关于大米的谣言,这些年,你中了几样?

2020-10-30 21:36:34 2点赞 8收藏 5评论

关于大米的谣言,这些年,你中了几样?

大米在餐桌上一直扮演着不可或缺的角色,即使没有“锦上添花”的烹饪方式,它依旧受人欢迎,无可代替,但是随着“养生”风、“健康”风的日渐盛行,大米的谣言也是刮的猝不及防。

这些年关于大米的谣言,防不胜防,朋友们或多或少也听过一些,比方说:大米含糖量高、大米热量高、大米没营养、糖尿病谨慎吃大米等,那么到底这些是不是真的呢?这些年,关于大米的这些谣言,你中招了几样?

今天宋宋在这和朋友们分享下大米的这几样说法,看看到底有几样是真有几样是假?

关于大米的谣言,这些年,你中了几样?

第一:吃大米会得糖尿病?

随着现在“养生”风气的日渐盛行,一些含糖的主食在很多“营养专家”嘴里就像“刽子手”一样十恶不赦,比方说大米会导致糖尿病。

说实话,一粒小小的大米是没有能力决定一个人会不会得糖尿病的,它的诱发因素不光跟入口的食物有关,还跟很多本身的习惯以及自身因素有关。就算家里有糖尿病人也是可以吃大米的,只要把握住食量以及烹饪方式,比如使用脱糖饭煲过滤掉大部分糖分,又比方掺着一些粗粮一起食用,就可以很好地控制。

所以,大米并不是万恶之源,也不是十恶不赦,危害健康的刽子手,它依旧是我们的主食,我们赖以生存的普通食物。

关于大米的谣言,这些年,你中了几样?

第二点:大米没有营养。

大米作为主要食物,由于现在人们要求入口食物的要求越来越高,所以大米也分了很多层次,就像:精制大米、糙米等。

但是要说大米没有营养,那就是胡说八道了,人体每天消耗的能量,50%以上都是碳水,大米里含有25%的碳水,还有2-3%蛋白质,这都是营养啊!

又因为大米的产地不同,生长周期也不同,所以大米的矿物质含量相对差别也很大,就像东北的五常稻花香2号,因为它生长周期长,南方长了3季,东北才收1季大米,再加上得天独厚的黑土地里含有丰富的矿物质,所以大米营养成分就很高,这也是为什么稻花香二号会被称为中国最好吃的大米原因。

所以都是大米,有没有营养还是跟大米的类型有关!

关于大米的谣言,这些年,你中了几样?

第三:大米是塑料做的

昨天妈妈发给我一篇文章:看塑料是怎么一步一步加工成大米的?还留言嘱咐我说:别再买便宜大米了,都是塑料做的,说完还唠叨了一堆:现在的无良商家啊!真是昧良心啊等等。。。。。

我看了之后发现,文章里的“塑料大米”只是人家加工成的塑料颗粒而已,长得和大米有点像,这在塑料厂再常见不过了。

妈妈三天两头发给我一些“惊悚”的文章,简直是关心则乱,但是老妈也不想想:到底是大米贵还是塑料贵?谁能没事用塑料造大米,还不得赔死?再说,塑料蒸出来能有大米的口感,能有大米的糊化状态?塑料能遇水就膨胀成大粒的?所以这也是假的。

关于大米的谣言,这些年,你中了几样?

第四:吃大米会发胖!

现在肥胖人群越来越庞大,导致很多人把原因归结在大米身上。

反过来想想,30年前的成年人每天都会吃1-2碗大米饭,可是胖子并不多,现在的年轻人吃大米越来越少了,每天还要控制住饮食,控制住饭量,甚至晚上饭都不敢吃,但是还是越来越胖。所以说,大米并不是发胖的原因,合理的饮食和适量的运动才是健康的根本。

关于大米的谣言,这些年,你中了几样?

最后宋宋再说一些自己的小心得:精制米之所以叫做“精制”,是褪去了谷皮、糊粉层、谷胚等,精制是精制了,但是一些重要的矿物质和维生素也去掉了,所以平常吃大米,可以搭配一些糙米、燕麦等粗粮一起蒸制,增加口感的同时还能营养均衡。

以上几点谣言,你中了几点?

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