我的晒物 篇六：信作·和系列·锤纹小菜刀

创作立场声明：自费购买，无任何利益相关

购买理由

改善切菜体验

外观展示

提高生活幸福感的好物——拓·颂系列·龙骨纹三德刀这个是前一篇的晒物

本篇紧接上一篇，和一些简单的感受对比

包装的挺严实的，整体看上去还不错

使用感受

切菜

今天在家里吃火锅，切了一些青/红辣椒、大蒜、姜片和一些根茎类蔬菜

锋利

切辣椒/大蒜碎末的时候，以前的菜刀会把辣椒、大蒜弹得满案台都是，菜板外面好多，今天同样的菜板，同样的菜，同样的人，同样的手法，几乎没有弹出去

我的理解这是因为刀变锋利了，切到菜上的时候，菜不会受到挤压而没有切进去而弹到案板外面去

以前的刀需要剁辣椒末/蒜末，今天是切，不一样，感觉很好。

粘刀

但是在切根茎类的片时，有点粘刀，我以为刀上凹进去的纹路是可以减少沾刀的，结果不明显，和【拓】的三德刀有区别，不知道是不是因为这个刀比【拓】的三德刀更宽的缘故所产生的的差异。或者是因为菜品的品类，如这个山药造成的，我暂时没结论。

对比（每个人感觉不同，这只是我的个人感受）

两把刀都很锋利，使用体验都很棒

1、感觉【拓】更锋利一些，没有事实依据，纯个人感受；

2、【信作】刀身更宽，感觉更重一下，【拓】更轻便；

3、手柄部分更喜欢【拓】的手感；

这些评价可能是因为我更喜欢三德刀一些，诸位自己斟酌自己的喜好。

案板

上一篇有人说我的案板配不上刀，我决定稍微解释一下（我现在因为账号问题，暂时无法回复评论）

这个案板是亚马逊海外购买的

吉川 *弹性体 烹饪用砧板 米色 44×25×13cm

不比刀便宜啊，很好用。

总结

这2把刀的购买让我喜欢上了切菜，极大提高我的切菜体验。

都很锋利，手感都还可以，普通非专业厨艺界人士，价钱合适的情况下都可以买。

（友情提示）

初次使用注意不要切到手

购买凭证