美食（零食） 篇十四：鸡蛋和它卷一卷，挑食的宝宝都抢着吃！

之前，一直有宝妈留言苏苏，希望我能做一些适合宝宝吃的食物。

其实啊，宝宝1岁之前，吃的东西都比较讲究，要根据月份循序渐进。1岁以后的吃食，才渐渐向成人过渡。

而且，不管哪个月份的宝宝，都得吃得健康、营养也要足够丰富。

一想到宝爸宝妈们，每个阶段都要小心翼翼地关注着宝宝的进食情况，顿觉养娃真不容易啊。

心疼之余，苏苏也只能把一些适合宝宝的食谱安排上，希望能帮到宝爸宝妈们~

今天就是一道南瓜蛋卷啦~给1岁以上的宝宝作正餐和零食小点心很合适。当然，大人也能吃，口感很不错呢！

南瓜蛋卷做起来非常简单，所用的食材也很常见，主要是面粉、鸡蛋和南瓜这3样。拌南瓜糊的细砂糖倒是可加可不加，因为南瓜吃起来本就甜甜的~

而且，南瓜的营养很丰富，尤其是富含β-胡萝卜素。这种物质在体内可以转化为维生素A，能起到保护宝宝的视力、增加呼吸道黏膜的免疫力的作用呢。

大家也可以根据个人喜好把南瓜换成其他口味。紫薯、山药就很不错，这些食材也非常适合宝宝~

南瓜蛋卷

>>>制 作 时 间<<<

40分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

蒸锅 不粘锅

>>>烹 饪 食 材<<<

南瓜 300克 / 低筋面粉 200克

细砂糖 少许 / 鸡蛋 2个

盐 少许 / 清水 适量 / 植物油 少许

>>>制 作 过 程<<<

1、南瓜去皮、切大块，去瓤

2、待蒸锅上汽后，放入切好的南瓜，盖盖蒸20分钟

（蒸南瓜时间根据南瓜切的厚薄，可做适当调整）

3、取出南瓜，加入少许细砂糖，用勺子压成细腻的南瓜泥，自然放凉

4、另起一碗，加入200g低筋面粉、2个鸡蛋和少许盐，一边加水一边搅动，直至搅成稀面糊

5、往上一步的稀面糊中，加入少许植物油，搅拌均匀

6、往不粘锅上放入1大勺稀面糊，摊成薄面饼

7、摊完一面，用勺子轻轻沿边缘刮开，取出薄面饼，将另一面摊入

8、往上一步摊好的鸡蛋面饼，抹上一层南瓜泥，均匀地铺满

9、从一边卷起来，一直卷到边边，再用手整理好，切成小段

10、可爱又好吃的南瓜蛋卷就做好啦~

做完的南瓜蛋卷，表皮是清新的嫩黄色，侧面可以看到卷着一圈圈橙黄的南瓜泥，胖墩墩的一颗，煞是可爱。

一口咬下去，淡淡的鸡蛋香充盈唇齿间。蛋卷皮松软，还带一点小韧劲。南瓜泥软糯，尝完一口，那香甜的口感便缠绵在舌尖，久久不散。

做一道南瓜蛋卷容易，但想想，宝宝成长的这段时间，可不只是一餐两餐的问题。这期间，宝爸宝妈耗费的精力和心血也不是一点点的。

即便孩子长大了，在外头上学、工作，做父母的还是会担心他们吃得好不好。真是应了那句“可怜天下父母心”啊！