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吃不到正宗名古屋炸猪排,将就也能对付的青岛合肥路永旺晚稻田炸猪排

2019-06-03 20:14:51 8点赞 11收藏 5评论

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昨天上午,带着小朋友上了美术课,下午还有青岛大剧院的一场《皇帝的新衣》音乐剧要看,中午就跑到了合肥路永旺超市解决午饭问题。青岛的永旺购物中心,目前现存的三家日子都过得非常的舒坦,东部店就不用说了,从90年代开业至今,一直非常的红火,先见之明,90年代就建设了巨大的停车场。合肥路这个开业没几年,但是背靠周围居民区,日子过得也还是非常的不错的。虽然物价要比周围的易初莲花和大润发要贵,但是胜在有周二会员日,外加吃喝玩都有,所以也跟那几个大超市有了错位竞争,都不是问题。正好小朋友的美术班就在永旺附近,于是就来了。中午那么吃什么好呢?

吃不到正宗名古屋炸猪排,将就也能对付的青岛合肥路永旺晚稻田炸猪排

老套路,吃过几次的日式炸猪排晚稻田,能来吃几次就说明味道还是可以的,价格也可以接受,虽然宣传上说是名古屋风味的,但是实际上味道跟名古屋吃的比,还有待提高,不过在本地日式餐饮来说,味道还是算不错的。炸猪排虽然日本各地都有,但是风味和做法还是各不相同的。名古屋是日本几个大的经济圈之一的中京圈的核心,名物除了鳗鱼饭就是炸猪排。当地比较有名的是那个矢场炸猪排,是非常有代表性的名古屋美食,中部机场有没有我忘了,反正型从常滑市的名古屋中部空港坐40分钟左右名铁机场快线到名古屋站,在站前的名铁百货就有一家,如果我没记错的话。名古屋的猪排算是面积很大,相对的,淋上酱汁,一般来讲是味增酱和照烧酱之类的,吃过一次,有点印象,但是我觉得并不如隔壁JR名古屋站高岛屋楼上的萨摩宫忠炸猪排,那个是厚切,用的是九州鹿儿岛的黑猪,并且不淋酱汁,给你几个小碟不同的蘸料和酱汁,自己蘸,跟名古屋猪排又不一样,我记得是有五香粉之类的,还有酱料,辣椒,也有梅子酱,梅子酱那个绝对好评,酸甜解腻,比味噌这些清口,可以看出名古屋跟鹿儿岛的饮食差异还是比较大的。此外,乌冬面也是个很好的例子。我一直去的那家赞岐乌冬面,有一次聊起来说,我去名古屋的时候看到那边吃乌冬面,有味噌汤底,老板娘说正宗的乌冬面哪有用味噌的,拉面才用味噌,起码你在关西地区,不用。后来去大阪和神户的时候,发现乌冬面店还真没看到有味噌乌冬的,这也是地区的饮食差异,但是不能说味噌的汤底乌冬就不存在,查过资料,中部那边确实有地方吃重口的乌冬面。看了一集孤独的美食家,主角去四国出差,吃了个乌冬面,确实也没有味噌,都是小海鲜鱼干昆布熬汤。我在想,如果跑大阪,去面店,跟老板说来一碗味噌乌冬会不会被老板鄙视。我去三重县的时候,吃的伊势乌冬面,类似干面,酱油汁调味,但是也没有味噌的,汤面类似赞岐乌冬那种鱼干昆布熬的汤。从上面回到猪排上。

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店面的装饰风格偏日式,吧台类似居酒屋的,店面干净整洁,服务还不错,提供的茶饮都是大麦茶。也有寿喜烧,吃过一次,不推荐,主要是生鸡蛋不太行。。。

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可以扫码自助点餐支付,也可以店员给你点餐。还是自助比较方便。

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麦茶还可以,另外猪排配的包菜丝沙拉需要自己配酱料,三种,两种沙拉酱,一种油醋。就是那个和风汁,我觉得就是油醋。

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菜单设计的比较简洁,没有繁杂单位品种,价格不算太贵,味道还是值得花钱的。

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小食价格略贵,堪比日本

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炸猪排分了100克和150克两种,套餐价格差别就是一个36,一个42,其实个人建议,36的就够了,米饭可以免费加。

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同样还有盖饭和乌冬,盖饭我不建议,价格没比套餐便宜,量还少。

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送上来了,36块的100g套餐,我跟小朋友分着吃。卫生起见,要了一副餐具,先把小朋友的分出来,不要交叉吃口水餐

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看着还好炸的金黄,油温和时间控制的不错,面包糠使用。下面铺垫的是包菜丝,日式猪扒沙拉必备。可能日本人吃不起生菜和黄瓜吧。。。

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味噌汤,讲真的,我自己在家用广岛县酿造的味噌做的比这个好,虽然这家也是煮的,不是速食味噌。我在狗东买的福山酿造的味噌,一公斤貌似20左右。

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有鲣鱼粉在里面,不用熬木鱼花的高汤了。比较方便

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加了点芝麻的沙拉酱

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米饭还给撒点芝麻。。。

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给小朋友分出开的,不要跟大人共用餐具

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配菜,小西红柿

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渍物萝卜

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海草

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又被小朋友加凯撒酱。。。。

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又要了一份御好烧,味道还行吧。。。估计是半成品加工的,但是没见过有卖的。

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看着卖相还是很不错的,木鱼花上来的时候还在跳舞。

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猪排厚薄就这样,上来前切好

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要的是传统酱汁,品尝像是照烧

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红姜清口

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还有腌渍黄瓜。。。评价下猪排吧,不能算老,但是跟鲜嫩多汁有差距,这个可能是个别厨师的原因,另一个可能就是对食材安全加工的要求,毕竟咱们的猪跟日本猪的安全性还是有差距的,小农养殖业为主的弊端。虽然那个来自什么地方的猪瘟对人没什么影响,但是还是加工的熟点心理上放心,杜绝心理不适。搭配日式酱汁还是蛮不错,猪排除了没有鲜嫩多汁,其他也挑不出太大毛病,跟36块钱的套餐价比,值得来吃,毕竟对面的新的陕西面馆,一碗面20多,一个肉夹馍13,吃吃都比这个贵

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一对比就看出这家晚稻田的性价比。。。确实比这家陕西面高的多,一晚biangbiang面卖22。。。怎么不去抢,之前我写的那家好吃的很也不过十几块。。。


好了,写到这里,这家店的特色就是这样,味道不算差,但是也没好吃到爆,跟名古屋的猪排比有差距,但是看在价格的份儿上。矢场的我忘了价格,名古屋站高岛屋那家的萨摩宫忠黑豚炸猪排我还有印象,定食要2000日元,那个猪排分量貌似150还是200g,地址是JR名古屋站高岛屋百货,13还是14楼的,有机会可以去试试。

本次探店到此结束,谢谢大家。

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