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涨知识！如果想当威士忌界的“学霸”，可以参加哪些考试？
2020-04-11 16:13:28
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小时候以为高考完了就彻底解脱，谁知道在成年人的世界里，还有更多让人头秃的考试……不是每个人喝威士忌都只有放松和享受，也有攻克下了各种“认证”、“鉴定”的学霸。
除了可以根据自己的节奏来选择考试时间，学习的压力一点不比高考来的小，而且大多数认证的重点不是通过考试，而是报名参加的课程，学到的知识本身。这一点，参加过很多威士忌认证考试的我可以现身说法。
虽说不是必要的，但如果想走上“专业人士”的道路，那就得早做心理准备了。
🇬🇧WSET Award in SpiritsWSET烈酒认证适合喜欢各式烈酒的朋友
葡萄酒爱好者应该对WSET这个认证不陌生了，除了葡萄酒，还有烈酒和清酒。由英国葡萄酒与烈酒教育基金会Wine & Spirit Education Trust提供，算是全球覆盖面最广、最权威的资格认证之一了。优势和劣势都是不专门针对威士忌，而是整个烈酒门类，所以比较适合喜欢各式烈酒以及鸡尾酒的朋友。
也是一个独立的慈善团体，1969年为促进英国葡萄酒贸易而成立，50多年历史了，总部位于伦敦伯蒙赛街（Bermondsey Street），还设有专门的WSET学校，主旨是“帮助个人及企业建立起专业知识与技能”。
烈酒认证分为三级，一级课程会学习烈酒生产的基本原理、烈酒的主要类型及风格、烈酒的侍酒服务、影响烈酒风味的因素；二级会了解生产方式会对烈酒和甜烈酒的特点产生的影响、国际上主要的烈酒及甜烈酒的特点等，也有鸡尾酒相关的内容。
全球设有很多教学点，课程也支持4种语言，包括中文。不过到了最高级就麻烦一点，因为只有英文教材。
但能学到的就更深入了：获得对烈酒生产中所用技术的深刻理论理解、从原料加工到蒸馏后操作、包含威士忌在内的11种主要烈酒的联系和区别……考试也会加入盲品环节，入学要求是必须修完WSET的二级课程。
顺利的话，全部修完不到2个星期，费用20000元上下。
🇬🇧
The Whisky Ambassador苏格兰威士忌大使适合快速入门苏格兰威士忌
WA于2012年在苏格兰成立，课程目的是希望为当地的行业从业者提供一个认证的专业资质，不过近几年，也成为了全球比较炙手可热的课程之一。2017年刚刚引入中国。
苏格兰威士忌产区、苏格兰威士忌的定义、威士忌的家族和特点、木桶的作用、制作过程、闻香与品鉴、威士忌销售、威士忌鸡尾酒、世界上的其他威士忌……品鉴环节一般来说是6款风格各异的苏格兰威士忌，和3款其他国家威士忌。
对于刚刚入门威士忌或者喜欢苏格兰威士忌但没有系统了解过的朋友，是比较友好的。整个课程只有一天，费用在3000左右。
课程后的考试分两个部分：30道笔试选择题，盲品4款威士忌。两个部分都及格之后，会得到由苏格兰总部颁发的威士忌大使证书和徽章。
🇨🇳China Whisky Society Awards
威士忌国度（三级认证）适合中国的威士忌爱好者
CWS是由国内最早开设威士忌课程，中国威士忌协会（CWS）以促进发展威士忌爱好者为核心，推动中国威士忌文化发展、规范中国威士忌市场、为威士忌爱好者提供专业服务的非营利组织。
除了专家团队，顾问团队里还有全球五大*级烈酒集团（MHD、宾三得利、百加得、百富门、保乐力加）的首席酿酒师组成史上最权威的顾问团队。
所以一旦结束课程通过考试，你就会获得来自中国威士忌协会及五大烈酒集团颁发的认证。
课程一共分为三级，循序渐进，难度递增。一级针对威士忌入门小白，主要是关于威士忌的基础概述，和产区及类别介绍。二级针对威士忌爱好者，课程内容包括探索威士忌风味的形成、酿造工艺和橡木桶解析。
三级就更适合资深的威迷了，因为你将有机会亲自探访苏格兰、日本威士忌酒厂，近距离观摩威士忌的酿造工艺，和大师们面对面交流，还可以体验装瓶一支个人专属的威士忌。
整个学习下来，可以很好的帮助你建立威士忌的品鉴标准和知识框架，对于想要从事威士忌行业人士来相当重要，而对于业余爱好者也是一个有力认可。
🇬🇧Diageo Whisky Academy帝亚吉欧威士忌学院（三级认证）适合喜欢帝亚吉欧产品的朋友
跟CWS很像的还有一个帝亚吉欧旗下的DWA。是帝亚吉欧联合全球知名威士忌大师，历时一年时间打造出的教育课程。
一级可以帮助你快速入门，由帝亚吉欧专业的品牌大使团队担任讲师，以普及威士忌的起源背景与基本类别为起始，带你探索威士忌的风味观感。二级会更深入地介绍威士忌，是专业知识从浅到深吸收的关键阶段，由资深帝亚吉欧品牌大使讲授。
我去年刚刚参加完DWA的三级课程，去参观了帝亚吉欧旗下的苏格兰8大酒厂，帝亚吉欧档案室和坎伯斯（Cambus）制桶厂等，很有趣。总之就是围绕着整个集团就对了。
不过整个三级课程不仅每天都有答卷要交，旅行结束还有结业考试，门槛不低，所以不是谁都能报名去的。也必须先拿下一级和二级才能参加。
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The Council of Masters Whiskey美国威士忌大师学院适合波本威士忌爱好者
美国的CMS位于旧金山，一个独立机构，也是由一众美国业界的资深人士和大师牵头成立，全新成立的威士忌教育和认证计划。
比如入选了2015年威士忌名人堂，全球知名的蒸馏烈酒顾问、国际葡萄酒和烈酒评委，前一线威士忌品牌大师Steve Beal，以及著名的威士忌作家、评论家Dave Broom等。
在CWM之前，美国还没有专门针对威士忌及烈性酒的认证。认证共有四级，而一级被细分出了Master of Whisky和Master of Bourbon，也是因为多了这个细分，所以相比其他认证多了一级。
可能是成立比较晚，参考了一些前人的经验，整个课程设计非常全面，也非常细致，目前似乎仅支持网络授课，考试时间也是自选。
通过一级考试，将被授予苏格兰威士忌认证专家（CSP）和波本威士忌认证专家（CBP）。通过二级考试，将获得合格威士忌专家证书（CWS），涵盖苏格兰和美国以外的威士忌产区，如爱尔兰，日本，韩国，加拿大，印度等。
三级则被叫做苏格兰大师（SM），四级是“真正的”威士忌大师（WM） ，不过三级和四级计划还没有具体的细节，要在今年春季和秋季首次推出。
如果只想学习苏格兰威士忌，那学到三级，拿下SM其实就可以了。很有趣的一点是，因为目前存在拼写争议（Whisky／Whiskey），官方还很贴心的给出了声明：
Some candidates may choose the spelling “Master of Whisky” instead of “Master of Whiskey”. We will issue the graduation diploma according to their preference.
可以根据自己的喜好，选择证书上想要的拼写
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ウイスキー検定／コニサWhisky Kentei／Connoisseurs日本权威威士忌认证
去日本各个酒展，都能看到威士忌鉴定的摊位，也是日本国内针对威士忌最权威的一个资格认证。由“日本威士忌协会”举办，我之前多次介绍过了，这个认证分两种，入门和进阶。
差不多就是一个大学英语四六级，一个大学专八的差别。而且跟其他课程不一样，日本这个威士忌认证的“考试”性质更浓，你可以自学，也可以参加一些讲座或者课程。
入门认证针对不同的威士忌种类和威士忌知识，又细分了7种考试，IW（爱尔兰威士忌）、BW（波本威士忌）、SM（苏格兰威士忌）、JW（日本威士忌），然后是3级、2级、1级（级别递增）。
除了最高的1级参考资格是通过2级以外，要考哪个证全凭你自己的兴趣。
进阶认证则分为3个等级，Whisky Expert、Whisky Professional、Master of Whisky，考试难度递增，第二级（WP）有盲品，第三级（MW）还要写论文。官方也给出了参加进阶认证的人群建议，比如想开酒吧的、想从事相关职业的……主要还是资深或者业内人士吧。
🇬🇧Edinburgh Whisky Academy爱丁堡威士忌学院苏格兰首个“学位”证明
EWA由Kirsty McKerrow女士于2015年创立，致力于填补威士忌教育方面的空白。最厉害的一点是，颁发的证明受苏格兰学历管理委员会（Scottish Qualifications Authority）所承认，就是说，你拿的是一个学位。
反正创办之初，在威士忌行业里他们是第一也是唯一一家。
McKerrow本人也是阿贝（Ardbeg）和格兰杰（Glenmorangie）的品牌大使，她觉得当时没有一个全面、统一、专业的教育组织，来让初级爱好者们更好的入门，所以决定自己干。
也是一个完全独立的机构，团队的所有专家都是独立学者，所以也规避了向学员传递品牌偏好。课程设计覆盖各种方面，反正由SQA苏格兰学历管理委员会在后面，肯定是严格可靠的。
去年，EWA还和CWS签署了合作，强强联手——中国的威士忌爱好者们已经可以在国内学习EWA课程，然后拿到苏格兰的认证学位了。这就很便利了，所以现在也成为了很多人的首选。
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威士忌资格认证这个事，有好有坏。这些证书和徽章对于从事这个行业的人、或者想要在这个行业内求职的人来说，肯定是有帮助的。对于想要认真钻研威士忌的爱好者来说，也是了解行业“秘密”、增加自己谈资的好方式。
甚至是成为威士忌大师的敲门砖。
但是钻研越深，乐趣自然也就越少，会多多少少让人失去品尝威士忌的自由。同时还必须付出时间和金钱成本，况且没有人天生喜欢考试吧？
所以你要问我到底该不该拥有这些资格证，我的答案，是不必强求，随心一点就好。
