8月21日，贵州茅台2026年半年度业绩说明会上，董事长陈华提出了一个新提法：从品牌推广、市场活动、终端建设、体验服务等方面，围绕18—45岁年轻群体实施分龄运营。第一财经
茅台把"不喝酒"这件事，写进了正式文件
分龄分得很细：18—25岁是"引导期"，目标建立品牌美誉度；25—30岁是"导入期"；30—35岁是"成长期"，推动稳定消费；35—45岁是"稳定期"，强化粘性、保障供给。整份口径里最有信息量的是25—30岁那段的原文：以寻求融入其事业与生活的恰当路径为目标，通过合适的方式方法引导其逐步适应白酒。第一财经
“逐步适应"四个字，以前是酒桌上老婆孩子骂人的话，现在是茅台董事长的官方表述。翻译一下：茅台正式承认，白酒不再是年轻人到岁数自然会喝的东西，而是一种需要被引导去养成的习惯。四十年的客户被拆成一个漏斗——你这种喝了十几二十年的，在"稳定期"那一格；还没入门的年轻人，在漏斗口等着被"引导”。
把今年拉成一条时间线，就会发现"分龄"不是心血来潮
3月30日晚，茅台官宣提价：飞天53%vol 500ml（2026）销售合同价由1169元/瓶调整为1269元/瓶，自营零售价由1499元/瓶调整为1539元/瓶——这是它时隔约两年半再度上调价格。界面新闻紧接着披露的2025年报，出现了茅台上市以来的第一次营收、利润双下滑。界面新闻6月，总经理王莉宣布停掉最出圈的联名生意，态度很明确。知乎
8月21日，陈华在同一场会上直言，白酒行业正经历深刻调整，传统商业模式和运营机制已经不适配。第一财经提价、砍联名、认账、拆人群——四件事发生在同一年，是同一个判断的四个切面：靠声量换年轻人那条路（冰淇淋、酱香咖啡那一波）验证失败了，声量没变成酒瓶里的复购；于是茅台不再假装年轻人会自己找上门，改走"计划性转化"。这是一次止损，不是一次献礼。
行业这份"转化年轻人"的成绩单：象征意义拉满，营收几乎为零
先看大盘。有行业账号按国家统计局口径拉的十年账，结果是断崖级的：2016年1358万千升，到2025年只剩355万千升，10年，产量蒸发了近四分之三！知乎2026年1—7月累计产量189万千升，还在同比往下走。酒企这边，19家白酒上市公司半年总收入减少近百亿元，市场景气指数仍在下滑。第一财经《经济观察报》引行业分析师肖竹青的归因更直白：喝酒人口持续减少，传统高端白酒核心消费人群逐步老化。微博
再看各家给"年轻化"交的作业。泸州老窖8月29日披露，28度高光上市以来销售收入已突破2000万元。第一财经注意，这是累计数，对一个数百亿收入体量的酒企，这个数连四舍五入都进不了。酒鬼酒刚推不久的3.8度气泡酒，走的也是同一个逻辑：试水卡位为主，指望它救口粮盘不现实。
但反过来说，"年轻人不喝白酒"这帽子也不能全扣。知乎上流传很广的一个判断是：他们不是一滴白酒都不碰，而是不再轻易接受上一代人的酒桌秩序。知乎
一个1546万浏览的回答讲了个更扎心的现场：一桌60后70后，六瓶茅台，先开一瓶每人一盅，散场时还有四个人那盅没喝完，剩下五瓶没开封——这位答主顺手报了采购价：一箱六瓶，每瓶1749元。知乎喝不动的是上一代，不服管的是下一代——白酒的真实矛盾从来不在酒精度，在桌上的人。
对老酒鬼来说，这条公告值三个信号
信号一：你是"现金流"，不是"变量"。官方对35—45岁段的定位写得很清楚：以强化品牌粘性为目标，保障优异的产品品质供给。第一财经飞天、精品、年份酒这些你实际喝的线，供给短期内不会被"年轻化"挤占，中秋国庆的硬通货逻辑也不塌。但注意用词——"保障供给"的意思是留住你，不是再给你抬价。
信号二：提价和人群见顶发生在同一年，这就是最直白的预期重置。"存久必涨"的老剧本，连茅台自己都讲不下去了。自饮随便囤，投资性质的囤货，在这个成交腰斩的行情里，预期收益建议按零算。
信号三：分龄是故事还是动作，看未来12个月三个可验证指标。其一，“导入期”（25—30岁）有没有出现真实承接的SKU——小瓶、入门价位带、i茅台上的产品结构变化；其二，飞天批发价在中秋（9月下旬）前能不能站稳1700元上方；其三，年底的全年白酒产量能不能止住下滑。三条全落空，"分龄运营"就只是业绩说明会的股东话术。
最后说句圈内的：这轮调整里，酒企对老酒鬼的态度其实就一句话——你很重要，所以别指望我们再用哄年轻人的方式哄你；价格、渠道、投放都会越来越"算账"。你现在是35—45那格"稳定期"用户吗？你桌上有没有一个正在被"引导逐步适应"的年轻人？评论区聊聊，你那一桌白酒还剩几瓶没开封。
