不到9块钱！复刻喜茶乐乐茶coco的各种招牌！

连着好几天都是30+++的桑拿天，每天都想孵空调吃冷饮！！

然鹅，在昨天下午知道每日送单50单的勤劳外卖小哥中招之后，福桃编辑部的乐乐茶喜茶糖水下午茶时间就自动停止了。（大家一定要做好防护工作鸭！）

惨如饱妹，每天看着福桃粉丝群里的亲人们分享自家做的小糖水，口水大概可以从工位淌到门口……

能不能足不出户喝上热爱的冰冻饮料？

能不能自己动手丰衣足食？

能不能复刻那些著名奶茶品牌的网红单品？（毕竟涨价了不是）

能，我们新开了一档“拜托了福桃”栏目，旨在帮助和饱弟一样的厨房手残（饱弟说：才没有！）解决一切厨房小白问题。有想吃但不会做的菜？烹饪过程中总是遇到这样那样的拦路虎？为什么烤出来的蛋糕总是失败？统统交给我们，让我们来为你解决。

准备好了吗？来吧。

饱妹在某宝上发现了这种奶茶辅料罐头，产品名和详情页上都注明是“某茶”、“某雪”、“某芋仙”等知名奶茶甜品店的供应商。

罐头是开罐即食，辅料基本都是芋圆珍珠类的，煮一煮就能用，妥妥的厨房小白也能动手的程度。

最难的不过是自制奶茶，学着博主用焖茶的方式做了一杯，嘿，还挺像模像样的。

5g喜欢的茶底（绿茶或红茶都可），用50ml刚烧开的沸水冲泡，马上盖盖子，用焖的方式加速茶叶舒展，释放茶香，5分钟后茶汤颜色变深，就加入200ml的冰牛奶和15g三花淡奶，奶茶就做好啦。

接下来，就是组装时间。既然是自制奶茶小糖水，那必须秉承着自己高兴的原则，想吃啥就放啥，想放多少放多少，丝毫不用客气der~

以下提供9种配方，以供参考

5杯奶茶，4碗糖水

愿大家过一个冰冰凉甜津津的夏天

组装元素：黑糖珍珠打底，加仙草和椰果，最后加奶茶。

这杯最麻烦的步骤就是做黑糖珍珠，但其实操作起来也不难，有个小奶锅就行。

50g黑糖或红糖，切碎后加100g清水，倒入奶锅中，中小火熬煮。熬煮期间要不停地搅拌，不然容易糊锅，做出来的糖浆会带苦味。

也不用很久，几分钟后糖水开始不停冒小泡泡。

这时候用刮刀刮一下底部，如果糖浆不是马上盖住露出的锅底，并且在刮刀上有薄薄一层挂浆，糖浆get~

找一个大一点的碗，盛出备用。

接下来就是煮珍珠，很简单，小奶锅烧大半锅水，水沸后加入想吃的珍珠分量，中小火即可。

水再次沸腾后继续煮5分钟，然后关火盖盖子焖，5分钟后过冷水。

最后沥水倒入糖浆里，黑糖珍珠就做好啦。

此时需要开仙草罐头，里面是一整块的仙草。

也不需要倒出来，用勺子横着划几下，竖着划几下，往下面一挖，就是这样简单。

剩下的，就是组装辅料：黑糖珍珠 椰果 仙草，然后加奶茶。喜欢甜一点的就多加糖浆，不需要什么具体配比。

喝前搅一搅，请慢用~

组装元素：芋泥 小芋圆 冰鲜牛奶

这杯真的几乎没有难度，芋圆煮一煮就能组装，连奶茶都不用做。

嘛，还是奶锅烧水，水沸后下芋圆，浮起后继续煮3分钟，然后过冷水。

沥水后和白砂糖拌一拌，就不那么容易粘连。

我特意买的小芋丁罐头，喜欢颗粒口感的就直接放，喜欢细腻一点的，就用勺子稍微捣一捣，搅拌机什么的也不需要~

然后就是放芋圆，倒喜欢的牛奶。

组装元素：血糯米 芋泥 薏米 冰奶茶

这杯算是奶茶系列里面最简单的一杯了吧，火也不用开。
颜色也好看，特别是最上层粉紫粉紫的奶茶，很是温柔。

其实就是血糯米罐头里的汤汁调出来的，250ml的奶茶，我大概加了5勺。

然后就是放血糯米、芋泥，为了增加口感，我还加了一些薏米。

接着倒入粉紫色的奶茶，就是一杯温柔如水的芋泥薏仁紫米茶。

组装元素：芋泥 西米 蜜豆 冰鲜牛奶

西米的煮法和珍珠类似，沸水入锅，开中小火，直到西米从奶白变得透明，只剩中间一点点小白芯。

关火盖盖子焖，直到看不到白芯，就可以过冷水，沥干后装盘。

我用的是红豆罐头，比干蜜豆更软糯一些，带的汤汁也甜甜的，不用额外加糖。

在红豆上依次加西米和芋泥，最后缓缓倒入牛奶，搞定。

请慢用

组装元素：百香果 养乐多 珍珠 椰果 柠檬 冰块

喜欢coco双响炮的朋友，应该会比较喜欢这杯，酸酸甜甜，有百香果的酸爽和清冽，很解渴。

珍珠和椰果打底。1颗百香果对半切，挖出果肉倒入杯子中。

倒入两瓶养乐多，然后加冰和2片柠檬，就这，没啦。

我会加多多的冰，冲淡养乐多的甜度，酸和甜都是刚刚好。

组装元素：石花膏 亚达子 西瓜 芋头 红豆 蜂蜜水冰块

四果汤是闽南一带的消暑糖水，一碗糖水，四种配料，大都是石花膏、豆类、亚达子和时令水果。

石花膏是一种天然果冻，可以理解为福建地区的“凉粉”。

25g石花用1400ml的水熬煮1小时，滤出淡黄色的液体，冷却后就变成了Q弹的透明果冻。

脱模后特别柔韧，用勺子拍一拍，可爱死了。

而亚达子，是一种用木薯粉做的小丸子。木薯粉则是做芋圆的主要材料，所以亚达子的做法和芋圆一样，吃起来也QQ弹弹的，很有嚼劲。

当地四果汤里的石花，是刨成丝状的，但在家就简单一点，用勺子横竖划几下切块。碗里铺一层石花膏，加亚达子、西瓜、红豆和芋头。

当地还会加刨冰和蜂蜜水的，我直接蜂蜜水冻成冰块，搅和搅和就OK啦。

吃的时候能听到冰块敲击碗壁的声音，特别夏天。加了西瓜后，是清淡有余味的甜，爽口冰凉。

组装元素：冬瓜薏 红豆 西米 芒果 红枣，椰奶打底

海南盛产椰子，便用椰汁和椰肉混合打碎打底，加各种冬瓜薏水果等配料，做成了清补凉糖水。

▲「椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香」，便是苏轼笔下的清补凉。

但是，自制就不要给自己找麻烦了嘛，椰奶用椰树椰汁也不错呀。

操作稍微麻烦一点的，不过是给红枣剪碎。

以及芒果切丁。

冬瓜薏其实就是福建的亚达子，左右不过煮一煮，然后过凉水冷却。

各类配料组装一下，浇上提前冰镇过的椰奶，家庭版清补凉get~捞一捞，在家吃就是能放超多料。

红枣吸饱了椰汁，冲淡了过于浓郁的红枣味，很夏天。

组装元素：冰镇鲜牛奶 炼乳 芋圆 红豆 仙草 芋头

糖水里最省事儿的一碗。

芋圆、红豆、仙草、芋头，按照自己喜欢的量铺在碗里。

接着倒牛奶。

炼乳浇两圈，都不需要额外加糖，就足够甜。

牛奶冰冰凉，仙草浸着红豆和芋头的甜，滋味十足。

组装元素：红豆汤 年糕

红豆汤是现成的，只需要准备年糕。

平底锅开小火，把年糕慢慢烘软。

直到它鼓起来，用筷子戳一下，还会弹起来，年糕就OK啦。

直接浸在红豆汤里。

用筷子戳开，能拉好长。

红豆汤提前冰镇过，所以浸在里面的年糕也不会很烫，软软黏黏的，下肚后会是碳水才会带来的满足感。

大家可以把做好的成品发布文章和饱妹一较高低，或者在评论区分享自己的糖水菜谱哦~

本文经福桃九分饱授权发布，原标题：我们复刻了喜茶乐乐茶coco的各种招牌，成本每杯不到九块九，作者：饱妹，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。