罗永浩回应西贝

各位关注此事的朋友、消费者同仁：

最近不少人催我回应西贝的后续风波，说实话，比起继续在口水战里纠缠，我更想聊聊这件事背后真正该被重视的核心——消费者的知情权，以及餐饮行业该有的底线。作为一个踩过无数坑、也始终对“真诚”有执念的创业者，我从不是要针对某家企业，而是想借着这场争议，推动行业往更透明的方向走一步。

首先必须重申我的核心立场：我从来没有反对预制菜本身。工业化带来的效率提升、标准化保障的食品安全，都是预制菜的价值所在，发达国家的预制菜行业也早已形成成熟生态——快餐、速食赛道用预制菜提升效率，正餐餐厅则坚守现做品质，各安其位、各取所长。我反对的，是把深度工业化的预制菜伪装成“现做现炒”，用“锅气香精”这类科技手段掩盖本质，拿着消费者对“新鲜”“现制”的期待当卖点，却偷偷用保质期18个月、含多种复配添加剂的预制食材牟利 。这不是概念之争，而是明晃晃的欺骗——就像你花钱买“手工编织”，拿到的却是机器量产，商家再怎么解释“机器编织也是优质工艺”，也绕不开“隐瞒真相”的核心问题。