猪肉价格高企，价廉物美作为猪肉替代品的京东好牛肉选购推荐清单

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  最近几个月，猪肉的价格跟坐了土火箭一样（堪比t72的吊篮式装弹机被打着）直接飞上了天，半个多月前，去超市看了一下，里脊肉的价格甚至要到了五十，便宜的五花肉颈背肉也接近四十或者四十多块钱，给我一种感觉，这猪肉真的吃不起了。倒是有便宜点的储备肉，但是也30左右一斤，问题来了，储备肉冻的时间不会短，那干脆不吃了吧？我是没问题，但是小朋友总不能不吃肉吧？那就改吃鸡肉?这个也没啥问题，但是总吃鸡胸肉也不是那么回事。于是乎，目光转向了牛肉羊肉。话说羊肉吧，膻味比较大，不是所有人能接受，还是牛肉的接受程度更高一下。于是乎，断断续续趁着双十一或者火锅节，从京东买了不少的牛肉、牛排或者肥牛片，这些东西算了一下价格，还是挺便宜的，起码比猪肉便宜20%-30%所有。饮食习惯的改编也不是什么难事，你就是让我天天吃西餐也没问题，只要能省钱。 根据以往的经验，家里吃西餐毫无不适应的障碍。 

  我大体上查了一下最近一年的订单记录，不仅仅是双十一，618也买过不少牛肉类的产品。干脆，今天专门写一下，至于不好吃的我就没罗列进来，但凡罗列进来的都是我感觉还不错了，当然，有些肉的做法不一定适合标注的做法，这个我会说明。

1、 恒都牛腩

这个是这次双十一买的比较多的，总共买了四包，还被别人要去两包。追溯最早的购买记录，两年之前，这个肉还不错，都给你切块了，性价比比较高，不到30块一斤。同样，这个我也得提前打一下预防针，有两包，大约一半比例牛脂比较多，显得比较油腻。但是，如果换个做法，搭配食材变一下，这又会变为优点，那就是做咖喱饭的时候，牛脂肪的味道很入味，或者说做土豆胡萝卜炖牛奶，这脂肪就成了提味道的利器。不推荐用这个做西红柿牛肉，酸+油腻的感觉不是太好。换了土豆就是绝配。不是食材不行，而是一定要针对牛脂肪多的特点选对了搭配的食材。

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2、 卓宸牛腩

这个牛腩买的晚于恒都，严格来说，这个牛腩品质要比恒都的好，但是价格贵一些。一分钱一分货的道理是没错的。相对于恒都，这个更适合做西红柿牛腩。炖土豆胡萝卜，牛脂肪少了点(其实牛脂也不少，不过就是相对于恒都那个还是少)。查了一下记录，活动价两袋子190，半价95到手，具体怎么满减的记不清楚了，要是这个价格，真的没必要吃啥猪肉了。

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 3、 首食惠上脑肥牛片

这个虽然是火锅的原切澳洲上脑肥牛，但是涮了一次，感觉这个肉质比较粗糙，并不是很适合涮火锅，如果你把这个换乘用来炒菜，当辅料，那个可能会更好一点，基本上都是半价买的。肥牛的脂肪相对于一般肥牛少了很多，瘦肉多。

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 4、firstcut牛腱子

这个是连续几年过年的时候常备的澳洲牛腱子，并不是假洋鬼子。平心而论这个绝对比恒都的牛腱子品质好，价格也贵不少。质量口碑都要比恒都的上一个档次。赶上199-100或者299-150之类用券活动半价买的。整块的牛腱子，需要自己来搞。

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 5、 天普乐视肥牛

这个肥牛原切的，也是我买的最多的原切肥牛之一，跟前面的草饲不一样，这个是谷饲牛肉，脂肪含量比较多。这个涮火锅不粗哦，只不过我感觉，这个做黑椒肥牛更好，其次就是做咖喱饭使用这个代替牛肉块，肥瘦相间。也是参加399-200活动半价买的，至于活动形式，有券也有满减的。

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 6、 thomasfarms谷饲牛肉卷

这个相对于前面的品质略差，只适合吃火锅的时候用，属于微调的牛肉。至于张大妈爆料评论里的偏见，意思是僵尸肉。没有证据的话最好不要乱说，起码这个是真牛肉，总比你去买到掺了鸭子肉加香精的不明来路的散装肥牛好太多。购入价格是参加299-150的活动，用的是满减券。

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 7、 天谱乐食牛腱子

这个满减完了两件102块钱到手的，不过，那是去年的价格，今年貌似就没有这么低过。这个原因是多方面的，这一年货币贬值了不少，进口成本增加。总体来说，品质跟firstcut差不多。有一包我感觉这个品质更好，也是跟批次有关系的。过年用来卤制酱牛腱子不错。

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 8、 kilcopure西冷牛排

原切的谷饲牛排，这个我前后买过三四次，真是西冷牛排，原切，品质非常的不错，独立包装，算是常备采购清单，查了一下，基本上在109-119的区间买到的，也就是199-100或者299-150之类的活动时候，没必要出去吃牛排了，自己在家做，这个品质比外面的更高。最低买过的价格是95块钱5块.

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9、 kilcoypure嫩牛肩

瘦肉多，脂肪含量低，口感我认为是不如西冷的，不过呢，健身爱好者可以首选这个。肉相对粗糙点。

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 10、 天谱乐食上脑

天谱乐食的上脑是M3等级的，不算差，基本上也是半价再略低一点购入的。18年买到的价格是7块108块6，貌似现在没这么低的价格了。但是，不要太贪心，这个牛肉20块出头的价格还是非常值得买的，实事求是的来讲，品质跟价格成正比。

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 11、 kilcoypure上脑

同样是上脑，这个牌子的上脑品质相对于天谱乐食的M3上脑，略微逊色一丢丢。不过也算是质量不错的上脑牛排。查了一下购买记录，半价满减后18.9元一块到手的，去年618的价格。今年普遍涨价到情况下，25元以下到手也算是好价格的。

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 12、 澳纽宝的原切肥牛

这个肥牛片我都是买来做咖喱饭和铁板肥牛片的，很少用来涮火锅，有时候炒菜，比如芹菜的时候，扔几片，芹菜牛肉就这么出炉了，完全可以代替猪肉的作用。去年618买的那次，满减后27-28左右到手的，都已经吃光了。

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 13、 熊氏牧场的新西兰牛腱子

这个属于草饲牛腱子，脂肪含量相对于谷饲更低肉比较紧，质量不错的来说。18你入手的价格是56.9元，考虑到通胀货币贬值的因素，这个肉价格在65-69区间都是不错的。

顺便说个题外话，买过这个牌子的进口猪排，有一包骨头渣渣比较多，但是总体上满意度能达到8成。该说的缺点也得说，前前后后各个渠道买过五包，只有一包不满意，还是可以接受的，这个也跟产品进货批次原产地的有关系。

它家我更推荐牛腱子。

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 14、 蒙都肥牛

这个肥牛挺好的，我买过两次，桶装的，国产的肥牛来说蒙都的品质真的还算不错。不然我也不会买两次，这个还是推荐涮火锅了，我没用来做酸汤肥牛或者铁板肥牛之类的。

蒙都神涮牛肉片500g/桶家庭肥牛片火锅食材49.9元京东去购买看百科

 大体上，我查了一下自己的购买记录，外加回忆了一下吃过的品质，能上的了台面的大体上就是这些。至于其他的，暂时没做推荐，因为个别产品买过的感觉不是太好。也可能是批次原因，等到下次体验不错的时候我再推荐。

总体上来说，京东的牛肉产品来说，最近这两年的购买体验还是不错的。但是要说缺点，就是恒都的那个脂肪略多，不过，选对了搭配食材，牛脂肪反倒会成为神助攻，提升整道菜的品味。就像我前面说的，做西红柿牛腩不合适，你可以做土豆胡萝卜炖牛腩，要么就是土豆咖喱牛奶，这些才需要牛脂肪提升整道菜的风味。没有不对的食材，只有不对的烹饪方法。 

好了今天就推荐这么多，这都是买过吃过的，图不多，我随机找了几个之前订单支付的截图，起码证明我不是云评测，都是自己买过的，很多都压在大冰箱立面，不大好找，所以就挑了俩好找的实物来个照片。牛腩原则上，如果不差钱，卓宸牛腩相对于恒都牛腩品质更好点。如果差钱就是恒都，现在特价50出头还是能买到的。

不为别的，有时候因为玛尼问题，偶尔改编一下饮食习惯还是可以的。毕竟猪肉也不是不可替代品。（牛肉便宜吃牛肉也没啥毛病）时不时的刷刷张大妈，还是能淘到便宜肉的，至于说冷冻不如鲜肉，也不一定吧。去日本吃的和牛，貌似都是冻过的。如果非要纠结冻了多久，你想想就行了，储备猪肉冻得时间不一定比牛肉短，就是个心理问题。如果我要是年薪百万，我也想天天吃和牛，那么问题来了，我缺的就是百万年薪。。。 呵呵

开个玩笑，希望对大家选购能有所参考，谢谢。