能蒸,能烤,颜值高,吃货必备!——海氏T35使用体验

2019-11-23 15:18:07 7点赞 9收藏 2评论

创作立场声明:本期评测为评测试用品,评测过程保证客观中立,体验为主。

前言

随着大家生活水平的提高, 越来越多的文艺小青年喜欢利用周末闲暇时间在家里倒腾点什么,比如烹饪、烘焙;说起烹饪烘焙最必不可少的电器就是-烤箱;烤箱的用处其实特别多,不仅可以做蛋糕和各种小甜点,而且可以蒸烤各种营养菜品。平时朋友间的家庭小聚会比较多,厨艺又很一般,一直想着要买一台烤箱。那蒸汽烤箱如何选择呢?在你空间能放得下的情况下,本着实用的原则建议还是买大不买小,三口之家建议30L左右的台面式烤箱,也能满足平时的小聚会。 本期楼主为大家带来了一款30L、台面式、智能、高颜值、烘焙、蒸食利器—海氏T35。美食较多,含住口水,走起!

 

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外观展示

能蒸,能烤,颜值高,吃货必备!——海氏T35使用体验

包装很大,外包装没有扣手的位置,从物业搬到家里够呛。每次有快递小盆友都乐开花,拆快递有着拆礼物般的兴奋。4岁小盆友1.1m身高与外包装箱的对比,包装大重量重,拆箱建议2人同时进行。

能蒸,能烤,颜值高,吃货必备!——海氏T35使用体验

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包装箱只有一层,外观有一处破洞,还好没有伤到产品本身,建议内外包装还是要多下点成本。打开包装,双手伸入烤箱下方把手位置即可将产品抱起。烤箱尺寸为521*428*380mm,重量为15.6KG,使用功率为2200W。

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配件:烤盘一个,烤网一个,接渣盘一个,取盘器一个,说明书,T35面板操作指引,食谱书。  

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海氏T35整体外观为极简设计,前面板红色的旋转操控旋钮与LOGO相互辉映很显高级。黑白配色能轻松融入各种装饰的家居不显突兀。

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一体化铝合金拉丝工艺门把手,紧紧的镶嵌在前面板上,并做了隔热处理,手感厚实不错,一体化很好,很显档次。

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底部有吸盘式脚垫能将烤箱稳稳的吸在桌面上。

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海氏T35左边为透明的双层加厚玻璃视窗非常很大,能很清楚的观察内部食物状态。双层加厚隔热玻璃门,内外层为保温设计,在烘培戚风蛋糕时,楼主通过测温枪检测箱门的温度,烤箱内温度145度,玻璃门的温度为59.7度,防烫效果非常棒,避免使用时的意外烫伤。

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海氏T35右边为控制面板,超大白色LED显示屏,第一区显示预热及运行的工作状态及运行的显示条,工作的时候会来回滚动,说明进入了工作状态。第二区显示的是上下热管的温度显示,一目了然。第三区的是各功能的指示灯。整体设计简介明了极具科技感。

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右下方为红黑及白字显示屏搭配海氏的专利多功能智能操控旋钮,外圈为温度、时间、菜单、童锁、启动暂停、温控六大按键。中间为工作时间及菜单序号的显示。对于萌新友好,很快就能上手。

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内部空间为30L大容量,尺寸为364*309*260mm,内壁通体食品级304不锈钢材质,5层烤架层均匀分布在烤箱内壁中,上下独立控温,下方为长方形热管便于清洁,另有一个排积水的孔,积水可从此孔排出至接水盘。

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玻璃门独特铰链设计,非常坚固,可将玻璃门三段式开启,30-60度任意悬停,有点类似德系车的车门,很有安全感。玻璃门上有标明了9道自动食谱,对于新手非常管用。

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右侧是海氏T35的1200ml的大容量储水箱,水量可以使用很久,但是每次使用前还是要看一下水量使用情况,比较容易忘记加水,不过水量不足时会有提示音。建议加家庭过滤过的水,不然使用久了怕内壁有水垢。

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 值得一提的是海氏创新的食品级304不锈钢蒸汽发生器,避免了其他金属材质带来的危害。工作原理:通过输水管将水从水箱抽送到304不锈钢的蒸汽发生器,蒸汽发生器微量高频的将蒸汽快速灌满腔体,出气连续快速的进入烤箱内,使得食物蒸的更透、更快、口感更好,积水也会很少。3000多的定价的区别就在这里,贵是有贵的道理。

能蒸,能烤,颜值高,吃货必备!——海氏T35使用体验

 

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接水盒用于蒸煮时多余的水份。双手可将接水盒托出,超大接水盒的设计,接水盒的孔洞的位置是用来排出蒸汽水的,黑盒内弯道的特殊设计,将水流到出水口流入集水盒里。水如果满了会积在烤箱内,每次使用完记得倒水。

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上下各有1个NTC温度感应器,配合PID智能感温芯片通过外部显示屏实时监控内部温度。对于高难度的烘培作用很大,无需再配备1个温度计在烤箱内。

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内壁右上角有一个炉灯为卤素灯,起到观察实物照明的作用,但食物发酵期间会自动关闭,节能贴心。

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左边内壁自动蒸汽排气阀,能将内部蒸汽通过上面出气口及时排出。

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烤箱顶部工作时候又一定热量,建议不要在上方摆放任何东西。扫描二维码关注公众号,会不定期更新食谱及福利,非常的贴心。

使用感受 

一、戚风蛋糕

能蒸,能烤,颜值高,吃货必备!——海氏T35使用体验

首先制作的是8寸的戚风蛋糕,为了发展成技能之一楼主特地入了一整套的烘培道具花了我500多大洋。戚风蛋糕传说中的烘培入门,据了解玩烘焙的人就没有不做戚风蛋糕的,可以说戚风蛋糕是烘焙的必修课。

需要准备的工具:

1、打蛋用的不锈钢盘2个(稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ,小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 )

2、分蛋器:用来分离蛋白和蛋黄

3、面粉筛:用来过筛面粉内的小面粉颗粒

4、电子称

5、量杯

6、活底的蛋糕模 (楼主用的是8寸的圆形蛋糕模)

7、手动打蛋器及电动打蛋器

8、橡皮刮刀:用于翻面条糊

9、碗3个

能蒸,能烤,颜值高,吃货必备!——海氏T35使用体验

需要准备的用料:

1、鸡蛋5个

2、低筋面粉85克

3、细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)

4、纯牛奶50ml

5、玉米油50ml

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制作流程:

1、蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态,我加了2滴白醋是助打发的;

2、蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态;

3、最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角;

4、蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅;

5、再边搅拌边加入50ml玉米油,再边搅拌边加入50ml牛奶;

6、最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒;

7、蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀。

8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒;

9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来;

10、海氏T35烤箱预热,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,点击转盘上的菜单栏选择5戚风蛋糕,上下火,150度,40分钟;整个过程操作简单快捷,无需多余的设置;

11、看着烤箱内的蛋糕慢慢变大很是兴奋,焦急等待;

12、蛋糕烤好了,海氏T35会有提示音,就立即戴上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)

能蒸,能烤,颜值高,吃货必备!——海氏T35使用体验

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得益于海氏T35智能精准的温控及傻瓜式操作,第一次做的戚风蛋糕圆满完成。虽然中间有点凹陷,但是蛋糕内部的组织蓬松,味道清淡不腻,口感也很滋润清爽,外观又似云朵般的轻柔。算是一次不错的尝试,朋友、女主试吃后都很惊艳。

 二、原味+葡萄蛋挞(被女宝誉为“肯德基蛋挞”)

能蒸,能烤,颜值高,吃货必备!——海氏T35使用体验

主料:蛋挞皮12个淡奶油110g

辅料:糖粉40g蛋黄2个牛奶80g低筋面粉7g葡萄干适量

1、提前将蛋挞皮从冰箱取出,等到变软。

2、制作蛋挞液,在碗中依次倒入淡奶油、牛奶、糖粉、蛋黄、低筋面粉

3、将液体搅拌均匀

4、将搅拌好的液体过筛

5、将制作好的混合蛋挞液倒入蛋挞,差不多8分满,再加入适量的葡萄干,喜欢原味的可以不加。将烤盘放入烤箱;

6、海氏T35菜单栏选择4蛋挞,点击开始,烤箱进行预热几分钟,紧接着会自动开始烤了,歇一会,就等出炉了。

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闺女一直守在烤箱面前,看着蛋挞在烤箱里慢慢膨胀长大,咽着口水嘀咕着啥时候能好,蛋挞出炉时激动极了,烤好后的蛋挞非常香,一股香喷喷的奶香葡萄味就完成啦,闺女已经等不及了,试吃后说跟肯德基的蛋挞一样好吃。看来美食真的是可以治愈一切,满满的幸福感,感谢海氏T35带来最温暖的时光。

三、喷香鸡翅

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1、做烤箱鸡翅最费时间是腌制时间,鸡翅只有充分腌制,烤出来的鸡翅才能更入味。鸡翅洗净并沥干水分,刀将分别将鸡翅的两面划几道口子,方便腌制的鸡翅更入味。用手抓匀,在给鸡翅做做马杀鸡,更好的吸收腌制的调料。做好这一切后,腌制2小时,时间越长越入味。

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2、将锡纸直接放于烤盘上,四周向上折起来,以防漏油出来。在放鸡翅之前,先在锡纸上涂上一层油,烤箱200度预热。将放有鸡翅的烤盘放入烤箱先烤15分钟,然后在鸡翅的表面刷一层蜂蜜,在继续烤5分钟,最后翻面,在刷一层蜂蜜继续烤5分钟。

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3、喷香鸡翅大功告成了,蜂蜜跟油放的有点多了,此时可以给烤翅上撒上一些孜然和辣椒粉,真的是特别棒。甜蜜喷香的味道在口中弥漫,幸福的感觉从心底升腾与全家共享甜蜜周末时光,这种幸福简直挡也挡不住。


 四、清蒸鲈鱼

1、鲈鱼治净:内脏去净,尤其要洗净黑色腹膜;

2、从鱼腹部剖开,保持背部连接;

3、食用盐腌制;

4、姜丝和拌菜

5、烤箱预热,送入烤箱,海氏T35转盘选择2清蒸鱼,就OK啦。

能蒸,能烤,颜值高,吃货必备!——海氏T35使用体验

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 保持一条鲜活鱼最佳营养的口味的烹调方法就是“清蒸”,清蒸的关键在于把握火候,火候一过鱼肉变老就不好吃了。得益于海氏T35的蒸汽发生技术与温度的精准控制,烹饪出的鲈鱼,肉嫩鲜甜,配合蒸鱼豉油的鲜香和葱油的清香,那滋味真是享受。花钱不多,费时很少,而且非常简单,又是一道不需要厨艺的拿手菜!

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后来又陆陆续续做了蒸蛋、佛跳墙等,自从有了海氏T35,均能轻松的制作各种美食,满足各种挑剔胃口。

总结

蒸——保留营养好方法。海氏T35蒸出来的菜肴所含油脂少,且能在很大程度上保存菜的各种营养素,更符合健康饮食的要求。如果家有萌宝你比较在意食物的营养,海氏T35真的是一个不错的选择。

烤——烘焙幸福好时光。烘焙新手入门利器,智能傻瓜式的操作,动动小手,就能通过海氏T35制作一份美味,如果你也是资深吃货,如果你也向往烘焙,海氏T35真的可以满足你各种苛刻的烘培需求。

优点:

1、高颜值,30L大容量容积,智能傻瓜式的操作,可蒸可烤,双层防烫保温玻璃门;内置菜单一键操作制作一份美食。

2、创新的食品级304不锈钢蒸汽发生器,避免了其他金属材质带来的危害。

缺点:

作为智能家居的时代,我家大部分的家电都加入了米家智能家居的行列,海氏T35没有该功能,体验稍显不足。

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