大同中秋供习俗：混糖饼香里的团圆时光​

提起山西大同的中秋节，我脑海里最先浮现的，永远是奶奶家院子里那方被月光镀得发亮的供桌——桌上摆着比脸盆还大的“月爷”月饼，西瓜剜成的莲花瓣里盛着细碎的月光，还有兔儿爷瓷像那双总是笑眯眯的眼睛。那些藏在混糖饼香里的供月往事，是刻在我骨子里的故乡记忆。

每年刚进农历八月，大同城里的中秋氛围就浓得化不开。奶奶会提前半个月开始准备供月的吃食，最费功夫的要数混糖月饼。她总说“三油三糖才够味”，清晨就把麻油倒进大铁锅熬得飘香，再将大块的冰糖敲碎，和着温水慢慢化开，最后与筛得细细的白面揉在一起。我常蹲在灶台边，看奶奶把面团揪成小块，压成一个个圆圆的月饼坯，放进土烤箱后，整个院子都飘着甜香。除了混糖月饼，奶奶还会买一个比我脸还大的“大月光饼”，饼面上印着玉兔捣药的图案，用红绳拴着挂在房梁上，说是要等供月时才舍得取下来。

市场上的瓜果摊更是热闹，奶奶总会挑一个纹路匀称的大西瓜，说“这样的瓜剜出来才好看”。回家后她拿出小刀，像变魔术似的把西瓜切成两半，瓜皮边缘刻出波浪纹，摆到盘子里就像两朵盛开的银花。我总忍不住偷尝一口瓜瓤，甜丝丝的汁水顺着嘴角流，奶奶会笑着拍我的手：“这是给月娘娘的，等供完了让你吃个够。”

八月十五的晚上，是供月最隆重的时候。天刚擦黑，爷爷就搬出自家做的红木供桌，摆在院子正中央，桌布是奶奶绣着桂花的蓝布，周围挂上淡紫色的云幔，风一吹，幔子轻轻晃动，像月亮周围的云彩。奶奶小心翼翼地把“大月光”月饼放在供桌中央，那月饼直径足有二三尺，上面用食用红膏画了一轮满月，周围围着一圈桂花。两侧摆着叠得高高的套饼，像两座小小的宝塔，周围再摆上双宝碗，碗里装满了苹果、葡萄、红枣，垒成尖尖的塔形，最前面放着那对剜好的西瓜花篮。

等月亮慢慢升起来，清辉洒在供桌上时，供月仪式就开始了。奶奶会让我和弟弟洗手，然后每人手里拿一炷香，跟着她和爷爷站在供桌前。爷爷先点燃香，对着月亮的方向作揖，嘴里念叨着：“月娘娘，求您保佑全家平安，孩子们健康长大。”我和弟弟也学着爷爷的样子，举着香恭恭敬敬地鞠躬，看着袅袅青烟飘向月亮，总觉得月宫里的嫦娥真的能听到我们的心愿。拜完月后，奶奶会把香插进香炉里，让香火慢慢燃着，说是要让月娘娘“收下”我们的心意。

供月仪式结束后，最让人期待的环节就到了——分食供品。爷爷会用一把大菜刀切“月爷”月饼，切的时候特意避开单数，说是“双数才团圆”。他先切下一块最大的给奶奶，再给我和弟弟各切一块带着花纹的，剩下的分成小块，装在盘子里让全家人一起吃。奶奶总说“供过月的月饼更甜”，我咬一口，酥酥的饼皮掉在手里，混着麻油和糖的香味，比平时吃的任何点心都要好吃。那对西瓜元宝也终于到了我手里，瓜瓤甜得入心，连瓜皮都带着清甜味。

后来我离开大同去外地读书，再也没机会和爷爷奶奶一起供月。但每年中秋，我总会买一块混糖月饼，看着月亮想起奶奶院子里的供桌，想起那对亮晶晶的西瓜元宝，想起兔儿爷笑眯眯的眼睛。原来那些隆重的仪式、香甜的吃食，早已把“团圆”两个字，刻进了每个大同人的心里，无论走多远，只要闻到混糖饼的香味，看到天上的满月，就知道故乡的方向。

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