅升级了配方，升级文案写的是“层次更丰富 酒体更饱满”。小红书小红书
喜欢它的人，确实能喝到一杯甜品。有人开罐就闻到提拉米苏，黑巧最明显，咖啡和香草靠后，苦味柔和，甜感克制，高酒精度却一点不冲小红书。
另一位写得更绝：“跟传统提拉米苏的味道真是一模一样”！还有人用“一杯液态提拉米苏”来形容，并说它入口醇厚饱满。小红书小红书
另一边，抱怨集中在同一个地方。
“风味还可以但是水的一批 酒精感都压不住”。这条笔记连写三个“不推荐”。小红书
“丝绒的感觉不明显，酒体偏薄，回口极快”。这条只给了三星。小红书
B站一条视频的标题干脆写着“恨其不争，失望，失望，失望”！哔哩哔哩
评论区还有人追问：“酒体薄的像水，不提一下吗”？哔哩哔哩
同一罐酒，为什么会出现“醇厚饱满”和“薄得像水”两种相反的描述？
先别急着把“帝国世涛”四个字当成酒体承诺。10.5%的酒精度、27°P的原麦汁浓度，说明它用料不轻；但“饱满”本来就是个相对词。
野鹅这次把力气更多花在增味上：可可、椰子、乳糖、香草，一层层往提拉米苏上靠。燕麦和乳糖带来顺滑，却不一定带来厚实的咀嚼感。小红书
另一个被忽略的细节是，连给出好评的人也写：“入口比想象中轻盈些，没那么浓厚”。小红书
这说明它不是偶尔被喝薄，而是本来就朝着“轻盈的甜品世涛”去做。
温度也会改变答案。有人建议8‑12℃饮用，不要冰太狠。小红书
太冰会压住巧克力和奶油香，回温后又容易放大酒精感。再算上批次、运输和杯子的差异，同一款酒在不同人嘴里，确实可能长成两个样子。
还有一个绕不开的参照物：夜莺。野鹅自家的夜莺，酒精度8.5%，也是常被拿来比较的甜世涛。小红书
拿地下丝绒和它比，有人觉得前者“前段中段的口感更饱满”，酒精感也压得好。小红书
也有人听到的评价是“甚至不如自家的夜莺”。小红书
所以，买不买？
如果你想要冬天里一杯有巧克力、咖啡、奶油香气的甜世涛，能接受酒体轻一点、酒精感偶尔冒头，29元一罐可以试，适合稍微回温后慢慢喝，配黑巧克力或坚果。
如果你要的是厚重、黏稠、能嚼的帝国世涛，或者你讨厌“甜品化”的增味，那这罐大概率会让你失望，哪怕它拿过欧洲金奖，又拿了四星天禄奖。
奖杯说明评委看到了什么，差评说明喝酒的人期待什么。地下丝绒不是一款能让所有人满意的世涛，但它把国产世涛的分歧，摆到了台面上。
