用着还凑合的“德国”刀具——【轻众测】TOKIO手工锻造刀四件套
很高兴又再次中了厨房用具。谢谢各位值得买的编辑。
这套刀具当初在提供众测的时候评论区就非常精彩,有兴趣的值友可以回看评论区。
先上一个链接
废话不多说,开箱!
一个德国品牌,我开箱开出两盒中国味十足的包装盒。包装还是挺好的,虽然盒子用的的垃圾木片做的,单盒子都是过了塑的,封边的浆糊纸好歹是真正封了的。再一打开,依然中国味十足,不过谁能给我解释一下,说明里面没有一个中国字是什么意思?!
意思是你们还不可以在国内销售?一个盒子里面是传统的切片刀,另一个盒子里是一把小号日式料理刀,一把日式厨刀,还有一把我也不知道应该用什么来说明的刀具。
又不得不说:包装做得真不错,每把刀都有塑料密封且内部有植物油,两把日式刀还有刀尖保护。但是我在查找刀具用料上遇到点棘手的问题:没有中文说明啊!果断使用翻译软件,如下图。具体的我也不想吐槽了,心累。
刀体表面呈现出不规则的捶打痕迹,至于是不是手打的不想去深究,毕竟只是个花纹样式。而一个花纹样式在宣传中反复提及,哎~
中式切片刀刀背3MM以内。
就我们一般厨房使用最多的切片刀来谈一下吧。
对比十八子,个人使用感觉优缺点:
缺点:直柄,无弯曲,捏握手感差。
优点:刀重,切片方便。
不知道是优点还是缺点的问题:刀的配重我觉得比较成问题,拿在手里,明显感觉重心在前,有前突下坠感。切的时候倒是很方便,干脆利落。但是在平放做“片”材料这个动作的时候,多次有拿不稳的情况。
试切:
肉:两把刀相差不多,“切”上,十八子完全没有优势(毕竟轻啊)。但是在“片”上,优势明显,刀冰好握,重心稳定。
香菇:基本没差,鲜香菇内部比较干,纤维感又不是特别明显,很容易切的时候在最中间的位置有粘刀的感觉。两把刀基本感觉相同,都有粘刀感。
因为时间的关系,从我拿到刀起,就对某把刀洗净、去油、上自来水,扔在阴凉处看是否长时间有锈迹。大约过去了5天。还没有,这个挺好。
好了,我们现在来总结一下:
1、身世成谜。
2、使用效果凑活、握持感很差。
3、钢质还不错。
对于网上299的价格.......我只能说:不推荐购买。
最后,放一张使用照。