理工男打造的北欧小厨房全解析

楼主作为一个爱创新、爱设计、爱生活的食品专业【一】理【个】工【人】男，凭靠一些食品工厂设计的基本原理和自己的想象【脑洞】，给自己设计了一个家庭小厨房。下面详细解析设计思路和施工的全过程。

装修设计篇

首先，上一下厨房的户型图

户型图

整个厨房是一个2.6m*2.7m的空间，餐厅的右侧原来是有一个1.5m的门，一般人都是装一个1.5m的一门，把门旁边的墙完全打掉是我坚持要打到底的，搞装修的人不建议。橱柜基本的思路就是U字型。

装修图

上图是装修前的图，注意注意右上角，是我要装的电动止逆阀，大家自行在淘宝上搜索“电动止逆阀”，这个东西必须要装，以前的油烟机用久了，油把止逆阀全部粘住了，根本吹不开，为了解决这个问题，安装了一个电动止逆阀，他有个联动开关，当油烟机通电，止逆阀自动打开。

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有没有注意到上图中墙上的洞，这个是我自己设计的，独一无二，有自主知识产权，为了充分拓展厨房的空间，在厨房一侧的墙上掏了一个壁橱【没过界哈】， 具体怎么用，一会介绍，不要急，不要急。

壁橱

上图是壁橱做好后的效果图，当时搞之前被家里长辈说了，都什么年代了，竟然还打壁橱·····

壁橱上面留了一跟线，当然是装灯的！下面开始定制橱柜。

橱柜篇

先设计，我首先就违背了食品工厂的设计思路（对不住工厂设计老师！ ），网上检索了一下，有很多橱柜的设计思路，按照洗菜、切菜、烧菜的顺序来弄（食品工厂也是这样的），但我觉得完全没啥用，因为家庭厨房太小了，你家又不是食品工厂啊，一条生产线十几米，走来走去搬运不方便，难道家里不到2米的路程你就走不动了么？？？多走路可以减肥的 ，但准备区一定要大，一定要大！！！！

橱柜图

设计原则：1、准备区一定要大，2、洗菜池旁边必须留很大的空间，3、各个流程最好不要互相打扰。4、燃气灶旁边要留大空间。

右侧橱柜

图片有点畸变····必须用广角镜头，等换别野的厨房再用正常镜头拍吧。

首先，说一下设计思路，既然我在前面掏了一个壁橱，这一面的设计必须围绕的壁橱来做了。

壁橱就是上面木纹色的格子，设计了几个开放式的小格子，两个带门的，可以挡住一点油烟，最左侧是两个打格子，我是放烧水壶和食用油及酱油麻油等比较高的调味料，小格子和柜子里放的是洗碗粉和粉状调味料（本来洗碗粉都应该放在带门的柜子里的，可是放不下了 ）防止有人误食了洗碗粉。。。。这是也加柜门的目的。

整体效果图

壁橱柜

开放柜的上面是吊柜（实际上，四个门是等距的，畸变了），两个开放格子，放各种成品大包装的食品，比如袋装香菇、紫菜，我放了一堆火锅底料，右侧的箱子各位忽略吧，应该收起来的，这两个柜子便于去放，适合放经常用的食品，再上面就存放一些不用的东西吧。

右边靠门的位置设计了一个高柜和冰箱对称，高柜里保护一个蒸烤箱和一个微波炉，个人认为蒸烤可以一体，空间一定要大大大，蒸烤箱是云米的56L的老款，带触屏的，操作还是很方便的，比新款好。微波炉就用普通的，能解冻热菜就好了，所以买了一个基本功能的转盘式BOSCH微波炉（已淘汰）。（大家可以自己搜相同大小更好功能的，我买的都停产了，是以下这两款）

高柜

微波炉

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主视图

上面是厨房进来后的主视图，橱柜上设置一个洗碗机，上篇文章有详细的洗碗机介绍，这里就跳过了。2099入手。（最低好像是1799），唯一的毛病，不能储碗（其实是不能储存筷子，几天就霉了），我也不怎么用他存放碗，买洗碗机一定要买可以存碗，切记切记。

水槽是大单盆，再大的锅都能放进去，其他人都这么说，我就不说了，墙上还有一个锅盖架，炒菜的时候可以随手把锅盖放上去，很方便。

洗碗机

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两个垃圾桶，挂门上，很稳定，不影响柜门的开合，

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左侧橱柜图

冰箱，选用了60cm直冷小冰箱，节能、静音，我觉得比风冷的好，而且可靠性高，不容易坏。这个冰箱链接就不挂了，1000块钱，直冷216L冰箱，自己搜吧。

选用了白色的油烟机和燃气灶，白色的本来就少，油烟机已经在淘宝找不到了····燃气灶上面的白套子也是定制的，总之，买白色很麻烦。油烟机带一个空气净化器，从来没用过。因为不需要，完全是浪费。

燃气灶是带定时的，在炖汤的时候特别方便，定时后直接走人。。。为了防止忘记，冰箱上还准备了一个定时器，后面带磁铁的。（本人经常忘记）

定时燃气灶

全尺寸移门

到底移门

不听装修工人的建议，搞了一个全尺寸的移门，完蛋了，厨房灯没有开关了····

这时候用到了小米的智能开关。

解决方案就是在原来墙里开关的位置放一个小米的墙壁开关（好像是绿米），单火线版，然后再买个49的小米远程开关。

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开关

墙里的主开关

厨房凳

厨房必须要放个厨房凳，但单独放个凳子有点不太协调，于是，我买了一个汽修凳，可以把新鲜的菜品都放在凳子上，通风，又可以随便移动，而且不占地方。

汽修凳

灯光

900*300超长灯

操作区补光灯（还有一个没装）

油烟机补光

总结

1、准备区、洗菜区、烹饪区不互相干扰，同时满足3个人在厨房操作。

2、同时有6个加热设备（两个灶头，一个电磁炉，一个微波炉，一个蒸烤箱，一个电饭锅），足够满足5个菜同时加热，请朋友聚餐不再火炉不够用。

3、所有加热设备都带定时，额外加一个定时器，拒绝任何糊锅（非常重要！！）。

4、厨房灯具一定要亮，照亮每个空间，备餐处要额外补光，油烟机要有补光灯。

5、厨房要装防油窗帘，换窗帘比擦窗户方便多了。