这个菜高纤维低热量，每周吃3次，体重悄悄溜走

最近发现我们当地的菜市场上一种叫做“魔芋豆腐”的新品特别火爆，作为北方人还是第一次听说这种豆腐，听卖菜的大妈说魔芋豆腐是非常好的瘦身食品，很多养生节目和减肥教练都有推荐。

对于这种新鲜的美食，小编特别喜欢尝试，便买了一块回家，当天做了一个凉拌魔芋豆腐，口感QQ的、弹弹的，非常好吃，之后每次去菜市场都会买上一小块魔芋豆腐来吃，不仅好吃，对于减肥瘦身真的有帮助。

魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物，而且热量比较低，经常食用一些魔芋食物，可以补充人体必需的膳食纤维，促进肠胃蠕动和排便，吃魔芋食物可以给身体带来比较强的饱腹感，从而减少其他食物的摄入。经常食用一些魔芋食品，再搭配上适量的运动，可以很好地起到减肥瘦身的目的。

下面小编为大家分享一道适合夏天食用的凉拌魔芋豆腐，凉拌的做法可以最大程度保留魔芋中的营养成分，而且还能减少油脂的摄入。

---【凉拌魔芋豆腐】---

准备食材：魔芋豆腐500克、黄瓜一根、小米辣少许、大蒜两瓣、盐适量、陈醋适量、生抽少许、鸡精少许、白糖少许。

做法步骤：

1、把魔芋豆腐用清水冲洗一下，然后切成3-4厘米长的小条备用。

2、把黄瓜洗净后切成细丝备用。

3、锅里加入适量清水，水开后加入一小勺食用盐，把切好的魔芋豆腐下锅焯水，大火煮1分钟左右，然后捞出。魔芋豆腐经过焯水以后，肉质会变得紧实，口感更加Q弹。

4、把捞出的魔芋豆腐用凉水冲洗几遍，使其充分凉透后控干水分备用。

5、把控干水分的魔芋豆腐放在盆中，加入提前切好的黄瓜丝。

6、把小米辣洗净切成小圈、大蒜剁成蒜末加入盆中，再加入一小勺生抽、一小勺陈醋、少许白糖和鸡精，翻拌均匀即可食用。

用凉拌的烹饪方法来做魔芋豆腐，最大程度保留了魔芋豆腐的营养成分，而且口味酸辣开胃，非常适合减肥期间食用。

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