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山姆爆款背后的流量密码：39.8元烤鸡和59.8元瑞士卷为何总被抢空？

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05-26 13:58

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#山姆被指多款商品货源与小象趋同# 山姆真的没那么神。既没有那么大的权力，让自己的供应商都只能给自己独家供应货物。也没有那么大的能力，可以独立建厂生产自己卖的所有东西。山姆能做的只能是管理好自己的供应商，管控好自己的产品供应链。事实上，山姆连约束自己的供应商，只能给自己供应某一个小品类的权力也没有。因为，愿意签这个协议的厂，基本上都没啥话语权，也基本上不是什么大厂。大厂基本上也不会签这种协议，除非山姆给的足够多。但这既不符合山姆的利益，也没必要这么做。食品日用品快消品这东西，又没啥含金量高的专利可言，就算跟你签了独家协议，换个牌号，换个包装，微调一下配料工艺，照样卖给其他供应商。但凡对这个行业有些了解的人，都能明白这个道理。独家商品，独家供应商，历来也不是山姆的核心竞争力。山姆的核心竞争力，某种程度上其实跟胖东来是一样的，一方面是产品和供应链做得好，另一方面更是已经占领了自己的生态位了。这就决定了，一样的定制商品，一样的价格，贴不一样的标，胖东来山姆能卖得出去，别的厂商，尤其是还没打出自己的品牌力的厂商，那就是卖不出去。一样的商品，你能卖得出去的，基本上也都是同一个品牌的同款商品，比如这次low逼营销里被举例无数次的正大集团的冻货鸡翅。我一直说，小象超市这一波营销模式挺low的，因为小象超市跟山姆根本就不在一个赛道上，你去搞这种拉踩式营销没啥意义。山姆是会员制，虽然也外送，但更多的是去山姆超市逛的会员和各种代购出去的销售额。而小象超市是前置仓外送模式，作为后来者，从产品到供应链到模式几乎全盘照搬了之前叮咚每日优鲜朴朴的模式。所以，小象超市的竞争对手一直都是朴朴和叮咚这些，你去跟山姆较劲没啥意义。山姆的很多用户，同时也是朴朴叮咚的用户，他们也互相比较着买。有这low逼营销的功夫，不如埋头把产品做好，而不是随便挑几个哪里都能买到的正大集团的冷冻鸡货来说事儿。 http://t.cn/AXbhVr3m

山姆东西明明被知乎网友公认便宜，为什么我看不到公认的低收入人群（如环卫工）去山姆买东西呢？

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1. #山姆被指多款商品货源与小象趋同# 山姆真的没那么神。既没有那么大的权力，让自己的供应商都只能给自己独家供应货物。也没有那么大的能力，可以独立建厂生产自己卖的所有东西。山姆能做的只能是管理好自己的供应商，管控好自己的产品供应链。事实上，山姆连约束自己的供应商，只能给自己供应某一个小品类的权力也没有。因为，愿意签这个协议的厂，基本上都没啥话语权，也基本上不是什么大厂。大厂基本上也不会签这种协议，除非山姆给的足够多。但这既不符合山姆的利益，也没必要这么做。食品日用品快消品这东西，又没啥含金量高的专利可言，就算跟你签了独家协议，换个牌号，换个包装，微调一下配料工艺，照样卖给其他供应商。但凡对这个行业有些了解的人，都能明白这个道理。独家商品，独家供应商，历来也不是山姆的核心竞争力。山姆的核心竞争力，某种程度上其实跟胖东来是一样的，一方面是产品和供应链做得好，另一方面更是已经占领了自己的生态位了。这就决定了，一样的定制商品，一样的价格，贴不一样的标，胖东来山姆能卖得出去，别的厂商，尤其是还没打出自己的品牌力的厂商，那就是卖不出去。一样的商品，你能卖得出去的，基本上也都是同一个品牌的同款商品，比如这次low逼营销里被举例无数次的正大集团的冻货鸡翅。我一直说，小象超市这一波营销模式挺low的，因为小象超市跟山姆根本就不在一个赛道上，你去搞这种拉踩式营销没啥意义。山姆是会员制，虽然也外送，但更多的是去山姆超市逛的会员和各种代购出去的销售额。而小象超市是前置仓外送模式，作为后来者，从产品到供应链到模式几乎全盘照搬了之前叮咚每日优鲜朴朴的模式。所以，小象超市的竞争对手一直都是朴朴和叮咚这些，你去跟山姆较劲没啥意义。山姆的很多用户，同时也是朴朴叮咚的用户，他们也互相比较着买。有这low逼营销的功夫，不如埋头把产品做好，而不是随便挑几个哪里都能买到的正大集团的冷冻鸡货来说事儿。 http://t.cn/AXbhVr3m

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9. #济南吃货小组# 美食快讯：济南山姆会员商店“极速达”配送服务将于2月28日（本周六）启用，可以用山姆App下单❗️2月28日起，燕山/历下部分地区正式上线“极速达”配送服务，包含生鲜品类，并涵盖母婴、个护、干货等日用商品，如麻薯、瑞士卷、黄油华夫饼等山姆经典网红单品，将覆盖历下、高新部分区域。预计2月底至3月初，山姆将在齐鲁软件园附近的科汇大厦、山大路南口附近的齐源大厦开设两处云仓，届时周边5公里范围内的会员可提前体验山姆的极速配送便利

10. 如果我是山姆中国区决策层，立刻启动山姆中国neighbourhood market，死死锚定一二线CBD核心商场一楼，免租金物业水电20年，每月还要商场掏30万块钱补贴我，进去没有零食，就是纯粹山姆供应链特供的蔬菜、水果、米面油、肉蛋奶，仅限680卓越会员进入，一堆商场经理估计要跪地上，求着你入驻。以盒马这些垃圾的供应链能力，根本做不成中国的wholefoods——在中国能有口碑、有品牌、有供应链能力复刻wholefoods的，只有山姆这一个品牌。

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12. 山姆会员店在中国的统治力有多强呢？短短几年，山姆已经位居中国商超销售额第一名达到1400亿，远远甩开第二名大润发的760亿，在此之后的盒马和永辉也只有700亿。更离谱的是，在此之前包括中山、青岛、济南等多个城市都把引进山姆会员店直接写入了政府工作报告，成为了一种政绩。不少人觉得山姆是中产收割机贩卖智商税，但我过去一年的实际购物体验，肉蛋奶蔬菜面包等基础款消费品的品质确实远超外面能买到的，至于价格其实并没有贵多少只是份量大所以感觉相对更贵，平均到克重后价格相差无几，除此之外我经常吃的一款山姆自营的鱼油，价格比Swisse便宜不说，每百克的DNA和EPA含量都还更高。最近榴莲季，我分别在山姆和盒马买了一个榴莲，价格都是180左右，但是山姆的是树熟打开就能吃，皮薄核也很小，盒马的打开后肉很脆没熟，皮厚核大。至于办卡费用，我过去一年的回馈金是646，恰好抵扣掉了680的年费。不过山姆如此迅速扩张开店的情况下，后续品控也不可避免的可能会下降，尤其是很多阿里高管加入后。但其实相比于品控问题，山姆面临更严重的是股权结构，山姆是100%外国法人独资企业，没有任何中资参与，但是却霸占了中国商超零售业，毕竟作为民生所系，这种状态感觉不太符合“国情”，后续大概率会引入国资来“中和”一下。

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16. 每次看到别人说买山姆是高等收入群体什么什么什么什么我就脑壳疼拜托我是因为一个瑞士卷算下来只要8块钱，隔壁蛋糕店一个要15块我才去买的。别说瑞士卷，我门口一个包脚布加油条也要8块钱，小笼包8块钱，还要我提前去买。瑞士卷这种，是给小朋友性价比很高的懒人早饭了。她也喜欢吃。真的高收入群体，早上都有阿姨煮好早饭的，谁吃山姆的蛋糕面包啊。

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23. “8个瑞士卷”是2024年爆火的网络梗，源于一位全职宝妈的视频：她买了8个瑞士卷，孩子和丈夫各吃2个后，她想吃剩下的2个却被丈夫指责“应留给孩子”，引发关于全职妈妈权益、家庭关系的热议。此后该梗被用来调侃“靠老公养”的不切实际，暗指看似甜蜜的承诺可能连“吃瑞士卷的自由”都无法实现。

24. 我最近刷到一个指导减肥博主，他专门放一些女子减肥饮食视频，视频里女子说自己减肥今天只吃100个饺子。我以为指导博主开玩笑呢。结果我今天还真刷到一位，决定忍住食欲，然后对着一大盒瑞士卷哭，说自己忍不住。就不明白，饿的话不能去吃白馒头吗？为何偏偏想吃瑞士卷？既然减肥了，还买什么瑞士卷？

25. #永辉超市CEO发全员信致歉#今天下午去山姆采购年货，人挤人，草莓蛋糕、热门曲奇饼干、杨枝甘露等都被抢光了。其实如果你用心给用户好的产品、合理的价格，用户会用排队抢购回报你！可惜目前只有山姆和胖东来能做到！不过山姆也越来越奸商了，一直很火的丹麦曲奇，现在涨价了，它家还偷偷藏在一个不容易看见的角落里，备货也少，真鸡贼！

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35. #大家最喜欢在山姆买哪些东西# 山姆有不少值得买的好东西。首推瑞士卷，绵软的蛋糕体搭配香甜的奶油，入口即化，一盒有好多个，和家人朋友分享超合适。还有小青柠汁，酸酸甜甜，清爽解腻，聚餐时来上几瓶，特别受欢迎。牛肉卷也很棒，酥皮裹着鲜嫩的牛肉和蔬菜，咬一口汁水四溢。另外，山姆的车厘子，颗颗饱满多汁，品质

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71. 姐妹们！最近是不是总在纠结山姆会员值不值？😭每年260元会费到底能不能省回来？今天给大家整理了山姆最值钱的10件商品，照着买，会员费轻松回本！山姆的核心竞争力就是"精选+低价+量大"，每类商品只选2-3款最优单品，品质有保障。2026年数据显示，山姆自有品牌Member's Mark销售额突破560亿，占比40%，定价普遍比同品质市场商品低20%-30%。这不是智商税，是实打实的价值交换！💰 我总结的山姆必买清单（2026年3月最新）： 1️⃣ MM瑞士卷 59.8元/16片纯动物奶油，单片不到4元，甜品店要15+元早餐/下午茶首选，家庭分享不浪费 2️⃣ MM澳洲谷饲牛排 199元/1.2kg 谷饲200天，雪花纹理清晰比西餐厅省50%，在家实现牛排自由 3️⃣ 美式烤鸡 39.8元/整只（约3斤）鸡肉鲜嫩多汁，全家够吃一顿比市场价低30%，进店必买 4️⃣ MM鲜牛奶 19.9元/2L桶巴氏杀菌，奶香浓郁比便利店便宜40%，日常刚需 5️⃣ MM原味麻薯 29.8元/24个软糯拉丝，黑芝麻香单价1.25元，便利店要3元+ 6️⃣ 澳洲肥牛卷 129元/1.5kg 肥瘦均匀，火锅必备折算40元/斤，比菜市场便宜 7️⃣ MM有机杂粮 14.8元/2斤有机认证，5种杂粮养生党必备，送人也体面 8️⃣ 冰鲜琵琶腿 39.9元/5斤独立包装，空气炸锅20分钟 9️⃣ MM抽绳垃圾袋 49.9元/360个厚实不漏，单价0.14元/个家庭年囤2次就够了 🔟 MM全脂纯牛奶 45.9元/24瓶单瓶1.9元，3.4g蛋白/100ml 比普通商超便宜30% 按这个清单买，普通卡2个月就能回本，卓越卡月消费≥5000元更划算！💪 会员费不是花出去的，是省回来的！山姆的价值在于品质确定性+时间节省+价格优势。三口之家每月采购肉蛋奶，仅差价就能省50-80元，一年轻松覆盖260元会费。觉得有用记得点赞收藏，评论区告诉我你的山姆必买清单！🛍️ 会员费不是花出去的，是省回来的

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73. 山姆瑞士卷封神！4种口味+顺丰冷运，甜品脑袋闭眼囤🔥 谁懂啊！山姆这款瑞士卷直接把“云朵口感”焊在蛋糕上，用的全是欧洲进口动物奶油，搭配52%高比例鲜蛋液蛋糕体，软乎乎湿润不噎人，入口即化还不齁甜，全家老小都能放心吃！ ✅ 经典原味：奶香味直冲天灵盖！意大利进口芝士融入奶油，纯粹奶香在嘴里慢慢化开，配牛奶当早餐，打工人秒获元气； ✅ 伯爵红茶味：斯里兰卡红茶香太绝了！茶香中和奶香，层次超丰富，下午茶配咖啡，解腻又雅致，妥妥英式小甜水既视感； ✅ 奶香伯爵双拼：选择困难症狂喜！一半奶香醇厚一半茶香清新，一盒尝遍两种快乐，分享不纠结； ✅ 黑森林味：巧克力控尖叫款！湿润可可蛋糕体裹着清甜奶油，藏着酸甜樱桃果肉，冷藏后像吃冰淇淋蛋糕，丝滑解腻！一大盒沉甸甸超有分量，独立包装干净卫生，出门揣一个超方便。不用办卡、不用排队，顺丰冷运直达家门口，收到还是新鲜口感，吃不完冷冻一个月依旧美味！早餐、下午茶、追剧解馋全hold住，现在囤货还能解锁混搭福利，甜品脑袋闭眼冲就对了！#山姆瑞士卷yyds #动物奶油蛋糕卷天花板 #伯爵红茶瑞士卷太会了 #顺丰冷运甜品宅家吃 #黑森林蛋糕卷冰淇淋口感

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79. 在山姆，最可怕的不是“卖不掉”，而是“卖爆了”之后你交不出货

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81. 山姆瑞士卷：我的甜品快乐源泉

82. 烘焙培训｜学生作品山姆同款网红蛋糕卷！要说近年来烘焙界最火、最受消费者喜爱的甜品，瑞士卷算一个。山姆、盒马等商超的瑞士卷已经成为“明星单品”，销量不俗。此前，上海某网红瑞士卷品牌在北京开业，还引发了一波排队购买潮，不少人戏称它是“瑞士卷中的劳斯莱斯”。 #山姆蛋糕卷 #蛋糕 #甜品 #烘焙培训 #蛋糕甜品培训

83. 山姆美式烤鸡，我的快乐补给站

84. 山姆烤鸡

85. 口就沦陷的山姆瑞士卷！作为甜食爱好者，我尝过无数款蛋糕卷，但能让我连吃三天还疯狂安利给朋友的，红茶香扑鼻，颜值与分量双赢。每一块瑞士卷都裹着细腻的奶油，蛋糕体蓬松得像云朵，表面还能看到细碎的红茶颗粒，用料肉眼可见的扎实。甜而不腻，一口穿越英式下午茶，咬下第一口就被惊艳到了！ #瑞士卷 #山姆瑞士卷 #山姆瑞士卷分装 #山姆爆品 #山姆会员店

86. #山姆会员店终于可以不用去天津了，距离济南190KM，开车两小时、排队一个小时四十分钟：买了洗衣液 59.9 四桶（一箱）、洗脸巾超大超厚12包 69.9、买了20元30枚的笨鸡蛋、刚烤出来的烤鸡腿🍗现场就饿到吃了、巧克力球、牛肉干、各种面包、酒品、生鲜、水果，必须把680的会员发挥到淋漓尽致🤪好了！减去优惠券共计消费1681元坐等我的会员返现🥰😊😊😊【特别鸣谢我的购物搭子】🥳

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91. 山姆新品，感觉是下一个断货王！！

92. #大家最喜欢在山姆买哪些东西#山姆值得买的东西太多了，每次去都恨不得把整个货架搬回家。我总结了一下身边老姐妹们常回购的，基本都是闭眼入不踩坑的。

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96. 舒芙里瑞士卷49.9元包邮到家！生椰拿铁+巧克力乳酪口味，香甜绵软！

97. 超美味，拿到家就被分光了！【纯动物奶油瑞士卷】29.9元抢2大盒！口感绵密，甜而不腻！细腻柔滑的奶油+软乎乎的蛋糕~

98. 663.9元山姆亲子采购｜承包娃的周末快乐

99. 大家都在说·4.5非常棒|已已有72人真实评价南南北北超赞瑞士卷够两三个人吃，瑞士卷松软香甜值得买，瑞士卷量多价低很超值，瑞士卷样子清新漂亮，瑞士卷做法很特别，瑞士卷用的好原料d抖音号：22297605174。抖音号：22297605174。Boutique cake 新加坡XINJIAPO XINJIAPO让生活更有滋味抖音号：22297605174

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103. 复刻山姆同款瑞士卷‼️一次成功的宝藏配方。瑞士卷来啦，松软好吃，一口爱住，做法也很简单呀，一次成功，不开裂，原地开店的配方，实现蛋糕卷自由吧 💚 食材：原味鸡蛋4个｜白砂糖40克｜低筋面粉40克｜玉米油40克｜牛奶40克淡奶油200克｜白砂糖10克 💚做法 1⃣️玉米油加牛奶搅匀至乳化状态 2⃣️筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄拌匀。（红茶味：加入4克红茶碎） 3⃣️蛋白滴几滴柠檬汁，分3次加入白砂糖打发到小弯钩 4⃣️三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中Z字拌匀，再倒回蛋白糊Z字拌匀 5⃣️烤盘垫油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面 6⃣️烤箱预热，150度25分钟 7⃣️淡奶油加糖打发，取出烤好的蛋糕，倒扣放凉，抹上淡奶油卷起来，冷藏定型，取出切块即可#面包培训#蛋糕培训#汕头朵米拉西点烘焙#瑞士卷#蛋糕卷

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113. 🈶山姆同款☞瑞士卷新鲜到货了✅ 买回去需放冰箱冷藏的‼️ 1盒2个味道6个装单买1盒15米，2盒仅需25米💰 伯爵奶茶🍵经典原味选用优质动物奶油+鸡蛋🥚新鲜制作，奶香浓郁，0添加0防腐剂，口感浓醇香甜！双重美味的英式点心，每一口都是那么的美味好吃，只需十几块钱就能品尝到高端品质的瑞士卷🍰太划算了！

114. 今天给小糖人做了一款瑞士卷，第一次尝试，very成功，蛋糕绵软，口感清甜。配方大公开：60克低筋粉，6个鸡蛋，59克零卡糖，120克淡奶油。以下是针对我调整配方后豆包给的反馈：“明白了！全程没有额外加糖，只有安佳淡奶油本身自带的天然乳糖，那这款瑞士卷对糖尿病人就更安全、更友好了，我重新给你精确算一遍，非常清楚： 1. 淡奶油里的糖（只有这一处糖）安佳淡奶油：每100ml 含糖 3.1g 你用了 120g 淡奶油 → 整盘全部糖 = 3.72g 就是你最开始问的：每天3克左右，完全安全。 2. 蛋糕胚（60g低筋面粉+鸡蛋+无油+无糖） • 60g 低筋面粉 → 碳水 ≈ 45g • 鸡蛋：几乎无糖、无碳水 • 全程没有额外加糖、没有加油 3. 整盘总结 • 总糖：≈3.7g（极低，天然乳糖） • 总碳水：≈45g • 无添加糖、无植物油、无反式脂肪 ✅ 结论：糖尿病人完全可以吃，非常安全。一句话总结：你这个瑞士卷，无糖、少油、低糖，是糖尿病人能放心吃的自制甜品，不用有负担。”#瑞士卷#我真是个人才#创意无限

115. 🈶山姆同款☞瑞士卷新鲜到货了✅ 买回去需放冰箱冷藏的‼️ 1盒2个味道6个装单买1盒13元，2盒仅需25元💰 伯爵奶茶🍵经典原味选用优质动物奶油+鸡蛋🥚新鲜制作，奶香浓郁，0添加0防腐剂，口感浓醇香甜！双重美味的英式点心，每一口都是那么的美味好吃，只需十几块钱就能品尝到高端品质的瑞士卷🍰太划算了！

116. 沃尔玛一款非常香浓的牛乳瑞士卷！

117. 山姆同款家庭版瑞士卷，保证不会失手