【小宋主厨】 篇二：省时的简易版家常烤鸭

正常做烤鸭起码要一天的时间，要把鸭子煨入味，晾干，然后刷上蜂蜜，再晾干，烤半个小时，取出再刷一层蜂蜜，再晾干，再烤......我等上班族哪有那么多时间反复等着鸭子晾干啊。干脆就来个省时的简易版家常烤鸭吧，缺点就是不像晾干再烤的那种有一层香的脆皮，优点就是省时间，鸭肉的味道也并不差。

超市买的半边鸭，回家洗净后，在两面抹上盐，摆上姜片，淋上酱油和五香粉，用手抓一抓，腌2个小时。

在腌好的鸭子上刷上蜂蜜水，要两边都刷到，蜂蜜和水1：2配比。烤箱200度，烤半个小时。取出鸭子，再刷一遍蜂蜜水，烤箱调到160度，再烤半个小时。烤好啦，很简单吧。这是方面用长帝25b烤的，上色有些不太均匀，边边有点糊，但味道不错。

不会像烤鸭店的师傅那样切片儿，只好切大块啦，开吃。

私以为烤箱现在绝对是家庭必备电器，尤其是烤各种肉，烤生蚝啥的，可以做很多菜啊！

京东也有半边鸭，一般比超市的贵，活动打折时还比较合适。建议平时超市买，京东打折在京东买。

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