【评论有奖】参与评论赢众测资格!看了站内100篇葡萄酒文章后,小编总结了3条看了就会的葡萄酒选购技巧!
我相信很多人在开始喝葡萄酒的时候都走过不少的弯路,花了很多钱买了很贵的酒结果自己不喜欢;或者喝了很多,但是还没有一款自己特别喜欢的。不知道该怎么选择适合自己口味的葡萄酒?不知道该买多少钱的葡萄酒?是越贵的越好吗?
作为一个刚刚开始喝葡萄酒的初学者来说,葡萄酒的选购真的是太重要了,因为并不是所有贵的葡萄酒就很好,也不能因为别人喜欢喝而去跟风购买,每个人的口味不一样,所喜欢的葡萄酒种类就会有所不同。下面是小编整理的一些关于葡萄酒的选购技巧,希望大家看了之后有所收获。(认真看,看完评论的还能得红酒!)
首先,大家要先知道:红酒≠葡萄酒!
红酒只是葡萄酒众多类别中的一个,这个词代表的只是红葡萄酒这一类,当然葡萄酒还有很多不同的分类。
按颜色分:红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。这种区分比较直观,直接看颜色就好了,通过透出的颜色就阔以看出是什么葡萄酒了。
按糖度分:干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜酒。这种区分需要我们用到自己的舌头去品尝了,如果尝起来一点甜味都没有,那就是干型的;微微有些甜度是半干型;比较甜的是半甜;甜到很腻人的就是甜型。
按照状态分:静止葡萄酒、气泡葡萄酒。静止和起泡最大的区别如同名字一样,气泡葡萄酒有气,而我们平时喝的干红这类都是静止类的葡萄酒,从瓶型和外观也能分辨出静止类和气泡类的不同。
加强型葡萄酒主要有两种:波特酒,产于葡萄牙,发酵到一半的时候向其中添加葡萄蒸馏酒精,酒精度在17度-22度。雪莉酒,产于西班牙,发酵方式与波特酒相同,外来加入白兰地,所以酒精度也比较高,在17度-20度之间。
雪莉酒
蒸馏酒:白兰地,白兰地通常是指葡萄经过发酵酿成酒后,再进行蒸馏而得到的蒸馏酒。这种酒以水果为原料,以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,简称白兰地。而且他水果酿造的白兰地就不能叫白兰地了,必须加上水果名称,像苹果白兰地、樱桃白兰地等。
当然站内的值友也写了很多关于葡萄酒知识的文章,可以直接戳下方卡片进入哦~
所以红酒指的是,静止类的干型红葡萄酒哦,还有半甜型葡萄酒,白葡萄酒等等,这些不能统称为红酒,以后可不要傻傻分不清楚啥是红酒,啥是葡萄酒了!
不知道葡萄酒该怎么选:看酿酒葡萄
对于新手而言,可能看一款葡萄酒是进口的就会觉得这款酒高级很多,其实这是一种选择误区,葡萄酒的品牌太多了,而对于葡萄酒不精通的我们,在一开始选择好喝的葡萄酒的时候,小编建议最好是看酿酒葡萄来选择(酿酒葡萄:酿造这款葡萄酒的原料葡萄)
黑皮诺
我们国内最常见的就是赤霞珠干红,而它的酿酒葡萄就是:赤霞珠。以此类推,西拉红酒,酿酒葡萄是西拉;雷司令白葡萄酒,酿酒葡萄是雷司令。而酿酒葡萄的种类有很多,目前我们熟知的葡萄品种有:
红葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、嘉美(Gamay)等。
西拉
白葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、赛美蓉(Semillon)、琼瑶浆(Gewurztraminer)。
雷司令
当然也会有一些葡萄的混酿,比如西拉和歌海娜、赤霞珠和梅洛,把梅洛添加到赤霞珠中,梅洛能够为酒提供柔和性和饱满感,降低酒的苦涩感。而赤霞珠添加到梅洛中,可以产生单宁、酸度和果香。
其实根据酿酒葡萄选择葡萄酒和选衣服一个道理,是尼龙的舒服还是棉的舒服,而有的人可能就喜欢亚麻的。知道酿酒的葡萄后,我们要了解的就是这些酿酒葡萄的风味。如果我也不知道自己喜欢什么口味怎么办?
红葡萄酒,可以选择丹宁中低,涩感较轻的,适合入门饮用。像梅洛、黑皮诺、歌海娜、嘉美都可以。
白葡萄酒,选择偏甜半干、半甜型的葡萄酒。像雷司令、琼瑶浆、赛美蓉,一般女士会更喜欢这类风格。
琼瑶浆
进阶葡萄酒选购:根据产区和酒庄名称选葡萄酒
以酿酒葡萄来选择自己喜欢的葡萄酒的话是不会出错的一种选择方式,而在喝过了很多款甚至已经步入资深的葡萄酒爱好者来说,已经不仅仅满足于酿酒葡萄的选择。而是从葡萄酒酿造的产区和酒庄上来选择葡萄酒。
例如,歌海娜葡萄酒最好的地方是,西班牙里奥哈、法国的罗纳河谷,那么就找这些地方的歌海娜红酒喝。而雷司令葡萄酒的优质产区在德国,麼泽尔地区生产德国酒体最轻的雷司令,最著名的葡萄园位于皮斯波特(Piesport)和伯恩堡(Bernkastel),还有南部的大产区:法尔茨。
不过根据产区和庄园来选择葡萄酒有一定的难度,但是这样,喝到的葡萄酒,肯定是最好喝的了。当然也有一些对产地和园区情有独钟的,比如就选一级庄园的葡萄酒:拉菲庄园、拉图庄园、玛歌庄园等。还有只认产区的,勃艮第、波尔多、罗娜河等。其实小编觉得,喝葡萄酒不要盲目的跟风,也不要只认有名的庄园和产区,找到自己喜欢的风味才是最重要的,毕竟喝酒嘛,开心就好了。
最务实的选购技巧:站内的值友如何选
现在网络很发达,很多人的采购方式已经变成线上的选购了,直接邮寄到家也不用自己亲自出去跑一趟买酒,这样给我们买酒带来了很多便捷之处,当然如果我们不能亲自看到酒挑选的话,还是有一些坑的,比如买贵了,这个酒到底值不值这个价?太便宜了不敢买?。
除了上述的那几种方法选购葡萄酒外,最务实的则是值友们的选购了。作为张大妈的小编,怎么能不发挥自己的优势呢,,站内的值友已经总结好了!
【中奖名单更新】
恭喜@chouweitao、世一、正版王小帅、神瞳戈、wutongjiyu、离婚也要买酒、值友9084771081、心潮芃湃、一直中不了、鸡肉味嘎蹦脆、xanthesf、维卡维卡 获得加入【吃货团】资格;恭喜@正版王小帅、心潮芃湃、xanthesf 获得吃货团红酒横评资格,请注意查收站内信,并在8.26之前提交众测申请,逾期视为自动放弃众测机会~
评论有奖&吃货团
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本期评论有奖主题:百元内葡萄酒推荐,小小值将在2019年8月20日24:00点前发布的评论中,选取20个有效评论作者加入【吃货团】(吃货团介绍见下文),并精选3条优质评论,给予相应的奖励,奖品如下——
参与方式:在评论区说出你认为“值”的百元内葡萄酒
评论格式:百元内葡萄酒推荐+酒名+为什么
有效评论时间:8.19 14:00:00—8.20 23:59:59
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注:中奖者需在8.26之前提交众测申请(百分百中奖)
活动规则:
· 在本活动帖下方评论留言,建议字数50-100字。
· 请勿发与本活动无关内容,无意义灌水或广告将由小编删除,被删除评论者视为踢出活动受众范围。
· 请避免毫无意义的刷屏,我们喜欢积极,正能量的评论哟。
· 活动结束后15个工作日内公布中奖名单,请收藏,留意页面更新中奖名单。
· 公布中奖名单后奖品会在一个月内寄出。
· 如果发现用户存在违规行为,什么值得买有权取消资格。
· 禁止复制他人评论。若发现中奖者的评论中,有多处是复制某些文章的文字等其他纯属复制粘贴行为,则取消获奖资格。
二、吃货团介绍:
吃货团是由小小值带领一众大小吃货共同创建,吃货团成员通过一定规则产生,无论是喜欢制作美食的行家,还是爱好品尝美食的食客,都有机会加入吃货团
吃货团权益:1、吃货团专属勋章);2、美食类众测活动中选概率提升;3、美食类众测活动保送资格;4、品牌商新品试吃资格等。
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3、 (暂未开放,请注意关注其它美食类活动)9月初会开放吃货团申请入口,用户可根据自身情况进行申请,小小值将筛选部分优质创作者进入吃货团,提升众测概率,获得横评机会;
最后如果你有关于喝的兴趣爱好,欢迎来投稿哦~详情戳下方卡片:
xanthesf
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乱斩狂澜
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鸡肉味嘎蹦脆
酒名:纷赋库纳瓦拉赤霞珠
价格:盒马促销价49羊
推荐理由:来自于澳洲奔富同门的纷赋品牌赤霞珠,常喝葡萄酒的对纷赋应该不陌生吧,走的是高性价比路线,库纳瓦拉的赤霞珠有着深宝石红色,浓郁的黑醋栗、黑李子香气,入口强烈的薄荷、甜香料、桉树叶的香味充斥你的鼻腔,酸度清新中等,酒体饱满,丹宁如粉末状在嘴中化开,余味中等,给人一种生气勃勃的感受。这个价格对标任何库纳瓦拉赤霞珠,性价比都是超级高。又有澳洲特有的桉树叶的味道,尝过一瓶后,反正我自己马上囤了1箱。
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正版王小帅
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世一
酒名:Riunite 优尼特普赛克绝干型高泡葡萄酒
原因:其实我最喜欢的是啤酒,无论水啤还是精酿。在朋友家里喝过这款起泡酒,酒精度数11度,和罗斯福8号酱油差不多。微甜带有水果味的口感可比罗斯福好太多了。这款酒素有意大利亲民版“香槟”之称,采用意大利马法酿造,是一款比较适合夏日烧烤以及吃辣菜的好伴侣。
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值友6963672014
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排骨南非
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维卡维卡
酒名:葡萄牙亨瑞克 珍藏富尔里奇马德拉葡萄酒 5年
价格:经厨神推荐优惠后两瓶实付款139,69.5每瓶
推荐理由:
马德拉:马德拉酒被称为不死之酒,可以永久保存收藏。推荐的这款酒是五年陈,属于甜型、酒精度19。原辅料为葡萄汁、葡萄蒸馏酒和二氧化硫,酒体为深金色。
包装:木盒包装盒内带有稻草,可以更好的遮光。不管是收藏、送礼还是自己享用都非常好的一款酒。
口感:果味浓郁、入口香醇、回味悠长。特别适合喜欢加强型葡萄酒的值友们。
亨瑞克酒庄:亨瑞克是现在马德拉岛仅存的六家酒厂之一,更是难得一见的拥有自己葡萄园的马德拉生产商。获奖无数的百年老庄,值得信赖。
非常值得购买的一款木盒装加强型葡萄酒,尤其适合收藏、送人!
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2024万事顺利66
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一直中不了
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心潮芃湃
酒名:干露红魔鬼赤霞珠,京东超市现价56元。
推荐原因:100块以内这个条件太苛刻了,这意味着我没有办法去选择大多数法国红酒,尤其是举世闻名的波尔多大区和朗格多克大区,这个价位的这两区的酒没办法下口。
当然100块是完全可以买到一款中档的葡萄酒的,这次给大家种草的是智力干露酒庄的葡萄酒。干露酒庄的酒起名红魔鬼,意思是酒庄有魔鬼来吓退意图偷酒的酒鬼。
赤霞珠不是很适合不懂红酒或者是红酒菜鸟品尝,原因这款红酒口味很重,且很考验酿造工艺。这款酒的黑樱桃和李子味道明显,橡木桶味道也很重,酸度中高,不涩口不烧口,口感丝滑柔软。不过缺点在于回味不够绵长,在这个价格下也能理解。
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赞美猴小猴
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外面在下雨
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遇雨与鱼
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离婚也要买酒
依拉苏 Errazuriz 野生发酵黑皮诺2015
价格:95元<208元叠加两件8折和699-300>
推荐原因:我记得买这款酒是我刚入坑的时候,那时候推的是伊拉苏单一园赤霞珠,我感觉这个野生酵母发酵比较吸引我就买了黑皮诺,前段时间生日喝了,开瓶有红色水果的香气,树莓,樱桃,十分优雅,入口甜美,口感圆润,十分平衡,偏向小清新的风格又有一定的复杂度,值得一喝。
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wutongjiyu
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hqhm
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刃物師
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神瞳戈
干露特级典藏佳美娜2016
京东剁手远低于ws均价,2018百大葡萄酒排70位
最超值的口粮
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胖头鱼Moomin
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世一
酒名:Riunite 优尼特普赛克绝干型高泡葡萄酒
原因:其实我最喜欢的是啤酒,无论水啤还是精酿。在朋友家里喝过这款起泡酒,酒精度数11度,和罗斯福8号酱油差不多。微甜带有水果味的口感可比罗斯福好太多了。这款酒素有意大利亲民版“香槟”之称,采用意大利马法酿造,是一款比较适合夏日烧烤以及吃辣菜的好伴侣。
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拿下拿下便宜货
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正版王小帅
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排骨南非
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清茶一杯
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胖头鱼Moomin
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神瞳戈
干露特级典藏佳美娜2016
京东剁手远低于ws均价,2018百大葡萄酒排70位
最超值的口粮
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刃物師
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hqhm
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wutongjiyu
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离婚也要买酒
依拉苏 Errazuriz 野生发酵黑皮诺2015
价格:95元<208元叠加两件8折和699-300>
推荐原因:我记得买这款酒是我刚入坑的时候,那时候推的是伊拉苏单一园赤霞珠,我感觉这个野生酵母发酵比较吸引我就买了黑皮诺,前段时间生日喝了,开瓶有红色水果的香气,树莓,樱桃,十分优雅,入口甜美,口感圆润,十分平衡,偏向小清新的风格又有一定的复杂度,值得一喝。
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遇雨与鱼
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外面在下雨
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赞美猴小猴
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心潮芃湃
酒名:干露红魔鬼赤霞珠,京东超市现价56元。
推荐原因:100块以内这个条件太苛刻了,这意味着我没有办法去选择大多数法国红酒,尤其是举世闻名的波尔多大区和朗格多克大区,这个价位的这两区的酒没办法下口。
当然100块是完全可以买到一款中档的葡萄酒的,这次给大家种草的是智力干露酒庄的葡萄酒。干露酒庄的酒起名红魔鬼,意思是酒庄有魔鬼来吓退意图偷酒的酒鬼。
赤霞珠不是很适合不懂红酒或者是红酒菜鸟品尝,原因这款红酒口味很重,且很考验酿造工艺。这款酒的黑樱桃和李子味道明显,橡木桶味道也很重,酸度中高,不涩口不烧口,口感丝滑柔软。不过缺点在于回味不够绵长,在这个价格下也能理解。
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值友6963672014
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一直中不了
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2024万事顺利66
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鸡肉味嘎蹦脆
酒名:纷赋库纳瓦拉赤霞珠
价格:盒马促销价49羊
推荐理由:来自于澳洲奔富同门的纷赋品牌赤霞珠,常喝葡萄酒的对纷赋应该不陌生吧,走的是高性价比路线,库纳瓦拉的赤霞珠有着深宝石红色,浓郁的黑醋栗、黑李子香气,入口强烈的薄荷、甜香料、桉树叶的香味充斥你的鼻腔,酸度清新中等,酒体饱满,丹宁如粉末状在嘴中化开,余味中等,给人一种生气勃勃的感受。这个价格对标任何库纳瓦拉赤霞珠,性价比都是超级高。又有澳洲特有的桉树叶的味道,尝过一瓶后,反正我自己马上囤了1箱。
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xanthesf
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