风物日报｜人在他乡，胃在故乡，这里有对家乡最深的牵挂

#最令我自豪的家乡特产#活动在昨天落下了帷幕。感谢所有用户的一路参与，让大家看到了来自每个人家乡最地道的特产，感受到了每个人对家乡深沉的爱。同时，也感谢大家对「华夏风物」App 2.0版本的意见和反馈，有了大家的支持与期许，我们将信心满满和大家一起为中国的风物数据库建设添砖加瓦。

昨天，

我们迎来了 6 座城市，

17 位小伙伴，

分享#最令我自豪的家乡特产#！

在发布的 23 条短图文内容，

和 10 条「风物爆料」的线索中，

小编发现了许多正宗的风物特产。

让我们来看看昨天

#最令我自豪的家乡特产#优质短图文和优质创作者都有哪些吧！

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#最令我自豪的家乡特产#优质内容

｜恩施腊肉｜恩施土家美食

@dzc1023

#最令我自豪的家乡特产# 恩施腊肉，湖北恩施每年过年，家家户户都会杀年猪，💖一般都是自家喂的土猪，😊猪杀了后肉切块撒上盐和花椒粉腌制几天，🥳然后放在火炕上用柴火熏制而成。注意盐和花椒的分量，太少肉会坏，太多会咸。☺️一般1:1。肉上面一定要均匀抹上盐和花椒粉。柴火熏也有讲究，一般用松木，或用橘子树，把晒干的橘子皮放进火堆里，这样熏出来的肉才香。

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黎川水粉，从小吃到大的早餐

@晃晃姚

#最令我自豪的家乡特产#——黎川水粉。每一个江西黎川人从小吃到大的早餐，已经形成了一种对水粉的味觉记忆。水粉非常细嫩，入口即化，鲜润清爽。除了水粉本身，最关键的还有浇在水粉上的那一碗汤头。每家粉店门口都有一口大灶，天未亮就开始咕嘟咕嘟着一大桶猪棒骨熬的汤，极其鲜美，又很清亮，舀一大勺骨汤浇在水粉上，就是那口让人无比怀念的鲜爽，再放一勺在小灶上炖着的新鲜辣椒酱，绝对是从小吃到大的味道。

北京美食 ♨️ 传统特色小吃 老字号卤煮

@分子皮

#最令我自豪的家乡特产# 地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。

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血蚶，“吓人”的美味🤣鲜红似血，鲜美如斯

@外强中干P女士

#最令我自豪的家乡特产# 每次有外地朋友来闽南，只要应季，总是会带他们去吃血蚶，一是烹调后血红血红的模样能带来视觉冲击感，甚至以来一阵惊呼，二是别处不可得的鲜甜可口，是绝对的下酒好菜。血蚶的两壳表面如瓦屋棱，呈散射形。蚶肉为紫赤色，煮熟了以后汁水如血而得名。

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黑如漆，光如玉——家乡特产尼西黑陶

@鸟语花香鸟语江

#最令我自豪的家乡特产# 🎓尼西黑陶历史悠久，造型大方美观，来自海拔三千多米的高原——云南省香格里拉县的一个藏族乡村尼西🌈，它在经历过严寒和烈火后，兼具冷与热的特质😆，被广泛的使用于滇西北部以及西藏地区，用其烹饪出的食物有着现代化的炊具所无法提供的地道的泥土味👍，在中国黑陶艺术中独具一格。

可咸可甜的蛋烘糕🥚，你吃过吗❓

@drhfgh

#最令我自豪的家乡特产# 蛋烘糕是家乡成都的著名传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办”姑姑筵"中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。

甜蜜心意 只为等你—凤凰红心猕猴桃🥝

@Gini酱小弟

#最令我自豪的家乡特产# 红心猕猴桃不仅香甜清爽，而且美容功效更是不容小觑，丰富的维C和抗氧化果汁能让皮肤滋润到飞🥰，这也是它为什么又被称为水果之王的原因！红心猕猴桃🆚普通猕猴桃 🥝红心猕猴桃果实饱满且表皮光滑，而普通猕猴桃一身绒毛且果肉粗糙。

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除了以上的优质内容外，

我们还有许多优质的创作者贡献了非常棒的内容哦！

昨天的优质创作者名单来啦！

@dzc1023@晃晃姚@分子皮@外强中干P女士

@鸟语花香鸟语江

@drhfgh

恭喜以上优质创作者们。

无论来自哪里，

无论身在何方，

我们身边总是会有令人惊喜、难忘、回味悠长的风物，

记录身边有趣风物，

时刻分享华夏风物之美，

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