今年夏天全靠它续命! 吃瓜群众必看消暑榜单!
这还没到小暑,身在北京的小编,就已经感觉像是进入了伏天一样。热到周末休息,也不想出门逛街了。只想在家吹着空调,捧着ipad追剧,当然最少不了的,还是那一勺勺续命的冰西瓜。刚从冰箱里拿出来的时候,瓜皮上还带着亮晶晶的小水滴,一分为二,切成两半。然后找到最中心的点,拿勺子狠狠挖进去一块。对!就是这个最中间的地方,把它放到嘴里,慢慢感受那甜蜜蜜的红色汁水在嘴里荡漾。这时只想大声向西瓜告白:你为什么这么好吃!!!
扒一扒前世今生
1.非洲是它的老家?
小时候的我总是分不清:我吃的是东、西、南、北瓜?但自从我有了“方向”这个认知后,就把它们定义成:从东西南北方向来的瓜。所以,西瓜在我的认知里就是从西边传来的瓜。现在看来,这个说法还是相对准确的。
只是没想到的,这个西边居然有点远。英国传教士里宾古斯顿在1857年发布的调查报告中阐述到,非洲南部是西瓜的原产地。因为在这里发现了各种西瓜野生种的群落,其中果肉白色、味苦不能食用的可能就是栽培西瓜的祖先。
以上说法虽然没有被证实,还存在着不少争议。但“西瓜起源于非洲”这一说法在学术界还是被多数学者认可的,因为不管是从文字还是考古上都可以推知,埃及都是最早栽培西瓜的国家。
2.中国是最大的现居地!
虽然西瓜的原生地在非洲,但距离是不会影响我国人民的享用,因为我们有”丝绸之路“啊。西瓜从埃及通过中东,到达西域传入我国西北新疆地区,使得我国古代人民早在10世纪,也就是唐末宋初的时候就开始享用这种美食了。
想象一下,古代那个没有空调和风扇的年代,能抱着一个在井里冰凉过的西瓜吃,是一件多么幸福的事。
可能就是因为这种吃货的幸福感,才使我国成为当今世界最大的西瓜产地国。从以下图中最新的数据来看,我国2016年的西瓜产量达到近8000万吨,约合世界总产量的68%。
中国有这么多的西瓜,你一定在想是不是大部分都是出口的?那你就错了,因为西瓜的保质期短,加上高昂的运费成本,所以出口贸易量是很低的,一般都留给国人自己消费了,想想中国该有多少吃瓜群众 。
挑一挑哪些好吃
既然中国人这么爱吃西瓜,当然是因为好吃了。我国种植西瓜的地区广泛,品种丰富,但是总有好吃的品种和种植出名的地方。下面我们就从个头、果皮薄厚、口感、甜度等多个维度,看一看哪些瓜这么受欢迎?
-1-
国民钟爱-麒麟
麒麟瓜的种植地区是非常广泛的,可能是因为周期短和口感好的原因,见效很快,所以农民伯伯都比较乐意种这个品种。麒麟瓜个头适中,果皮薄,吃起来脆而爽口,糖度能达到11%。
-2-
上海金牌-8424
8424是上海地区西瓜里的“王牌”,这个名字的来由是新疆农科院哈密瓜研究中心研究员在1984年发现的第24号品种。这个品种个头适中,皮薄,瓤松,汁多,甘甜爽口,糖度达11-12度。
-3-
送礼佳品-特小凤
江苏东台地区的西瓜很出名,其中表现较为出色特小凤一直很受欢迎。其体型相对其他瓜小的多,单果大概在3斤左右,所以很适合包成果篮送礼。果皮非常薄,切开后是黄瓤,吃起来细腻多汁,糖度能达到12%。
-4-
秀外慧中-黑美人
广西和海南因气候原因都是黑美人的优良产区,这个品种一般在春季就上市了,个头较小,形状呈椭圆型,果皮呈深黑绿色,虽然薄但是很坚韧,特别耐贮运,肉紧多汁,糖度能高达13%。
-5-
三朝贡品-大兴瓜
大兴西瓜因为地理优势在以前可谓是元明清三朝的贡品,现在是中国国家地理标志产品,主要集中产区在北京庞各庄。品种主要是京欣,个头适中,果皮薄脆,脆沙爽口,糖度能达到13%。
-6-
石头缝里长出的硒砂瓜
硒砂瓜,硒是一种营养元素,砂就是沙砾的意思,既然叫这个名字,就与这两个东西息息相关。这种瓜原产于宁夏中卫香山,是唯一适宜种植高品质压砂瓜区域。采用压砂栽培技术,目的是达到提高地温、蓄水,但是砂石中又含锌、硒等微量元素,就为种植这种瓜提供了独特的条件。
这个品种的个头特别大,皮也厚,吃起来口感沙脆,糖度高达13.8%,新疆地区也尝试种植,但都没有原产地区的效果好。
看到这里,恭喜你已经成为一名刚刚合格的吃瓜群众了。即将进入伏天,大家要注意消暑,少外出,多吃瓜。下面可以留言给小编:你最喜欢吃什么西瓜?还有就是你吃西瓜有什么独特的姿势吗?
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