“五仁不好吃？你被生活毒打了吗？”桃李蛋月烧广告翻车后，我挖到了中秋真香王炸：一口沦陷的蛋月烧，到底有多绝？

近日，桃李面包因一则“五仁不好吃是你没饱尝生活毒打”的电梯广告引发轩然大波，广告词被批“用他人痛苦营销”，最终被迫下架并致歉。这场争议让好吃的小张关注到了「蛋月烧」这一品类——作为广告主角的桃李蛋月烧，究竟是何方神圣？它与传统月饼有何不同？为何能从地方小吃逆袭为“网红”？小张带你一探究竟。

蛋月烧的故事始于山西太原的老字号双合成。清道光八年（1828年），双合成以传统糕点起家，却在1986年迎来转折——时任经理赵光晋为解决晋式月饼饼皮油腻的痛点，尝试在面皮中加入鸡蛋，意外创造出外酥内软、蛋香浓郁的“蛋皮月饼”。这一改良不仅保留了月饼的节日仪式感，更赋予其蛋糕般的松软口感，迅速风靡山西。

2010年前后，广东莲香楼等品牌接力创新，将蛋月烧内馅换成流心，并将尺寸缩小，以迎合更年轻的消费市场；

到了2022年，双合成蛋月烧制作技艺入选太原市非物质文化遗产，2023年双合成持续在蛋月烧口味上积极创新，推出多达19种口味。

蛋月烧合集

推荐不代表好吃，有争议评论区解决

桃李蛋月烧不算伍仁口味有个紫苏口味的很有创意，小张很想尝尝，要是紫苏+牛肉可能就更创意了，你看桃李还是棋差一招

嘉华的鲜花饼本身就很好吃，酥皮变成蛋月烧小张其实持反对态度，外皮与内馅的反差没有了！

黄庄蛋月烧作为河北风味版本的蛋月烧，可能也堪堪算是“创始”？有没有对此了解的值友来给小张解个惑

双合成作为创始，小张推荐吃葡萄干的，比起豆沙枣泥有特色多了。

如今市面上各品牌蛋月烧口味层出不穷，当老字号们还在争议伍仁里加不加冬瓜糖和青红丝时，蛋月烧已然在中秋月饼市场杀出了一条新赛道——将传统月饼皮向蛋糕靠拢，将传统高糖内馅调整成低糖版，这种不较劲恰恰是蛋月烧诞生的真谛，老味道要活下来从来不是依靠“必须这么吃”的规矩。

互动话题：你吃过最惊艳的蛋月烧是哪家？