【小宋主厨】 篇二:省时的简易版家常烤鸭

2019-05-30 13:40:34 13点赞 23收藏 15评论

正常做烤鸭起码要一天的时间,要把鸭子煨入味,晾干,然后刷上蜂蜜,再晾干,烤半个小时,取出再刷一层蜂蜜,再晾干,再烤......我等上班族哪有那么多时间反复等着鸭子晾干啊。干脆就来个省时的简易版家常烤鸭吧,缺点就是不像晾干再烤的那种有一层香的脆皮,优点就是省时间,鸭肉的味道也并不差。


超市买的半边鸭,回家洗净后,在两面抹上盐,摆上姜片,淋上酱油和五香粉,用手抓一抓,腌2个小时。

省时的简易版家常烤鸭

在腌好的鸭子上刷上蜂蜜水,要两边都刷到,蜂蜜和水1:2配比。烤箱200度,烤半个小时。取出鸭子,再刷一遍蜂蜜水,烤箱调到160度,再烤半个小时。烤好啦,很简单吧。这是方面用长帝25b烤的,上色有些不太均匀,边边有点糊,但味道不错。

省时的简易版家常烤鸭

不会像烤鸭店的师傅那样切片儿,只好切大块啦,开吃。

省时的简易版家常烤鸭

私以为烤箱现在绝对是家庭必备电器,尤其是烤各种肉,烤生蚝啥的,可以做很多菜啊!

省时的简易版家常烤鸭

京东也有半边鸭,一般比超市的贵,活动打折时还比较合适。建议平时超市买,京东打折在京东买。

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