14款早餐面包深度评测,这款连吃7天不厌倦!

2019-11-07 18:02:23 86点赞 861收藏 87评论

本文经 町芒”授权转载,原标题《町芒评测 | 14款早餐面包深度评测,这款连吃7天不厌倦!》未经允许请勿转载。

14款早餐面包深度评测,这款连吃7天不厌倦!

面对繁忙的都市生活,不是在上班,就是在上班的路上,每日的早餐很多人都是“对付两口”,在繁忙的生活环境里,早餐面包成为了众多人的选择,连町芒君也不例外。

早餐面包除了好吃以外也一定是要健康的,为了帮大家找到真正健康好吃的早餐面包,町芒君搜遍全网也未发现一篇“全方位”的早餐面包评测文章。

求人不如求己!为此町芒君从多渠道筛选出了14款销量过百万的早餐面包,从执行标准(Standard)+品质(Quality)+感官(Sensory)三个维度进行了深度的评测,只为找出一款好吃又健康的品质早餐面包!

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为了让大家更全面的了解14款早餐面包的综合情况,町芒君从执行标准(Standard)+品质(Quality)+感官(Sensory)三个维度综合评测一款产品,所得出的该款产品的最终指数,即町芒优选指数,数值越高代表综合品质越好。

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(此表以DCI指数从高到低排序)

以下为14款早餐面包评测过程,内容超硬核,瞌睡也要睁一只眼看完!

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(此表以标准星级从高到低排序)

大多数的标准评测环节,我们都会聚焦于食品添加剂,虽然很多商品的添加的食品添加剂都在国标范围之内,但町芒君一直都建议大家选择无添加剂或添加剂较少的商品。

面包在大家的印象里一直都是健康的代表,天然的面粉+酵母+鸡蛋+牛奶+糖制作即可,然而事实却非如此,町芒君先甩一张这14款面包的配料表让大家感受一下!

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此图为町芒君整理的14款早餐面包的配料表

就问你们是不是看的眼疼眼酸,还脑壳晕?

町芒君为了整理这一大片的文字趴在那些透明包装袋上一个字一个字的摘录,本君眼睛度数最少又涨了50度(哭唧唧)!

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(此表以添加剂数量从少到多排序)

本次14款早餐面包中,最值得表扬的是捷森黑麦面包,不含任何添加剂,这才是无添加的健康好面包,都学习下!新边界俄罗斯大列巴与好利来的半熟芝士面包添加剂也较少,值得鼓励!

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 而网易严选的雪麸蛋糕添加剂高达21种,既然严选是咱们的招牌,就请做到“严与选”,为大众带来更多的品质产品!

面对繁盛的消费品行业,越来越多的品牌涌出,大家有了更多的选择,在享受这些“便利”的同时,大家也一定要睁大双眼,选择出真正的健康好食品!


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本次品质评测,町芒君从这14款面包的蛋白质和热量入手进行评测,一份好的面包可是要有营养且不长胖的!

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(此表以品质星级从高到低排序)


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蛋白质是评测一款面包品质的重要指标,虽然摄入的面包最后都变成了碳水,但是能同时摄入蛋白质也是吃吃吃后的一个安慰。

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(此表以蛋白质含量从高到低排序)

本次14款早餐面包蛋白质含量最高的为稻香村千层法棒面包(9.4g/100g),蛋白质含量最低的为豪士乳酸菌面包(5g/100g),相差将近一半!

町芒君认为,吃进嘴的每口面包都要“物有所值”,所以大家一定要选择蛋白质含量较高的早餐面包。


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又来到了都市“小妖精”们最爱的环节了,热量评测排行榜,安排!

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(此表以热量从低到高排序)

本君作为一名都市“小妖精”,是不允许自己长胖的,更不允许本君的粉丝长胖!

本次14款早餐面包,热量最少的为捷森黑麦面包(192Kcal/100g),在此町芒不得不夸奖一下捷森黑麦面包,健康无添加、低热量绝对是减肥人士的首选,当然如果你能忍受住“10个窝窝头发酵酸味”浓缩在一起的味道的话!

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 排名第二的为好利来半熟芝士,町芒君要吹爆此款面包,满满的芝士包裹着软软的面包胚,实在的商家还在面包中间又夹了一层厚厚的芝士。

一口下去软糯丝滑,芝士的香气瞬间布满口腔,让口中的每一个味蕾都享受着芝士的滋养,更重要的是它的热量竟然如此的低,这简直就是好吃不胖的“神仙面包”!

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说完开心的,我们来说一点难过的!

丹夫华夫饼是本次评测的14款早餐面包中热量最高的,虽然它有“吃一口胖三斤”的潜质,但是大家少吃一点就可以,然而最让人意想不到的是它竟然含有反式脂肪酸(0.4g/100g)!

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(丹夫华夫饼营养表图)

反式脂肪酸是食物中的“过街老鼠”,过多摄入容易增加心脑血管的患病几率,人人避之!

目前,世界上不少国家已经通过立法,限制食品中添加反式脂肪酸,并要求食品标签上要标明反式脂肪酸的含量,所以大家在购买食品时一定要看看营养表中是否含有反式脂肪酸,如含有反式脂肪酸,町芒君不建议大家购买!


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又到了吃吃吃的环节,每次到了感官评测的环节,评测小组的成员都是“斗志盎然”的进入评测间,然后又“哭天喊地”的抚着墙走出来。

一口气要吃14款面包对于町芒评测员的肚子真的是一种挑战!但为了町粉们的健康早餐大业,吃!!!

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(此表以感官星级从高到低排序)


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面包整体呈淡淡的黄色,从包装里拿出来那一刻,鼻尖就萦绕了丝丝的芝士香气,面包和芝士相互包裹,用料实在,每一个味蕾都享受着芝士的滋养,绝对是芝士重度爱好者的“福音”!

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白色的长方体面包,像一个小小的口袋,包裹着满满的乳酸菌酱料,口感软糯,味道香甜适中,有浓浓的乳酪味!

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淡黄色的面包,质感非常细腻,入口香松软糯,口感绵密,这款名中带有芝士的蛋糕,并未品尝出任何的芝士味,但有浓浓的奶香味,后味微微偏甜!

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大列巴面包以干硬紧实而闻名,而这款大列巴并不是特别的硬,且松软程度适中,既有大列巴独有的特色,也不会太过紧实难嚼。

入口只有简单的烤面包的香气,中间夹有少许的果干,与面包相中和,酸甜可口。

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达利园法式软面包可以说是一款“国民级”的食品,电商平台上单单一家门店的销量都达到了61w+,面包较为松软,入口绵软湿润,奶香气十足,但后味却有淡淡的香精味。

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味道非常像老式鸡蛋糕的味道,香味浓郁,口感湿软,味道微微有些甜,吃多了会有些腻,并且这款面包含有反式脂肪酸,不推荐大家购买哟!

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面包质地湿润松软,但有些油,明明买的是鸡蛋口味,不知为何吃出了浓浓的香橙味,不喜欢橙味面包的小伙伴可以放弃这款面包了!

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外表酥软多层,入口有淡淡的奶香味,软硬适中,刚入口时感觉有些微干,而后湿软适中,香甜适中,无腻感。

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这款面包层次较多,最外层是白巧克力,包裹着中间的面包,而

面包之间又夹有香蕉味的奶油夹心,甜度适中,但吃完后奶油和巧克力会粘到口腔中,非常的难受!

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此款法棒面包外观较为酥软,但其口感较干,没有面包独特的面粉香气,也无任何的奶香气,仅有淡淡的发酵味,微微发酸,甜度较低!


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面包较其它13款面包大一些,口感紧实,有淡淡的奶香味,中间夹有少许的果酱,但果酱味道较为甜腻,不好吃。

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这是一款带童年记忆的面包,在町芒君上小学时,每天能吃一个盼盼法式小面包那可是很幸福的。

然而这个带有童年记忆面包吃起来并没有什么惊艳的地方,面包微微有些偏干,不够湿软,有淡淡的香精味与发酵的味道。

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亮黄色的华夫饼,入口有些油腻,且面质微微有些干,与老式鸡蛋糕的味道非常相似,有微微的鸡蛋腥味。

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外观为黑色的长方体,町芒君的小伙伴称它为“黑砖头”,因为是黑米粗粮,所以口感较粗糙,发酵味十分浓厚,入口非常酸涩!

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面包逐渐成为了家庭的必备品,如何才能选购到物美价廉的面包呢?

本次町芒君把这14款面包的价格换算为每100g多少元,会过日子的小仙女快来这里集合啦~

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(此表以价格从低到高排序)

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